素山药汤的几种做法？
素山药汤是一种简单的健康汤品，主要以山药为主要食材，搭配其他蔬菜或豆制品。以下是几种不同的素山药汤做法：
### 基础素山药汤
**材料**：
- 山药 200克
- 胡萝卜 1根
- 新鲜香菇 5朵
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法**：
1. 山药去皮，切成块状。胡萝卜去皮，切成片。香菇洗净，切片。
3. 水开后，加入山药、胡萝卜和香菇，转中小火煮至食材熟透。
### 山药豆腐汤
**材料**：
- 山药 200克
- 嫩豆腐 1盒
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法**：
1. 山药去皮切块，豆腐切成小块，青菜洗净切段。
2. 锅中加水烧开，加入山药煮至半熟。
3. 加入豆腐和青菜，继续煮至所有食材熟透。
4. 调入盐和鸡精调味，煮沸后即可出锅。
### 山药薏仁汤
**材料**：
- 山药 200克
- 薏仁 50克（提前浸泡）
- 红枣 5颗
- 枸杞 一小把
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法**：
1. 山药去皮切块，薏仁提前浸泡几小时或过夜。
2. 红枣洗净，去核。枸杞洗净备用。
3. 锅中加入适量清水，放入薏仁和红枣，大火烧开后转小火煮约30分钟。
4. 加入山药和枸杞，继续煮至山药熟透。
5. 最后加盐调味，煮沸后即可食用。
### 山药木耳汤
**材料**：
- 山药 200克
- 黑木耳 50克（提前泡发）
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 清水 适量
**做法**：
1. 山药去皮切块，木耳泡发后撕成小片。
2. 锅中加水烧开，加入姜片和山药煮至半熟。
3. 加入黑木耳，继续煮至所有食材熟透。
4. 最后加盐调味，煮沸后即可出锅。
这些素山药汤的做法都比较简单，可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜或调味品。山药具有健脾养胃、补肾益精的功效，是一道营养丰富的汤品。
山药虾仁豆腐汤的做法？
配方材料山药 30克；茯苓 20克；嫩豆腐 400克；鲜虾仁 200克
制作方法先将鲜虾仁加入生粉、食盐、料酒各适量，腌渍10分钟左右；嫩豆腐切成丁，山药茯苓切成薄片。豆腐置于白色碗内，山药、茯苓铺在豆腐周围，隔水蒸约10分钟，将虾仁、麻油倒在豆腐上面，撤上葱花、姜末，再蒸10分钟即可。功效作用健脾益气，升阳止眩。适用佐餐食用。
鲫鱼山药豆腐汤做法？
准备材料：活鲫鱼两条，豆腐一块，山药100克，生姜一块，香葱、枸杞若干，米酒一大勺，盐适量，生抽少许。
步骤1、处理鱼：鲫鱼去鳞去腮，腹内黑膜弄干净，洗去血水，用盐水浸泡十分钟，捞出，控干水用盐和生姜把鱼皮擦一遍，腌渍片刻。
步骤2、切配料：生姜切片，豆腐切方块，香葱打成结。
步骤3、煎鱼：洗干净锅烧热，放入两勺油转一下锅，使锅沿沾满油，油温热到冒烟时，关掉火，等油温降下来，再开小火，把鱼放入锅中，用小火煎，煎好一面再煎另一面。
步骤4、去味：放入生姜，喷入米酒。
步骤5、炖鱼汤：千滚豆腐万滚鱼，鱼和豆腐煮得越久越好吃，最好一次性加入足量开水，这样炖出来的汤色浓郁，味道鲜美。
02
处理豆腐
烧一锅开水，把豆腐倒进去煮两分钟，可以去除一部分豆腥味儿，这样煮出来的汤味道醇正。
03
山药鲫鱼豆腐汤
步骤6、炖汤：把煮好的豆腐倒进鱼汤，放入两个葱结，炖二十分钟。
步骤7、出锅：放入山药，加盐生抽调味，撒上枸杞，再炖一刻钟即可。
昂刺鱼山药豆腐汤的做法？
主料：昂刺鱼三条，豆腐一块，山药一根，姜几片，葱适量
辅料：稻米油适量，盐适量，胡椒粉少许，热水适量
做法步骤：
1. 昂刺鱼洗净用厨房用纸吸干水份。
2. 山药削皮清洗切块，姜几片切成丝备用。
3. 热锅倒入适量稻米油，下姜丝煸香。
4. 下昂刺鱼两面煎下。
5. 倒入适量料酒先焖煮两分钟，以便去腥增鲜（ 这一步很重要哦！）
6. 锅内加入适量热水烧开。
7. 豆腐切块备用。
8. 放入山药和豆腐大火烧开，转中火炖二十分钟。
9. 锅中烧鱼汤期间，葱切成段备用。
10. 待鱼汤变成奶白色时，加入适量盐，胡椒粉调味。
11. 下葱段烧一分钟即可出锅。
