筒骨汤的做法？
1. 准备好新鲜的筒骨，让老板剁好
2. 筒骨过下水洗净
6. 倒入适量的水和少许耗油，大火烧1个半小时，中途记得加水
7. 汤汁变浓郁，变白
食材：
筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
筒子骨汤的做法：
1、筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出；
3、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒，加入适量清水煮沸后，中火炖煮2小时，再加入山药、盐、胡椒粉，再煮20分钟；
4、炖好后盛出，撒上葱花即可。
筒骨汤是一道美味清淡的汤品，适合夏季食用。下面是简单的做法：
所需食材：
1. 筒骨 500克；
2. 葱 适量；
3. 姜 适量；
4. 枸杞子 适量；
5. 盐 适量；
做法：
1. 筒骨焯水。将筒骨洗净，在冷水下焯水去除血沫和杂质，捞出备用；
2. 准备其他材料。葱洗净、切段；姜洗净、拍破；枸杞子用清水泡软备用；
3. 加水煮。将筒骨放入锅里，加清水，大火烧开后转小火煮，撇去浮沫；加入葱、姜和枸杞子，继续煮约1个小时，直至筒骨肉松软；
小贴士：
1. 煮筒骨汤时要用小火慢煮，这样汤才显得清淡、鲜美；
2. 在煮汤的过程中，勤撇去表面的浮沫和油脂，这样可以得到清爽的汤品；
筒骨汤怎么做？
1、筒骨用清水洗净
2、红萝卜洗净切好，生姜切片（两片就好），枸杞适量
3、锅里装好适量的水，筒骨下锅，加入生姜一起（注：切记，筒骨是在锅里装好水后就立马下锅），开大火把水煮开后，改中火煮20分钟
4、加入胡萝卜，用中火煮5分钟
5、加入枸杞，和党参，改用小火慢煮5分钟
6、关火，放适量盐
1、主料：猪排骨(大排)500克、枸杞子25克、生地黄15克。调料：小葱10克，盐5克，酱油10克，味精1克。
2、枸杞子捣细；
3、猪排骨洗净捶破剁细备用；
4、先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣；
5、再将猪排骨放入砂锅，共煨炖至肉烂熟；
6、加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成。
筒骨汤
材料：筒骨 500克、板栗 适量、花生 适量、盐 适量、姜 适量、料酒 适量。
制作方法：
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀，盛入碗中，这样就做好了。
清炖筒骨汤的做法？
第一步：把买回来的大骨头清洗干净，凉水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯下水，在焯水的过程中将浮沫飘出来，不要焯水太长时间，焯水后再放入温水清洗一下，切记不要用凉水洗，第二步：把洗去浮沫的大骨头放入高压锅内，放入适量的水，放入桂圆、枸杞、大葱、姜片、八角、香叶，切记不要放太多的调料品，中途放入适量的盐。这样炖出来的大骨头才是原汁原味，不然汤调料味太重，营养失足。
第四步：摁汤类键，炖至一个半小时，出锅前有条件的撒点香菜，没条件的撒点葱花，我家啥条件都没有，啥都没放，就配了点小料蘸着吃，碗内放入碎末，放入适量的陈醋，适量的香油，这样用大骨头肉蘸着蒜泥吃，喝一口汤，太香了
