家用面包机怎么做肉松面包的做法?
1,主材料除了黄油,其他都依次称量放入面包机揉面程序20分钟,之后加黄油再揉20分钟成光滑。
2,揉好之后搓圆再次放进面包机进行一发至2倍大。
3,按发酵程序,发到2倍大就好。
4,取出面团用檊面仗排气。
5,把面团分成9份松驰10分钟,其间用保鲜膜盖住。
7,开始准备好装饰面包表面材料。
8,松驰好面团之后,取出一个小面团再次檊开,加入肉松和拉沙酱,然后收口。
9,把包好的面团揉圆一下放进面包托里,记住收口向下哦。
10,全部整形好之后进行烤箱二发,把面包盖上保鲜膜,烤箱扭到发酵功能,底下放一碗水,大概发40到60分钟,发酵到2倍大,(如果烤箱没有发酵功能便放一盘大一点的热水进烤箱,热水冷了还没发到2倍大就要换过一盘哦。
11,发到2倍大之后涂上蛋黄液,其间预热烤箱150度。
13,放上葱花。
15,放进预热好的烤箱烤20到22分钟左右,出箱冷却一小会,就可以食用了。
肉松面包的做法?
吐司150克、鸡蛋1个、肉松30克、葱花适量、火腿丁20克、沙拉酱适量、盐适量。
肉松面包的做法:
肉松面包的做法 家常肉松面包卷做法
肉松面包的做法 家常肉松面包卷做法
3、将吐司放入锅中,小火烙至两面金黄,
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束即可;
第四步,移出在案板上面,用手排压出气体,揉圆后,进行15分钟的发酵,接着将面团擀成方形的薄片,大小尽量要和烤盘一致;
第五步,擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中,放在烤箱,同时要放上一碗热水,发酵上40分钟的时间,直到变成原来的2倍大;
第六步,取出来烤盘和热水后,将烤箱预热180度,在发酵好的面团刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎小孔排气;
第七步,撒上白芝麻和葱花,放进预热好的烤箱,20分钟,直到表面金黄,烤好的面包倒扣在干净的油纸上,移去烤盘,撕去底部油纸,等到冷却;
第八步,待面包和手心温度差不多的时候,切去面包的四边,成为规则的方形;
第九步,在面包没有刷蛋液撒葱花的一面,涂上沙拉酱,撒上肉松,在准备开始卷起来的一边用刀划上几个口子,不要划断,然后将面包紧紧卷起来;
第十步,卷好的面包用油纸包起来,静置半小时,使面包定型,定型后,撕去油纸,将面包切成3段;
第十一步,每一段的两端都抹上沙拉酱,沾满肉松,就可以开吃了。
2、加入酵母粉。
3、开启和面模式,加入黄油。
4、出现透明手套膜即可。
5、盖上保鲜膜,烤箱发酵至两倍大。
6、将面团轻揉排气。
7、将面团切成等份。
8、保鲜膜保持湿度。
9、将面团擀成椭圆形。
10、卷起。
11、放入烤箱发酵至两倍大。
12、刷上鸡蛋液。
13、170度烤20分钟。
14、抹上沙拉酱。
15、沾上一层肉松。
16、美味的肉松面包就做好了。
小高姐肉松面包做法?
制作肉松面包的基本步骤如下:
将所需材料(包括盐、糖、鸡蛋液、牛奶、高筋面粉等)按顺序放入搅拌桶或面包机内。
按照规定的揉面时间和次数完成初步揉面。
待面团光滑后,加入软化后的黄油进行二次揉面。
根据需要,将面团分割为适当的小份,并进行滚圆处理。
为防止面团变干,可将其放置于容器中进行发酵。
待面团发酵至预期的体积和状态后,进行排气、整形,并根据需要进行切割。
对于某些配方,可能需要在面包表面刷上蛋水液或其他液体以增加口感和外观。
最后,将面包放入已预热的烤箱中,按照指定的烘烤时间和温度进行烘焙。