牛奶吐司面包的做法？
做法:

1/12 所有食材（除了黄油和盐）倒入面包机中，开启揉面模式。

2/12 揉15分钟后加入盐和黄油，继续揉出手套膜为止，进行第一次发酵。

3/12 发酵至2倍大，取出排气。

4/12 平均分成5等份，滚圆，松弛15分钟。

5/12 然后整形。

6/12 放入吐司盒中进行二次发酵。

7/12 发酵至9分满时，预热烤箱上火165度，下火200度。

8/12 烤30-35分钟后取出，立刻脱模放置在晾网上。

9/12 柔软得不行。

10/12 看这拉丝。

11/12 拉不断吖，只要用刀切了。

12/12 十分好吃。
牛奶吐司面包做法：
第1步、准备好所有材料，秤重量。
第2步、除黄油外所有材料混合揉成光滑的面团，牛奶可以留30毫升根据情况加入，估计揉10分钟左右。
第3步、将黄油切成小块放入面团中央，继续揉面团，如果实在太黏加少量面粉。
第4步、揉10分钟左右直到揉成能拽出膜为止。
第5步、整理成一个光滑的圆面团。
第6步、面盆放入烤箱发酵，大概一小时吧。下面放一盆35℃的热水，发酵更快。
第7步、当面团发到原面团两倍大时取出。
第9步、将面团分成两个大小相同的面团揉圆。
第10步、将面团盖保鲜膜赢15分钟。
第11步、将面团擀开。
第12步、卷起。
第13步、卷好两个面团后用保鲜膜盖起来醒15分钟。
第14步、醒好面团擀开大概30多CM长卷起来。
第15步、卷好的面团放在吐司盒里，盖盖发酵一小时左右，也可以将吐司盒放到微波炉里，旁边放一杯热水加快发酵。
第16步、待面团发酵到吐司盒八成时将烤箱打开，放210℃预热。这是盖盖烘烤的温度，不盖盖预热170℃即可。
第17步、待面团发酵到吐司盒九成时，放入烤箱烘烤40分钟。
第18步、烤好的面包立即倒扣出来。
250克吐司面包的做法？
吐司配方250g高筋粉，面包制作建议配方：面包粉250g，水110g，黄油20g，鸡蛋1个，白砂糖35g，盐1g，酵母3g。
开始制作出黄油外将所有配料放在和面盆里开始揉，当充分揉至均匀后就开在面板上揉手套膜，不过手工制作还是有难度，最终使用厨师机。
面团揉好后就可以开始发酵了，发酵要分两次，利用烤箱的发酵功能。
最后就是烤制，每个烤箱温度不同，上火一般在175度左右 下火160度，烤制30-40分钟。
西安李姐吐司面包的做法？
【食材】高筋面粉（面包粉）540克、冰牛奶390克、白糖40克、耐高糖酵母5克、盐5克、黄油40克
将除了黄油以外的所有材料全部倒入揉面桶中（540克面包粉、5克耐高糖酵母、5克盐、40克白糖、390克纯牛奶，这里的牛奶一定要用冰冻过的，稍微带点冰渣的最好）
用筷子将所有的食材混合均匀，方便后面揉面，也可以加快面团更好成团。
用厨师机将面团揉至可以拉出厚膜，大概需要8~10分钟。然后放入40克室温软化的黄油。
先低速将黄油揉进面团里，再转中高速揉面8分钟左右，每然后隔1~2分钟就要停下来，剪一小块面团检查，直到可以拉出又薄又透手套膜。这个膜有韧性，破洞处光滑无锯齿，这样的面团就达到了做吐司的标准。这时就可以停止揉面了。
吐司面包的做法？
高筋面粉480克、鸡蛋2个加清水或牛奶共计290克、白糖80克、酵母6克、盐4克、玉米油或黄油60克
1、将所有材料称好，放进厨师机中，先放固体再放液体，盐与酵母要分开放。如果没有厨师机就用面包机，如果都没有，就用手和面吧！
2、启动厨师机，直到把面揉至扩展阶段，揪一小块面团下来，能出手套膜即可。
3、然后把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团两倍大。
4、面团发酵好之后，取出面团，在面板上揉几下排气，然后均匀地分成6份，滚圆，盖上保鲜膜松弛上20分钟
5、面团松弛好之后，取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状
6、翻面，从下往上卷起来，放进吐司盒中，依次做好所有的面团
7、然后把吐司盒放进烤箱，底部放一大盆热水，关下烤箱门，不开温度，进行二发。
8、吐司发至九分满时，盖上吐司盖子。夏天发酵很快，要随时注意观察，不要发过了。继续把吐司盒放进烤箱，中下层，上下火，160度烤35分钟。
