陕北霞姐做的丸子胡辣汤？
食材用料：豆腐1个，红萝卜1根，牛肉丸若干，木耳少许，葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
1、首先将买回来的牛肉丸稍微清洗一下，豆腐切块、红萝卜洗净切块，木耳泡发备用。
2、起锅热油，放入豆腐、胡萝卜、牛肉丸、木耳和3碗清水焖煮20分钟。
3、最后放盐和鸡精调味即可出锅。
主料
牛肉丸子250g
土豆3个
胡萝卜1根
卷心菜三分之一个
辅料
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
1. 牛肉丸子有点大，一切两半。
2. 土豆和胡萝卜去皮洗净，切块。
3. 卷心菜洗净，切片。
4. 锅中加水，放入牛肉丸子，土豆块和胡萝卜块大火煮开。
5. 将胡萝卜和土豆煮至绵软，加入卷心菜煮熟。
7. 红薯淀粉和水按1:2的比例兑好，搅拌均匀。
8. 慢慢加入红薯水淀粉，边倒边搅拌，直到达到合适的浓稠度。
丸子胡辣汤哪个好吃？
丸子胡辣汤的口感和味道因地域、制作工艺和个人口味偏好而异，因此很难说哪个更好吃。丸子胡辣汤是一道常见的中式早餐，丸子通常由肉末或豆腐制成，搭配胡椒、辣椒等调料熬煮而成，口感麻辣鲜香，营养丰富。
不同地区的丸子胡辣汤在食材和调料的使用上可能有所不同，这也导致了其口感的多样性。一些地方的丸子胡辣汤可能更偏辣，而另一些地方可能更注重汤底的醇厚口感。此外，个人口味偏好也是影响对丸子胡辣汤评价的重要因素。
因此，要判断哪个丸子胡辣汤更好吃，最好亲自品尝不同种类的丸子胡辣汤，根据自己的口味偏好进行选择。同时，也可以参考他人的推荐和评价，但最终的判断还是要基于个人的口感体验。
要寻找最正宗的丸子胡辣汤，我推荐你去位于老城区的那家“老城丸子胡辣汤”。这家店历史悠久，传承了几代人的手艺，汤底醇厚，丸子鲜嫩多汁，辣味适中，回味无穷。无论是早晨赶时间还是午后休闲，来一碗热腾腾的胡辣汤，都能让人倍感满足。不妨一试，保证让你赞不绝口！
河南胡辣汤味道比较多，有小茴香出头，有胡椒出头，有花椒出头，有八角桂皮等出头，香型比较多。
西安肉丸胡辣汤味道比较单一，花椒麻椒出头。
汤的浓稀度比较：
西安肉丸胡辣汤比河南胡辣汤要粘稠一些。而河南胡辣汤口感流畅度比西安的要好。
营养比较：
我自己认为西安胡辣汤蔬菜较多，所以营养上胜一筹。
喝汤配吃比较：
河南胡辣汤配吃的较广泛，煎包子，葱花饼，大小油条，油饼，甚至白馒头。
西安肉丸胡辣汤就是坨坨馍（白吉饼的一种），豪华一些，就是坨坨馍夹牛肉。
肉丸胡辣汤的丸子可以机器做吗
肉丸胡辣汤的丸子可以使用机器来制作。首先，将肉和各种调味料混合在一起，通过机器将其搅拌均匀，然后再根据需要的大小将肉饼形成丸子。
接下来，可以使用机器来烹饪丸子，如煮沸、蒸煮或油炸。使用机器可以提高制作丸子的效率和一致性，确保每个丸子的大小和形状都相同。同时，机器还可以确保丸子煮熟程度恰到好处，并且节省了时间和人力成本。
正宗肉丸胡辣汤怎么样？
非常好，说到正宗肉丸胡辣汤，那可真是一道美味啊！肉丸鲜嫩多汁，胡辣汤香辣可口，两者搭配在一起，简直是绝配！喝起来口感丰富，既有肉丸的鲜美，又有胡辣汤的香辣，让人回味无穷。如果你还没尝过，那可真是太遗憾了，赶紧去找一家正宗的肉丸胡辣汤店，好好品尝一下吧！
为什么有些人觉得西安的肉丸糊辣汤很贵？肉丸糊辣汤的口感怎么样？
肉丸子+胡辣汤=西安肉丸胡辣汤。
1.作为西安的小吃，西安的胡辣汤的确与各地的胡辣汤不一样。
2.西安跟别的地方的胡辣汤相比较，制作麻烦程度大，而且成本也比较高，价格高点也是正常。
3.胡辣汤的口感各人有各自喜好，个人觉得西安的不逊色河南胡辣汤。
4.作为小吃，西安胡辣汤其实可以当主食，这比很多小吃型的胡辣汤要靠谱的多。
5.餐饮的核心是创新加组合，西安胡辣汤***取丸子与胡辣汤结合，为美食提供了新思路，值得赞扬！
西安的肉丸胡辣汤跟河南的豆皮肉丁胡辣汤根本就是两个东西好么，不过作为一个西安本土，我两种都喜欢吃，肉丸胡辣汤配上拖拖馍，豆皮胡辣汤配上水煎包，都是完美的组合，但是，作为一个西安人，我确实也觉得胡辣汤是越来越贵了，已经不是早餐首选了。
我住在***街口口，来说下我这边的胡辣汤价格，小碗7块大碗8块，带个饼基本就是8.9块，我小时候大碗胡辣汤才1.5块，同比当年价钱一样的凉皮米线，胡辣汤价格上升的确实是最快的，要说为啥？因为***卖的东西就是贵，基本上西安的***卖的食品价格，都要比汉民卖的贵，即便不是在***街里头做生意的***，价钱也一样的贵。
要说口感如何，说老实话，作为一个土生土长的西安人，觉得非常不错，但是外地人，哪怕不是西安的陕西人都有可能吃不惯，我之前有同事是宝鸡的和陕北的，来带他们吃都非常鄙视，觉得熬了一锅烂菜梆子，不知道有啥吃头，还这么贵😢，哈哈哈，所以，我觉得外地人可能真的吃不惯这个。
