什么是面包蟹？
面包蟹是软甲纲十足目动物，主要分布于太平洋海域。面包蟹栖息于水深30~100米的沙质或沙泥质海底。它头胸甲为浅褐色，眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。主要太平洋海域，香港水域面包蟹的头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。 螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。
面包蟹的做法？
1、食材：高筋面粉250g，高糖酵母2.5g，白糖40g，鸡蛋1个，黄油20g，牛奶or水100g，葡萄干or花椒（点缀眼睛）一点点。
2、所有材料除黄油外混合。
3、揉至易破薄膜加入黄油接着揉。
4、揉成不易破薄膜即可。
5、滚圆盖上保鲜膜一次发酵。
6、一发四十分钟，检查发酵状态。
7、取出发酵好的面团排气，滚圆，松弛十分钟后，称重平均分成四份。
8、取其中三份擀成牛舌状。
9、剩下的一份等量分成十二份搓成长条，放置在擀开的面团上面。
10、四个放好。
11、收起两头黏合。
12、翻过来收口朝下。
13、用刮板or小刀割开前面的脚，捏成蟹钳状。
14、插上葡萄干或者花椒放眼睛。
15、全部做好放入烤盘，烤箱内放置一碗热水，二次发酵四十分钟。
16、烤箱预热，170度18分钟，上色盖锡纸，即可。
食材用料
自定义食材
面包蟹
500g
面粉
100g
50g
50g
方法/步骤
1/4
拆开面包蟹的蟹黄
先用刀子将面包蟹拆开，将面包蟹的蟹黄掏出来后用小碗装好。
2/4
裹上面粉煎炸
接着将面包蟹的蟹钳裹上一层面粉，放入油锅中煎炸，煎炸至两面金黄。
3/4
接着在锅中放入胡萝卜、洋葱以及蒜片翻炒均匀，接着倒入开水淹没螃蟹。
4/4
焖煮螃蟹
倒入之前的蟹黄，放入一块姜片，搅拌均匀后盖上锅盖，煮十分钟左右即可。
步骤1｜面包蟹洗净后砍开，并用刀背把钳敲碎，倒入玉米淀粉，翻拌均匀，让玉米淀粉充分裹挂在面包蟹上。
步骤2｜锅中倒油烧热，倒入面包蟹块，油炸至熟透发红，铲出备用。
步骤3｜锅中底油再次烧热，放入姜蒜、小米辣快炒爆香，倒入炸好的面包蟹，翻炒均匀。
步骤4｜加入蒸鱼豉油，适量椒盐，持续添加并尝试调味，炒匀上味后，即可出锅，撒上葱，方可品尝。
俄罗斯面包蟹怎么做？
辅料：葱20克、姜15克、蒜3瓣
1.准备好面包蟹
2.拆开蟹壳
3.将蟹膏蟹黄用勺子刮出（蟹肉可以拆出一起炒，也可以炒别的菜，我这里的蟹黄蟹膏足足有380克，炒饭足够了）
4.葱白。葱绿、姜蒜全部切碎沫
6.接着放入蟹黄，翻炒几下
7.加入少许白醋
8.翻炒均匀
9.再加入米饭
10.翻炒均匀
11.最后撒入葱花即可
面包蟹是什么蟹的品种？
面包蟹是一种海洋生物，属于螃蟹的一种，其身体通常呈圆形，有蟹钳，通常生活在海底。它们并不吃面包，而是主要吃海底的藻类、海绵、贝壳等食物。所以面包蟹不是面包，而是实实在在的蟹。
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。
面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。 面包蟹主要地理分布于太平洋海域，在香港水域亦可发现。
