nh果胶粉是什么？
NH果胶，直接从天然的水果中提取而来的碳水化合物胶质（主要以苹果渣或柑橘类果皮为主），使用于有水或水果的情况下酸和甜的环境中起作用，坚固且富有光泽的啫喱质地，具有可逆性及稳定水果的作用，可不稀释直接与水果混合，经适当的糖与酸的比例调整后，可凝固成胶体。
该产品可用于淋面，镜面果胶，软糖，果酱，糕点馅料等。 使用方法：与5-8倍的白砂糖或其他粉末混合，加水快速搅拌，待15分钟完全溶解用于准备好的食材。
镜面果胶使用方法？
果酱、凉开水倒入小碗，放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至混合均匀。视情况趁热使用或放凉后使用。
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将镜面果胶均匀的涂在食物上，注意使用软刷，涂抹时要均匀，用力不要过大，防止破坏食物外观。
例如将镜面果胶涂在慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕上，就可以增加一层诱人的光泽
镜面果胶怎么刷在水果上？
将镜面果胶均匀的涂在食物上，注意使用软刷，涂抹时要均匀，用力不要过大，防止破坏食物外观。在烘烤完成时涂刷成品表面，可增加光泽。需加热后融化使用。
（图片来源网络，侵删）
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