孜然鸡翅怎么做？
1、用牙签在鸡翅正反两面扎数个小孔。
7、取出后刷一层香油，撒上孜然粒。
8、放入烤箱烤五分钟。
9、拿出装盘，一盘喷香的孜然鸡翅就做好了。
素鸡翅怎么做好吃，孜然素鸡翅的家常做法？
用料
素鸡翅 适量
芝麻 适量
鸡精 适量
盐 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
孜然 适量
酱油 适量
耗油 适量
海苔碎 适量
孜然素鸡翅的做法
取适量素鸡翅，一般超市都会有卖。孜然素鸡翅的做法 步骤1
浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。孜然素鸡翅的做法 步骤2
捞出控干水分。孜然素鸡翅的做法 步骤3
油锅烧热，放入适量油。孜然素鸡翅的做法 步骤4
素鸡翅入锅翻炒。孜然素鸡翅的做法 步骤5
当水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。孜然素鸡翅的做法 步骤6
炒至调料均匀且水分干时就可以出锅啦。孜然素鸡翅的做法 步骤7
装盘后撒入芝麻、海苔碎就可以开动啦。孜然素鸡翅的做法 步骤8
小贴士
这道菜虽然没有肉，但经各种调味料翻炒出来味道非常香，再加之芝麻的点缀吃起来非常下饭哦！
香辣盐焗鸡翅做法？
配料:
鸡翅500g、梅州盐焗鸡粉20g、栀子半个 烹饪步骤:1.鸡翅买回用清水浸泡干净后控去水份
2.准备盐焗鸡粉
3.把盐焗鸡粉撒在鸡翅上
4.用手揉搓至入味，放冰箱冷藏两个小时以上腌制
5.栀子一个切开，用一半就好
6.腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中，加水适量
7.放入栀子
9.煮好后盖上锅盖再焖二十分钟
10.焖好后取出晾凉，放冰箱冷藏味道更佳
盐焗鸡翅
材料：鸡翅8个，盐焗鸡粉半包，油少许
做法
1.鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入），为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2.平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
注解：
煎鸡翅过程会出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使鸡翅熟透。 可以根据自己的喜爱在盐焗鸡粉中适当加入孜然和辣椒粉。
孜然家常做法？
1）牛柳（牛里脊肉）切薄片，加盐、酒、姜汁，抓抓，腌制15分钟
2）锅烧热，倒入2杯油，烧到八成热（判断方法：油面有青烟，较平静，用手勺搅时，有响声。原料周围一现大量气泡，并带有轻微的爆炸声）；
3）将牛柳抖散进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟，再继续炸到有一点点焦黄，倒到滤网中，沥干油份；
4）锅里留少许油，小火炸香干辣椒、花椒，出色出味以后，倒入牛肉，加适量的盐、糖、料酒、鸡精，撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉，少量炒香的白芝麻（没有也可以不放啦）、浇一勺红油，翻炒几下出锅。
材料
【原料】里脊肉250克
【调料】孜然粉2小勺，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量
做法
1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
小诀窍
1、猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。
2、油可适当比平时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。
炒菜的时候放点孜然粉怎么样？
主要由多种香料一起调配磨制而成的。
常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。
主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
使用孜然粉的时候我们应该注意这三点：
1.配菜，不是所有的菜放上孜然粉都是好吃的。
2.用量，用量不宜过多。孜然性热，所以夏季应少食。
3.使用孜然粉的时候还要注意，食用者是否便秘或患有痔疮，如果是应少食或不食。
那么炒菜的时候放点孜然粉会怎么样呢？
如果是做孜然羊肉或者孜然鸡翅的时候放些适量的孜然粉不仅仅可以起到调节食物口味的作用，还可以相应的压掉些羊肉本身散发的膻味。但是如果你要是炒大白菜或者明明不适合的其他菜，也放的话那就不太适合了。
这就好比明明你买的是车票，你偏偏要上船，这不是硬找事儿吗！
以上就是我的回答，希望对您有所帮助，仟冠调料，专注餐饮成品调料，让做菜更简单。
