白菜炒丸子汤做法？
用料
大白菜叶 3大片
青萝卜 半根
葱花 一小段
白胡椒粉 1g
盐 1g
鸡汁 1勺
食用油 1勺
开水 1600ml
做法步骤
1、大***叶洗净控水切细丝，青萝卜去皮切细丝后用凉水浸泡片刻，之后捞出控水，葱切片，备用（萝卜丝尽量切细点）
2、锅热后倒入油，然后放入葱花煸一下，就放入萝卜丝翻炒，片刻后放入***叶丝翻炒（稍大火快炒勤翻）
3、翻炒至萝卜丝变软，加入适量开水，再加入鸡汁搅拌均匀后，放入鸡肉丸子
4、大火烧开后，转中小火，鸡肉丸子煮透后关火，即可加入盐和白胡椒粉调味盛出
小贴士
1、青萝卜丝提前泡凉水可以去除萝卜青气
2、鸡肉丸子可以用其他肉丸子代替，比如虾丸、牛肉丸、猪肉丸都可以，就是煮的时间会不一样
3、鸡汁是买的现成瓶装的，为了调鲜味，不喜可以不
4、用开水一是为了节省时间，二是避免把蔬菜煮的过烂
***丸子汤最正宗的做法？
大***肉丸汤
主要原料
大***，肉丸
制作材料
主料：猪肉(肥瘦)200克,大***200克
辅料：粉丝150克
调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
制作方法
1. 猪肉剁糜加入盐（3克）、淀粉（20克）、 绍酒（10克）拌匀，搅打一下挤成肉丸；
2. 大***洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用；
3. 将大***放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟；
4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉（2克）、精盐（10克）、味精（2克），加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可
食材清单
猪肉 250g 、 姜 适量 、 小白菜 1把 、 鸡蛋 1枚 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 黄豆酱 1勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 水淀粉 淀粉1勺+水1勺 、 白胡椒粉 适量 、 葱花 15g 、 香油 2勺
烹饪步骤
1/9
准备所有食材
2/9
3/9
肉馅中加入鸡蛋、料酒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀
4/9
加入葱花、香油、水淀粉搅拌均匀
5/9
锅内加入水开中火至50度左右
6/9
取适量肉馅至手心，用拇指将肉馅推至虎口处，将丸子挤出，用小勺子舀入水中定型。
7/9
水开丸子定型后，撇去浮沫
8/9
最后一步
出锅前加少许香油。
大***猪肉丸子汤
原料：大***、猪肉、葱、姜、油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油。
做法步骤：
第1步、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。
第2步、大***尾部洗干净。
第3步、***尾切成块。
第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后***入锅炒。
第5步、加适量水烧开。
第6步、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。
第7步、食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
第8步、再淋入芝麻油搅拌均匀即可
肉丸青菜汤的做法有哪些？
要来我家吃饭嘛
牛排（盘子比肉贵）
炒豆芽，冬瓜丸子汤
炒八爪鱼，糖醋藕片
萝卜青菜丸子汤的做法，萝卜青菜丸子汤怎么做？
材料：
- 萝卜 1个
- 青菜 适量
- 猪肉馅 200克
- 洋葱 1个
- 姜块 适量
- [_a***_] 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜（可选） 适量
- 水 适量
做法：
1. 准备食材：将萝卜、洋葱、青菜洗净，切成合适的大小块状。姜块和蒜瓣切成细末备用。
2. 制作丸子：将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、生抽和鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入适量的淀粉，搅拌至肉馅略有粘性。然后用湿手将肉馅捏成丸子状。
3. 煮丸子：将准备好的丸子放入沸水中，煮熟捞出备用。
4. 炒香菜料：取一锅热油，加入蒜末、姜末和洋葱炒香。然后加入切好的萝卜和青菜，用中小火翻炒几分钟。
5. 加清汤：在炒好的蔬菜中加入适量的清水（或清汤），盖上锅盖，煮10-15分钟，直至蔬菜变软糯。
6. 汤中加丸子：待蔬菜煮熟后，将煮好的丸子放入汤中，再次煮开。
7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽进行调味，搅拌均匀。
8. 出锅装盘：将做好的萝卜青菜丸子汤盛出，可以撒上一些香菜叶作为装饰。
