怎么做牛奶面包？
1、准备高筋面粉300g 糖20g 盐6g 酵母1小勺 鸡蛋30g 牛奶160g 黄油45g 。
2、用后油法揉成面团。
3、表面盖上保鲜膜放在温暖处，发酵至两倍大。
4、排气分成相等的8份，醒发15分钟。
6、再次醒发至两倍大。
7、在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻，放入烤箱中层，180度15分钟。
牛奶面包的做法？
1. 是可以找到的。
2. 需要准备面粉、酵母、牛奶、糖、盐等材料，按照一定的比例混合后揉面、发酵、烤制即可。
其中，牛奶的加入可以使面包更加柔软香甜，酵母的作用是发酵产生气泡使面包膨胀，烤制时需要控制好温度和时间，以达到理想的口感和色泽。
3. 牛奶面包是一种非常受欢迎的面包品种，除了传统的牛奶面包外，还可以加入其他口味的馅料，如巧克力、果酱等，制作出更加丰富多样的口味。
牛奶面包的做法？
好吃的牛奶面包的做法：
1.提前将中种面团材料混合均匀，盖好入冰箱冷藏过夜。第二天将中种面团剪小块放入搅拌桶，加入主面团中除黄油和盐外的其它材料进行揉面。
2.面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。
3.最后加入盐，面团揉至扩展阶段。
4.面团有很好的拉伸性，呈很细腻的薄膜状。
5.面团整放密封盒，入冰箱冷藏松驰30分钟。
6.松驰好的面团取出，分成每个约60g，卷成圆柱状，盖好醒发15分钟。
7.取一份醒好的面团，擀成长条状后拍除周边汽泡，再翻面。
8.将面片从上下两端分别卷至面皮中间位置，贴合好后翻面排入烤盘。
9.做好所有的面团，共4烤盘。
10.卡士CF-100A发酵箱，设置温度28度，湿度70%，底部水盘加水加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大小。
11.发酵好的面团在表面筛一层薄薄的面粉，用利刀在中间位置割浅的”X ”切口。
12.COUSS卡士电烤箱CO-960S，提前150度进行预热，预热完成提示音响后4盘面团放入烤箱，烘烤约25分钟。
13.烘烤结束，面包立即出炉，脱模至网架冷却即可。
牛奶面包是一种柔软香甜的面包，下面是一种简单的牛奶面包做法：
所需材料：
-高筋面粉 300克
-干酵母 5克
-细砂糖 30克
-盐 5克
-牛奶 150毫升
-黄油 30克
制作步骤：
2.在另一个容器中，将牛奶微波加热至温热（约40°C），然后加入黄油搅拌至融化。
3.将牛奶和黄油混合液倒入干料中，用筷子或木勺搅拌成团。
4.将面团放在台面上，揉搓10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
5.将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1小时，或直到面团体积增大一倍。
6.取出发酵好的面团，用手轻轻排气，然后将其分成适当大小的小面团。
7.将小面团搓圆，放在烤盘上，再次盖上湿布或保鲜膜，发酵30分钟。
8.在面团上刷一层蛋液，然后放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或直到面包表面呈金***。
9.取出烤好的牛奶面包，放在冷却架上待凉。
1、准备高筋面粉300g 糖20g 盐6g 酵母1小勺 鸡蛋30g 牛奶160g 黄油45g 。
2、用后油法揉成面团。
3、表面盖上保鲜膜放在温暖处，发酵至两倍大。
4、排气分成相等的8份，醒发15分钟。
5、搓成长条拧成自己喜欢的模样。
6、再次醒发至两倍大。
7、在表面涂上5克的全蛋液并洒上芝麻，放入烤箱中层，180度15分钟。
步骤如下：
①把牛奶（牛奶是240ml的，这里我先倒出220ml，剩余20ml，放在最后搅拌蛋黄，用来刷面包）、糖、盐、酵母、100ml水倒在和面盆里搅拌开，然后倒入高筋面粉
②揉好的面团包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵（我纯手工和面，揉了十五分钟左右，揉出手膜）
③发酵到2.5倍大，用手拨开，里面全是发酵的窟窿
④把面揪成大小差不多的剂子，用手团圆，码在烤盘里，码的时候每个之间要留出些许空隙（利于稍后充分发酵开）
⑤完全码好后用保鲜袋套上烤盘（防止干皮），放温暖处再发酵1h左右
⑥取下保鲜袋，每个小剂子已经发酵到紧紧挨在一起
⑦不小心打出个双黄蛋，蛋黄和20ml牛奶搅匀（蛋清蛋黄分离：若没有分离器，鸡蛋磕开一头，扣个小口，把蛋清控入一只空碗，蛋清控净后，把蛋黄倒入容器）
⑧蛋黄牛奶液均匀刷在面包剂子上，多刷几遍，20ml多一点都能用完
⑨在刷蛋液之前，烤箱需要先预热，温度200 °、上下烤、时间设置23min
⑩在时间还剩18min时，把烤盘送入
11、安安静静的等待那声清脆的结束声
12、结束后6min左右的样子，预设时间结束，用隔热拖叉拖出烤盘，放在耐高温面板上
13、松软可口、无油健康的牛奶面包就做好了
