黄金乳酪面包的做法？
食材：高筋面粉 300g 、 牛奶 120g 、 奶油奶酪 50g 、 淡奶油 20g 、 鸡蛋 1个 、 细砂糖 40g 、 盐 3g 、 酵母 4g 、 黄油 30g 、 低筋面粉 少许
步骤1/10
步骤2/10
步骤3/10
面团揉到基本成型时（第一次揉面停止）加入软化的黄油
步骤4/10
步骤5/10
步骤6/10
放进托纸排入烤盘
步骤7/10
放进烤箱二次发酵40分钟
步骤8/10
发酵完成后在表面筛少许低筋面粉，可以用刀划个十字口
步骤9/10
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火150度烤15—20分钟即可
最后一步
烤好，满屋乳酪香气！
肉松乳酪面包怎么做？
做法如下:
主料:高筋粉250
辅料:黄油30g黑米中种120g全蛋液30g盐3g酵母2.5g自制酸奶30g芝士片5片沙拉酱适量砂糖30g
步骤:
1.准备好面粉和黑米中种
2.除黄油酸奶外所有材料放在一起
3.加入酸奶
4.唱着洗刷刷 洗刷刷 揉啊揉啊 揉出来传说中的手套膜
5.放到盆里 发酵
6.发酵到2-2.5倍大的时候 手指沾点面粉 在中间恶***的按一下
7.分成9个小面团 醒15分钟
8.擀成舌状 中间撒上肉松
9.卷起 成锥状 放入烤盘
10.按胚子形状 剪切乳酪盖上
11.表面刷全蛋液
12.挤上沙拉酱
13.烘焙：烤箱中层，180度，约15分钟
1. 准备材料：肉松、乳酪芝士碎、小餐包。
2. 将小餐包用刀切开，形成上下两片。
4. 在芝士碎上面均匀撒上一层肉松。
5. 将餐包的下半部分盖在肉松上，轻轻按压使之牢固粘合。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将做好的肉松芝士碎小餐包放入烤箱中，烤约10分钟或至芝士融化，餐包变脆。
8. 取出烤好的小餐包，稍微冷却片刻。
9. 切成适合食用的小块，即可享用美味的肉松芝士碎小餐包
乳酪面包的乳酪馅配方？
首先准备面包面团的配料：高筋面粉270克，细砂糖30克，牛奶165克，鸡蛋30克，黄油30克，盐3克，干酵母3克。
将制作面包的所有材料混合揉成面团，然后用力揉面，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。因不同面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整牛奶的用量，使揉好的面团达到非常柔软的程度。
揉好的面团放在大碗里，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵。
发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时）。
发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续用力揉一会儿，使它重新变得光滑。
揉好的面团，分成两份，分别揉圆。
在圆形6英寸蛋糕模内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘（配方分量外），然后把面团放在蛋糕模里，将面团进行最后发酵，直到发到模具的8成满（最佳发酵环境：温度35-38℃，湿度85%）。
发酵好的面团，表面用毛刷刷一层全蛋液（配方分量外）。放入预热好上下火170℃的烤箱，烤35分钟左右即可出炉。出炉以后的面包，脱模冷却备用。接着就可以准备奶酪馅了。
接着准备奶酪馅配料：总统小三角奶酪1盒（140克），糖粉30克，牛奶20克，奶粉30克。
将小三角奶酪撕掉包装，放入大碗里。隔水加热使它变软（或放入微波炉高火转十几秒）。
软化后的奶酪，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。
加入牛奶搅打均匀，再加入奶粉搅打均匀。
彻底搅打均匀以后，奶酪馅就做好了。
山姆蒜香乳酪面包做法？
用料
配料 2 个量
面包
高筋面粉 125克
牛奶(冷藏) 88克
糖 10克
耐高糖酵母 2克
盐 1.5克
黄油(室温软化) 9克
蒜香黄油
黄油 8克
大蒜瓣 3瓣
盐 1克
酥粒
黄油(室温软化) 5克
低筋面粉 5克
杏仁粉 5克
糖粉 5克
奶酪馅
奶油奶酪(室温软化) 40克
糖粉 15克
装饰
欧芹碎 适量
山姆同款蒜香奶酪面包 太好吃了吧的做法步骤
步骤 1
面包: 高筋面粉 125g.糖 10g.耐高糖酵母 2g.盐 1.5g.牛奶(冷藏)88g.放入厨房机桶内，打出粗膜. 放入黄油(室温软化)9g.打出 7 分锯齿膜即可
步骤 2
密封发酵 2 倍大，大概 1 小时
步骤 3
发酵好后平均分成 2份
步骤 4
擀成长方形.翻面
步骤 5
折上⅓
步骤 6
下面也折上⅓
步骤 7
从中间缝隙捏紧
步骤 8
捏成橄榄状
步骤 9
捏口朝下放入烤盘中，烤箱发酵 35 度 40 分钟
步骤 10
蒜香黄油 黄油(室温软化)8g，大蒜瓣 3 瓣，盐 1g，拌匀，装裱花袋备用
步骤 11
酥粒 黄油(室温软化)，低筋面粉，杏仁粉，糖粉各 5g
步骤 12
抓拌均匀备用
步骤 13奶酪馅 奶油奶酪(室温软化)40g，糖粉 15g，拌匀，装入裱花袋冷藏备用
步骤 14
二次发酵好后涂抹蛋液
步骤 15
撒上酥粒，割刀中间划开(不要太深)，挤上蒜香黄油，烤箱上下火 180 度 12 分钟
步骤 16
烤好后中间再次划开，挤入奶酪馅，撒上欧芹碎就齐活啦
