红烧鸡翅最正宗的做法？
1.
300克鸡翅洗干净后在正反两面斜切两刀，这样更容易入味，倒锅里焯下水，捞出来洗干净后沥干水分备用。
2.
准备10克葱10克姜10克蒜，蒜、生姜切片，葱成小段，准备3克香叶，3克八角，3克花椒，锅里倒10ml油，放入5克冰糖炒糖色，用铲子把冰糖先敲碎。
3.
这里建议用中小火，5克冰糖炒到完全融化，颜色变成枣红色的时候，糖色就炒好了，然后把300克鸡翅倒进去翻炒，加入刚才准备的20克大料，加入30克葱姜蒜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油。
4.
加入300ml热水刚好淹没鸡翅就行，转中火大概20分钟左右，最后加入5克盐，大火收汁，红烧鸡翅就做好了。
红烧鸡翅家常做法王刚？
做法步骤：
第1步、鸡翅中洗干净划两刀。
第2步、姜，葱，酸准备。
第3步、热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。
第4步、加入鸡翅中翻炒。
第6步、加水和葱段焖煮入味。
第7步、最后大火收汁。
第8步、盛盘
用料：鸡翅中 6个 、 姜 1块 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 冰糖 3颗
做法：
2.姜切片
3.锅里放适量油，放姜片爆香
4.随后放鸡翅慢煎
5.煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒
6.随后放适量清水烧开，放入冰糖
7.盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右
8.大火收汁，待汁液浓稠就可以了
制法
1、鸡中翅尖洗净，用A配料腌制半小时；
3、鸡中翅尖入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油；
4、摆盘，在炸好的鸡翅尖上浇上番茄酱，然后开吃。
食材：鸡翅中适量、盐适量、白糖适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量、姜适量。
做法：
1、鸡翅中清洗干净。
2、烧热水将鸡翅焯水。
3、将炒锅烧热，加入植物油，烧八成热加入白糖。
4、开中火用筷子不停的搅拌白糖，至颜色泛红并起泡泡。
5、加入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金***。
6、加入大蒜、姜片、花椒及少量生抽继续翻炒均匀。
7、加入适量盐、热水、料酒（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味），水量到淹没鸡翅就行。中火烧约15分钟。
8、然后大火收汁，以不干锅为准。
用料：
翅根 500g、冰糖 20g、料酒 1汤匙、姜 1小块、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、八角 2个、干辣椒 2个
做法步骤：
步骤 1
在清水中加入1汤匙料酒，一小块姜，煮沸后，加入鸡翅。水开后，煮3分钟，捞出过冷水后晾干备用。
步骤 2
热锅中倒入油，5成热时，加入冰糖，开小火熬成糖浆，加入鸡翅翻炒，让鸡翅四周均匀沾上糖浆。
步骤 3
翻炒至鸡翅呈金***时，加入生抽、老抽，炒匀。
步骤 4
锅中倒入开水，没过鸡翅，加入八角，干辣椒，大火煮开后，转小火焖30分钟
红烧鸡翅中家常做法王刚？
鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干
步骤3
锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈***，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
步骤4
姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟
步骤5
最后大火收汁，撒少许盐
做法步骤：
第1步、鸡翅中洗干净划两刀。
第2步、姜，葱，酸准备。
第3步、热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。
第4步、加入鸡翅中翻炒。
第5步、加入适量盐，酱油，耗油，老抽，料酒。
第6步、加水和葱段焖煮入味。
第7步、最后大火收汁。
第8步、盛盘
食材：
鸡翅 冰糖 八角 花椒 姜 葱 食盐 料酒 老抽
做法步骤：
1、鸡翅用清水浸泡约二十分钟，冲洗干净；
2、葱切段、姜切片，花椒、大料、冰糖备用；
3、锅中水沸后放入鸡翅，水再次煮沸捞出鸡翅；
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入鸡翅翻炒均匀；
5、烹入料酒，加老抽上色，翻炒均匀；
6、倒入适量清水没过鸡翅，盖上锅盖，大火煮开；
7、小火煮约二十分钟，加入冰糖和少许盐；
8、翻炒至冰糖融化汤汁收干即可。
