河南商丘白素鸡做法?
白素鸡的做法 材料 素鸡300克 生姜1小块 香油1小匙 酱油大匙 豆豉1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 做法 1.把素鸡放入开水中,用小火煮5分钟,捞起洗净,沥干水,切厚片,放在盘上;生姜切丝; 2.把豆豉捣碎,加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀,淋在素鸡上,放入蒸锅蒸9 分钟即成。 注意 味香软糯,鲜嫩可口。如果先用高汤煨一下素鸡,烧制出的味道更佳。
准备好主料,就是白菜、素鸡(豆腐卷),大概250克,够烧出一盘菜即可。
将***洗净切成块状,将素鸡(豆腐卷)洗好,顺茬切成小片即可。
煤气用小火将铁勺预热后,加入豆油少许,油热以后,加入葱姜蒜少量爆锅,然后将***倒入铁勺中翻炒,大约2分钟。
将***炒倒以后,将素鸡(豆腐卷)倒入铁勺中,中火继续翻炒。大约2分钟,并加入少量盐和酱油即可。
一道***素鸡就烧制好了,这道菜吃起来口感香甜,因为素鸡卤过,味道香,***炒出来有点甜。非常好吃哦!
家常烧素鸡的做法?
1.买来的素鸡洗干净切成片状。
2.青椒洗净切丝,葱也切丝。
3.锅中加入适量油烧热,把切好的素鸡倒进去,待素鸡一面炸至金***时,翻至另一面继续炸至金***时即可盛出来。
4.炸好的素鸡倒入锅中加入适量水,老抽,少量盐,烧开转小火烧10分钟。
5.待锅中汤汁快收干时,加入青椒,盐,鸡精调味,盛出来就可以了。
2、我切得稍薄点,大概是这么厚,煮得快一点。
3、锅里倒入适量的植物油。 七成热的时候,轻轻放入切片的素鸡,小心热油溅起。
4、炸至金黄捞出沥油。
5、油倒出或另取一锅,放入炸过的素鸡片,加入生抽蚝油提鲜,老抽上色,放入清洗好的葱段姜片,八角香叶等。
6、最后加入一勺盐调味,这样一盘五香卤素鸡就做好啦。
7、成品图。
怎么样做素鸡?
做素鸡的方法:
起锅烧油放入素鸡片煎脆捞出后,重新起锅烧油放入姜片炒出香味,再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。最后加入煎好的素鸡片,撒入适量五香粉,再转中小火烧煮入味并收汁,美味的红烧素鸡就完成了。
红烧素鸡的制作方法
准备食材:素鸡、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、高汤、五香粉、植物油。
1、素鸡用盐水浸泡片刻,再捞出擦干水分切片。葱切葱花,姜切片备用。
2、起锅烧油,油热后放入素鸡片煎脆,再捞出备用。
3、重新起锅烧油,油热后放入姜片炒出香味,再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾。
4、加入煎好的素鸡片,撒入适量五香粉、食盐,再转中小火烧煮入味并收汁,美味的红烧素鸡就做好了。
香炒素鸡的家常做法?
制作步骤
2.玻璃盘洗干净,生菜洗干净,切掉茎摆盘。
3.胡萝卜和包菜切薄片,蒜苗切小段备用。
4.素鸡切片,放油锅煎至两面金黄。盛出备用。
6.加入包菜,炒均匀。
7.放入木耳和胡萝卜,炒熟。
8.倒入煎好的素鸡,放入适量盐。
9. 炒均匀后出锅,倒在铺好的生菜上,撒上蒜苗即可。
首先将素鸡切成块状备用,然后切好蔬菜如胡萝卜、青椒、洋葱等。
锅中放入适量的食用油,烧热后放入素鸡块煎炸至金***,然后捞出备用。
再将蔬菜放入锅中翻炒至七成熟,加入适量的盐、酱油和料酒调味,最后放入煎好的素鸡块,翻炒均匀即可出锅。这
素鸡的做法,五香素鸡怎么做好吃,五香素鸡的家常做法?
用料
五两素鸡 1个
老抽 1勺
盐 1克
冰糖 30克
桂皮 1块
八角 1块
陈皮 少许
香叶 2片
色拉油 25克
松软的五香素鸡的做法
素鸡切块,不要太薄了。
热锅热油,把素鸡放入,煎到两面金黄。
煎过的素鸡立刻放入纯净水(不用加热)里,正反面翻一下,素鸡浸泡后会起泡,内部组织变得松软。
我是一边煎一边泡水一边捞起来,全部做好这一步骤后捞起待用。
热锅冷油,放入陈皮、香叶、桂皮、八角,小火炒香。
放水和冰糖、老抽、盐,调制汤料。可以试一下口味,按照自己喜好微调咸淡。
素鸡放入汤汁,盖上锅盖烧到收汁。
收汁不用太紧,就喜欢这种带着汤汁的松软的素鸡。挑去桂皮八角起锅装盘,撒上小葱花。