什么是正宗的霸王鸡？
霸王鸡，又叫葱油鸡，是中国客家名菜之一，也是香港泉章居名菜。为淋上葱油的白切鸡。
原料
三黄鸡350 克、黑木耳1 片、生菜1 片、红椒1 片、黄瓜10 克、白萝卜2 条、小麻花1 根、盐5 克、姜片2 片。
（图片来源网络，侵删）
芝麻酱50 克、花生酱10 克，红油10 克、盐10 克、糖10 克、鸡粉5 克、芝麻2 克、花椒5 克、辣椒酱15 克、醋6 克、炸花生碎5 克。
（图片来源网络，侵删）
1. 三黄鸡去杂洗净，锅中注水烧至90℃，倒入可以保持恒温的容器里，放盐、姜片和整只鸡浸熟（约需15~20 分钟）。取出晾凉改刀切片。
2. 各种调料兑在一起调匀成汁。
3. 黑木耳焯熟铺底，上依次摆放生菜、红椒、鸡肉。黄瓜切连刀片铺底，上依次摆放白萝卜、麻花。
（图片来源网络，侵删）
湘楚霸王鸡正宗做法？
炒锅放油，下入姜丝爆出香味，下入螃蟹爆炒***红色，再下入鸡块炒3分钟，加料酒，炒至鸡肉微干，加高汤，没有加水也行，加1小匙白糖煮。
大火煮开，改小火焖煮20分钟，加花甲，虾，煮10分钟，加盐煮开，ok，盛出开吃。
霸王鸡是什么鸡？
霸王鸡又名梵天鸡。
虽然它们的名字听起来很印度，但是人家却是地地道道的美国鸡。梵天鸡作为美国培育出来的一个品种，成年鸡一般都在五六公斤重，最重的可达八公斤，而身高个字则可以长到一米二。成年的梵天鸡完全可以和一个人类小孩子的身高相比。
霸王鸡是梵天鸡。
鸡在世界各地基本是随处可见的一种动物，但是有一种鸡称得上是公鸡中的战斗机，虽然是叫做战斗机，不过吧，他们也没有特别擅长打斗，是因为它们自身体型的硕大，所以被叫做世界上最大的“霸王鸡”。这种鸡的名字起得很印度，叫做梵天鸡，
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