绿豆挂面的做法？
绿豆浸泡食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个。玉米面适量。
【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。
2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了，将面团和成比较硬的面团。
3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。
4、将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。
5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。
6、切好的面条吃不完绿豆浸泡食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个。玉米面适量。
【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。
2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了，将面团和成比较硬的面团。
3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。
4、将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。
5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。
6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，随吃随取。的直接用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，随吃随取。
方法一、
做法:
1、面粉加绿豆粉混合，加少许盐，水一点一点加入，边加边搅拌面粉，直到揉成光滑面团，面团不可太软，稍硬为好，比较好擀
2、面团盖保鲜膜或湿布，醒半小时左右
3、醒好的面团放在案板上擀成厚度适中的面皮(面团过大可分成几次擀)
4、将面皮折叠，每叠一层都要洒上干面粉防粘
5、中间切开，叠加在一起，用刀切成条状，宽窄可随个人口味
6、抖散成面条，可随自己口味，想怎么下都行啊
方法二、
1. 把普通面粉和绿豆粉混合，加水后揉成团
2. 将面团从碗中取出，慢慢往里面揣面粉
3. 这种柔软度比较适合手擀面，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了
4. 就像这样，往里面揣面粉，然后继续揉
5. 感觉揉得差不多了，就可以开轧了，先轧片，可以先调得厚一点
6. 不断调节松紧度，往薄里擀
7. 调节的旋钮
擀到合适的厚度之后，按照自己喜好选择面条的类型就可以了。
绿豆面如何做面条？
纯绿豆面做面条不筋，不好吃，如果你是用自己磨的或是农家制磨的豆面，在使用时加上至少3倍的白面做就可以了，和一般面条一样做法，如果是买来的．加上等量的白面就好了，那是因为那些商家以经掺上白面了，质量不好．
石柱绿豆面教程？
石柱绿豆面是一种传统的中式面食，主要原料是绿豆粉和水。以下是制作石柱绿豆面的简单教程：
材料：
- 绿豆粉
- 温水
工具：
- 碗
- 筷子
- 刀
步骤：
1. 准备一个大碗，将绿豆粉倒入碗中。
2. 慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到绿豆粉和水充分混合。
3. 用手揉搓面团，直到面团变得柔软、有弹性。
4. 将面团分成若干小块，每个小块用手掌压扁，再用刀将其切成薄片。
5. 将切好的薄片放入锅中煮熟，时间约为2-3分钟。
6. 煮熟后捞出，放入凉水中过凉。
7. 将凉面捞出沥干水分，可以加入调料和蔬菜等配料，即可食用。
温馨提示：
1. 制作绿豆面时，水的用量可以根据个人口感适量调整。
2. 在揉搓面团时，可以适量加入一些食用油，以增加面团的柔软度。
3. 煮面时，水要足够多，以免面条粘连在一起。
4. 煮面的时间要根据绿豆面的厚薄和口感来定，以确保煮熟但不过熟。
5. 在加入调料和配料时，可以根据个人口味自由搭配，例如加入葱花、辣椒油、醋等。
