金针菇番茄豆腐汤酸辣汤的做法？
用料
番茄 两个
嫩豆腐 一块
金针菇 一小扎
葱末，蒜末 适量
做法
瘦肉洗一下后剁成肉末（尽量选肥肉相间的肉）加料酒，生粉，少许盐抓匀腌制
番茄洗净切小块，金针菇切掉头后洗净，豆腐切小方块，葱蒜切成末
加清水，大火煮开后下金针菇，豆腐，再次煮开后加肉末，大火煮两分钟后下盐，味精和葱未调味，关火！搞定啦！
酸辣豆腐汤怎么做？
主料：豆腐一盒，鸡蛋一个，鲜香菇5朵，胡萝卜半截，酸辣汤料一袋，芝麻油适量
步骤：
2、鸡蛋打散，豆腐切小块。
3、锅内加一大碗水将整包汤料倒入。
4、开中小火边烧边用筷子搅动至烧熟。
5、加入丝丝片片继续搅动加热烧开倒入豆腐用勺兜底翻拌至烧滚。
用料：南豆腐100g，鸡蛋1个，黑木50g，食盐、鸡精、水淀粉、醋适量
做法：1.木耳泡发洗净，切成细丝。
2.嫩豆腐切成细条状，鸡蛋一个打散备用。
3.水淀粉准备好，起锅，锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开。
4.用醋将胡椒粉冲开，备用。当锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌。
5.所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅。
酸辣豆腐汤就做好了。
食材：豆腐200克，西红柿一个，鸡蛋2个，紫菜，葱末适量，玉米淀粉一勺，胡椒粉一勺，醋2勺，鸡精，香菜适量，食用油，香油少许，盐适量
步骤：
1、豆腐切细条，西红柿切丁。
2、锅热放油放葱花爆香放西红柿，盐，醋炒出汁。
3、豆腐放入放水烧开，淀粉加水调成勾芡倒入汤里。
4、再放入紫菜烧开，鸡蛋打散倒入锅里烧开调入胡椒粉，鸡精，香油即可。
食材：鸡蛋一个，香菇8朵，豆腐一块，白糖适量，生抽，香醋一勺，辣椒油，胡椒粉少许，水淀粉半碗
步骤：
1、豆腐切小块放盐水中泡10分钟。
2、香菇煮两分钟切丝。
3、热锅放油炒葱花加香菇略炒加开水，生抽，香醋，糖，辣椒油煮两分钟加入豆腐。
4、煮开后加胡椒粉，盐，鸡蛋液淋入水淀粉关火即可。
酸辣汤不放豆腐的做法？
食材：干紫菜适量、榨菜适量、醋适量、辣椒酱适量、蛋适量。
做法：
1、将肉切成肉丝，加入地瓜粉，醋，醒一下。榨菜用清水浸泡，蛋打散(不加任何调味)备用。
3、加入水，水开后放入肉丝。
4、水再开后打入蛋花，放入浸好的榨菜丝，虾皮，辣椒酱，醋勾芡。撒入西芹叶,即可。
1、准备食材。泡发好的木耳适量、泡发好的黄花菜适量、泡发好的香菇适量、鸡蛋1个。将木耳切丝、香菇切丝、鸡蛋打散备用。
2、用2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用。锅中倒入适量的水，然后将木耳丝、黄花菜、香菇丝放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟
3、将酸辣碗汁倒入锅中。将一半的水淀粉倒入锅中，然后转小火，将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。将剩下的一半水淀粉倒入锅中，再次烧开后搅拌匀均，再淋少许香油即可关火。
豆腐酸辣汤羹的做法家常？
豆腐酸辣汤羹的做法：
一，主材：豆腐1斤，西红柿2个，瘦肉1两，鲜菇1两，鸡蛋2枚。
二，辅材：子姜1小块，香葱2棵，盐5克，陈醋50克，香油10克。
三，具体操作：1，豆腐切成小丁，氽水1分钟。西红柿切丁。瘦内切末。鲜菇切丁。姜，葱切末。鸡蛋捣成糊状。2，冷水下锅，水开后放入豆腐，西红柿，瘦肉煮5分钟，然后将蛋糊打圈倒入锅内，加盐，加陈醋，淋上香油出锅。
主料： 鸡蛋 135克 豆腐(北) 50克 木耳(干) 20克
调料： 盐 2克 味精 1克 香油 3克 小葱 2克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 生抽 6克 醋 2克 各适量
2. 豆腐切小片，放入开水汆烫一下，去除豆腥味；
3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；
4. 淀粉与适量冷水混合，调成芡汁；
5. 锅置旺火上，加入适量冷水，将豆腐片、黑木耳放入，烧沸；
6. 然后下入盐、生抽、味精、胡椒粉和醋调好味，下芡汁勾稀芡；
7. 将鸡蛋液均匀倒入，稍焖片刻，最后淋入香油，撒上葱末拌匀，即可食用
