紫米面包馅的做法？
所需材料：
紫米 100 克
红枣 50 克
糯米粉 50 克
步骤：
把泡好的紫米和红枣放入电饭煲内，加入适量清水（约为材料的两倍），按下煮饭键开始烹饪。
煮好后取出红枣和紫米，用搅拌机将其打成细腻的泥状。
将椰糖或红糖加入锅中，加少量水溶解成浓稠的糖浆。
将制作好的紫米馅放在发好的面团中，揉成形后再进行二次发酵即可。这样制作出来的紫米面包香甜可口，营养丰富。
以下是紫米面包馅的做法
材料：
紫米粉50克、牛奶50毫升、糖30克、黄油20克、蛋黄1个、香草精适量
步骤：
将紫米粉和糖混合在一起，加入牛奶，搅拌均匀。
将融化的黄油倒入紫米粉混合物中，搅拌均匀。
将混合物倒入平底锅中，用中小火加热，不停地搅拌，直到粘稠。
关火，加入香草精，搅拌均匀，让其冷却。
将制作好的紫米馅放入面包中即可。
主料高筋粉250 辅料黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g 步骤1.准备好面粉和黑米中种2.除黄油酸奶外所有材料放在一起3.加入酸奶4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜5.放到盆里 发酵6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶***的按一下7.分成9个小面团 醒15分钟8.擀成舌状 中间撒上肉松9.卷起 成锥状 放入烤盘10.按胚子形状 剪切乳酪盖上11.表面刷全蛋液12.挤上沙拉酱13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟
紫米面包怎么做？
紫米面包是一种美味健康的面包，下面是家常做法：
材料：
- 紫米粉150克
- 面粉300克
- 酵母粉5克
- 砂糖30克
- 盐2克
- 牛奶200毫升
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
步骤：
1. 把紫米粉、面粉、酵母粉、砂糖和盐混合在一起。
2. 在面粉混合物中加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入黄油，揉成光滑的面团。
4. 把面团放在碗中，用保鲜膜盖住，让其发酵1-2小时，直到它的大小增加了一倍。
5. 将发酵好的面团取出，揉成光滑的球形，放在烤盘上。
6. 用刀在面团上划一些线条，让其更易于膨胀。
7. 把面团放在烤箱中，烤25-30分钟，直到表面金黄。
8. 把面包取出，晾凉后即可享用。
温馨提示：在面团中加入紫米粉会使面包更健康，但也会使它的口感变得更为扎实。
做法步骤：
1. 将高筋面粉、紫米粉、酵母、糖和盐混合在一起。
2. 加入牛奶和水，揉成面团。
3. 将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发至两倍大。
5. 取出面团，排气，揉成球状。
6. 将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵30-40分钟。
7. 将烤箱预热至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，至面包表面呈金***。
8. 取出面包，放在网架上冷却。
1. 紫米淘洗干净，加入适量的水，倒入电饭锅，按煮饭键，结束即可，这一步跟平时煮饭是一样的，煮好的紫米超热加入奶粉和细砂糖搅拌均匀
2. 盛出来倒在保鲜盒中，晾凉备用
3. 把所有材料都先称好，然后除了黄油之外，将所有的材料都投进面包机启动和面功能和面功能是10分钟，揉完一个程序就能达到初步扩展
4. 揉至初步扩展，破洞边缘有明显的锯齿形状
5. 这时候可以加黄油了，接着继续启动揉面功能，开始揉面
6. 然后看一下状，揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
7. 把面团分成12等份
8. 滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
9. 取一个面团，用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆形，借助刮板把面团翻面
10. 把紫米也分成大的的同等份，将一个紫米团码在面包上
11. 用虎口位置将面包收口，然后捏紧，防止烤制当中爆开
12. 将包好馅儿的面胚收口朝下，摆放在烤盘中，放进烤箱内发酵至1.5倍大，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹就可以了
13. 拿出即将发酵好的面包，用密封盖盖好，这时预热烤箱上下火180度10分。烤箱预热好用喷壶在面包胚上喷点牛奶，或者直接用刷子刷也可以
14. 接着撒上适量的芝麻即可
15. 发酵好的面胚送进预热好的烤箱，上火160度，下火170度，烘烤18分钟（每家烤箱温度不同，请按自家烤箱脾气调整时间与温度），为了不让顶部上色要及时盖锡纸，出炉后立刻取出放晾晒网上，还有余温时密封保存
