柠檬烧鸡的做法？
用料
鸡 半只
黄柠檬 1只
糖 15g
盐 1小勺
姜 2片
生抽 1汤勺
老抽 半汤勺
生粉 1茶勺
柠檬鸡的做法步骤
步骤 1
鸡洗净沥干水后切块，加入盐、生抽、老抽、生粉拌匀，拌匀的鸡块再加入油裹匀，腌制15分钟左右待用。
步骤 2
切半个柠檬取皮屑，切记只要薄薄的黄皮那层，不要有白色膜，否则烹煮后会发苦。去了皮屑的半个柠檬榨汁待用。
步骤 3
炒锅烧热后倒油大火加热到七八成热之后放入鸡块翻炒至变色，加热水齐平鸡块后，把所有食材倒入砂锅中大火煮。
步骤 4
步骤 5
小火焖至还有1/3汁时倒入柠檬汁，柠檬皮屑，加盐，糖调味后略煮一下收汁关火。
步骤 6
把另半个柠檬切成小片，和香菜末一起撒入锅中装盘上桌开吃。
琵琶腿去骨备用 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤1然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤2平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金*** 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤3然后把腌制时用的汤汁一起倒入 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤4把柠檬切开一半,在鸡肉上淋上柠檬汁 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤5继续加热汤汁收至粘稠 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤6鸡肉煎好，取出切开 好看又好吃--柠檬照烧鸡的做法 步骤7鸡肉装盘，中间夹上柠檬片即可
准备材料：鸡腿肉一块，泡制过的柠檬半只（如果没有，可用新鲜的代替），蜂蜜2勺
步骤①：鸡肉整块冲洗干净，然后用小半勺盐，2勺蜂蜜，把鸡肉整面抹匀，腌制1个小时。
步骤②：调一个酱汁。泡制过的柠檬放入小碗里，倒入适量的生抽，冰糖，蚝油搅拌均匀备用
步骤③：起锅烧油，把腌制好的鸡肉整块放入锅里，小火煎至两面金黄。
步骤④：煎好之后，把调好的酱汁倒入锅里，再加入半碗水，大火烧开。
步骤⑤：水开之后，转中火，时不时用锅铲把汤汁淋到鸡肉表面，让鸡肉入味。翻一下鸡肉，以免糊锅，如法炮制的用锅铲把汤汁淋到鸡肉表面。
步骤⑥：直到汤汁浓稠，慢慢收汁了就可以了。
步骤⑦：把鸡肉盛出来，放到案板上，用菜刀砍成小块的装盘就可以了。
【配料】三黄鸡一只、柠檬一个、米酒，盐，葱结，姜片，花椒、香油、美极酱油。【制作方法】
1、取三黄项鸡一只，杀鸡取出内脏洗干净，沥干，抹上薄薄的一层花生油待用。
2、烧水至开始冒小泡，将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒。
3、水开后改小火5分钟。
4、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟。
5、取出鸡抹香油凉冻后切块摆盘。
6、将花生油烧热。
7、将姜葱蒜头剁成细末，用美极酱油浸腌。
8、将花生油烧热放入其中做成蘸料，蘸食即可。
用料：柠檬两颗（一颗是用来装饰的）、母鸡1只、姜适量、大蒜3颗、小米辣5颗、酱油适量、盐适量、苹果半颗、胡萝卜1根、玉米1根、芹菜1根、紫苏1
步骤：
1.准备好所有食材。
2.把所有食材切成小块块。
3.戴上手套，给鸡***。
4.把切好的食材塞进鸡肚子里。
5.用三根牙签把鸡屁屁封上。
6.鸡和多余的食材下锅，摆好。
7.把鸡肉剪开，手撕成碎片。
8.搞定，开吃！
炖烧鸡的家常做法？
三黄鸡1只，大约1000克。
香料：陈皮2克、白胡椒粒2克、小茴香1.5克、八角1克、花椒1克、白芷1克、香叶1克、丁香1克、草果1个、黄栀子1个。
配料：葱段100克、酿造酱油100克、食盐80克、姜片50克、冰糖45克、香菜30克、黄酒30克。
详细加工制作步骤：
1、将三黄鸡堂内处理干净，燎净表层的绒毛，冲洗干净，盘好造型，备用。
2、把盘好造型的鸡涂抹一层蜂蜜水或者麦芽糖水或者酱油皆可，只要涂抹均匀一遍就行。
3、锅中加入适量植物油，油温180°时将鸡放入油锅中炸至金***时捞出，备用。
4、锅中加入清水3000克，放入香料包一个，香料中的黄栀子和草果要拍裂，大火烧开后再放入配料：葱段100克、酿造酱油100克、食盐80克、姜片50克、冰糖45克，中火熬制10-20分钟出香味后，备用。
5、将炸好的鸡放入盆中，盆不要太大，否则香料水无法淹没鸡。再放入香菜30克、黄酒30克，然后把熬制好的香料水倒入盆中，上边压一个盘子防止鸡漂浮。将盆放入蒸笼中大火烧开后转为中小火蒸制1.5小时，关火浸泡20-30分钟后即可出锅。
温馨提示：
制作烧鸡也可以直接煮，但是隔水蒸更加入味并且可以更好地保持造型和滑嫩的口感。
汤可以保留反复使用，使用次数越多越香。
