三丁盖浇面的做法？
3. 起油锅，放姜片爆出香味，下肉糜翻炒至肉糜全部变色。加料酒、生抽翻炒。
4. 加入胡萝卜丁翻炒一会，再放入土豆丁和青椒丁翻炒。加适量老抽炒允。
5. 加入清水没过菜量即可。小火，盖上锅盖焖煮一会儿。注意看一下不要烧干了
6. 确认胡萝卜丁煮透之后，再加一点老抽和白糖翻炒上色，收汁。即可起锅。
三丁盖浇面的做法：
第一步：茄子洗净去皮，胡萝卜、青椒洗净，全部切丁；
第二步，锅中放油适量，放葱花、姜片爆出香味，放入肉沫炒至变色。加料酒、生抽翻炒。
第三步，加入胡萝卜丁翻炒，再放入茄丁和青椒丁，加适量老抽炒允。待三丁八成熟时加入清水适量，小火，盖上锅盖焖煮。然后再加一点老抽翻炒上色，收汁。即可起锅。
第四步，焖煮三丁的时候，烧水煮面。最后，将煮好的面捞入碗中或盘中，把三丁卤均匀的浇在面上上桌。待吃时用筷子拌匀即食。
三丁盖浇面是一道传统的中国面食，具有丰富的口感和营养价值。以下是一种常见的三丁盖浇面的做法：
材料：
- 面条：300克
- 火腿丁：适量
- 香菇丁：适量
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
2. 锅中加热适量油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入火腿丁和香菇丁，炒熟至出香味。
4. 接着加入适量的盐、生抽和一些糖，继续翻炒均匀。
5. 打入两个鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋即刻凝固在火腿丁和香菇丁上。
6. 加入适量蚝油，炒匀。
7. 准备水淀粉（淀粉加水调成糊状），倒入锅中快速搅拌均匀，使盖浇汁收稠。
8. 将煮熟的面条放入碗中，浇上炒好的三丁盖浇汁即可。
根据个人口味的喜好，还可以加入蔬菜或其他配料进行搭配。这只是一种基本的三丁盖浇面做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整和改进。祝您做菜成功，用餐愉快！
盖浇面有哪些浇头，盖浇面的家常做法图，盖浇面的做法？
2.锅放油预热倒入打好的鸡蛋🥚
3.看差不多熟了就弄碎，盛盘备用
4.锅放油热后放生姜爆香后倒入西红柿🍅
5.翻炒一会看黏糊糊的就加热水，想吃拌面就少加些水，想吃汤面就多加些
6.接着放两勺番茄酱➕两勺生抽➕一勺蚝油➕半勺糖
7.接着倒入之前备好的鸡蛋，翻炒几下，浇头就好啦，盛盘备用
8.接着另起锅放水烧热后放面条和青菜
9.面条熟了后捞出过一遍凉水，为的是不让粘在一起影响口感
10.接着倒上西红柿盖头，放上青菜
11.拌一拌，开动啦，浇头面完成。
2、肉丝用料酒、盐腌渍入味半小时左右，同时准备少量姜片备用；
3、起油锅，放入姜片，将肉丝放入炒熟；
4、另起油锅，放入蘑菇片，炒熟；
5、为了使雪菜更香，建议大家不要怕麻烦，再起油锅，煸炒；
6、接着加入炒好的蘑菇和肉丝炒匀即可；
7、把锅洗净，加水，待水开后，放入面条、毛豆，大家可以根据自己的喜好决定煮面的时间；
8、取碗，舀入排骨汤，捞出面条和毛豆，盖上浇头，撒上葱花
鸡蛋打散，西红柿划十字放入开水锅中烫一次去皮切成丁
锅入油烧热，放入鸡蛋煎熟滑散盛起备用
锅入油烧热，下入蒜末爆香放入番茄丁煸炒出汁调入适量的番茄酱盐翻炒均匀！调入一点点开水烧开
盖盖小火焖煮一小会，等汤汁稠了放入鸡蛋翻炒均匀
另起锅烧开水下面条，将水里调入一点点盐煮至二三分钟捞起林凉开水！沥干水装入碗中
浇上做好的西红柿鸡蛋浇头，撒葱花即可
小贴士
汤汁最好多一点，那样拌起来好吃
