怎样做骨头冬瓜汤？
材料
1、骨头洗净宰成小段沥水，锅中烧水焯去血沫。
2、葱洗净挽结，生姜洗净切片，冬瓜泡皮去瓤洗净切片。
3、砂锅装入适量清水，加入骨头，用大火烧开后转小火煲60分钟左右。
4、将放入冬瓜一起煲20分钟左右，砂锅里加少量盐、撒上葱花可以出锅。
冬瓜汤正宗做法？
食材：冬瓜、薏米、盐。
做法：
1、薏仁洗净后，用清水泡2个小时；
3、将冬瓜片与泡好的薏仁放入砂锅内以中火煮10分钟左右；
4、可以放少许盐调味。
原料
大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
做法
1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！
材料：
主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克
冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
材料
冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克
作法
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
一.材料：豆腐三块、猪肉片一两、冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。
二.做法：
1、将豆腐切成三角块用开水烫一下。
2、锅内放少量油。
4、放入冬瓜、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒。
5、添入适量汤。
6、汤沸腾后加盐、花椒。
羊骨头冬瓜汤？
第1步、冬瓜洗净。
第2步、去皮洗净。
第3步、切块。
第4步、放锅里，放食盐。
第5步、羊蝎子骨头熬的。
第6步、取一些。
第7步、放冬瓜里。
第8步、中小火把冬瓜炖熟透。
第9步、香菜和葱叶，洗净切末。
第10步、放冬瓜汤里，拌匀即可。
第11步、装盘。
第12步、成品。喜欢吃酸的，放点醋也很好。
制作羊骨头冬瓜汤的步骤如下1：
1. 准备好羊骨头和冬瓜。将冬瓜冲洗一下，削去外皮，切成薄厚均匀的片。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜花椒大料和桂皮，同时加入清水和料酒进行加热。大约炖两个小时左右，直到肉已经脱骨炖烂了。
3. 将炖好的汤倒入干净的碗中，撒上适量的鸡精使其化均匀，并撒上洗净切末的香菜即可上桌享用。
注意事项：在做汤时，如果放了食盐，则应该少放一些2。
食材清单
羊骨 两根
、 羊肉 10几小块 、 冬瓜 一斤 、胡萝卜 半根 、 八角 、 干辣椒 少许 、 姜 两片 、 香菜 一根 、 胡椒粉 少许
烹饪步骤
步骤1/5
将羊骨羊肉焯水，然后放到高压锅里，将八角，干辣椒，姜片也一同放入
步骤2/5
按肉类键
步骤3/5
另起一锅，放入冬瓜胡萝卜，大火烧开转小火慢煲
步骤4/5
高压锅内肉烂，捞出，放进冬瓜锅里
最后一步
出锅，放香菜，少许盐，少许胡椒粉
羊骨冬瓜汤家常做法？
食材清单
切墩(初级)
羊肉片、 冬瓜 、 料酒 、 盐 、 葱姜蒜
烹饪步骤
步骤1/4
冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱切一段，姜切两片，蒜拍一两瓣，羊肉片洗一下去血水，加料酒、几滴生抽，一点盐腌三五分钟
步骤2/4
锅中起油，小火，先煸一下花椒粒，捞出花椒粒，加羊肉片、葱姜蒜一起煸炒，肉变白即捞出，不要炒太久
步骤3/4
1 锅中加入冬瓜片翻炒，为避免冬瓜炒糊，适当加一点热水。2 翻炒一会儿，加入炒好的羊肉片，加一片姜，倒热水没过食材，大火煮开转小火煨。3，汤中加一勺盐（要根据食材和水的多少适度放盐），加一点点鸡精。
最后一步
盛碗，加几滴香油、加香菜或香葱
