冷面热热汤面做法？
冷面热热汤面是一种将冷面与热汤相结合的创意面食。以下是一种简单的做法，供您参考：
**材料准备：**
- 鸡蛋：1个（可选，根据个人喜好）
- 新鲜蔬菜：如黄瓜、胡萝卜、菠菜等，适量（可选，根据个人喜好）
- 香菜：适量（可选，用于装饰）
- 熟芝麻：适量（可选，用于装饰）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量（如苹果醋）
- 辣椒酱：适量（可选，根据个人口味添加）
- 芝麻酱：适量（可选，根据个人口味添加）
- 高汤或水：适量（用于煮汤面）
- 食用油：适量
**制作步骤：**
1. 准备冷面：如果使用的是韩式冷面等预先煮熟的冷面，可以直接从冰箱中取出，用冷水冲凉，沥去多余的水分；如果是生面，需要按照包装上的说明煮熟，然后用冷水冲凉，沥去水分，放入冰箱冷藏备用。
2. 准备配料：将鸡蛋、火腿等肉类、新鲜蔬菜等配料清洗干净，切成适合食用的大小。如果使用鸡蛋，可以选择煎熟或水煮；火腿等肉类可以选择切片或切丁；蔬菜可以选择生吃的，如生菜、黄瓜等，切成丝或片。
3. 调制汤底：根据个人口味，在锅中加入适量的高汤或水，加热至沸腾。然后加入盐、鸡精或味精、酱油、醋等调味料，搅拌均匀，调整至适合自己口味的酸辣度和咸鲜味。
4. 煮面：将准备好的冷面放入沸水中，用筷子轻轻拨散，防止面条粘连。根据面条的粗细和个人口感的喜好，煮面的时间一般在3-5分钟左右，煮至面条达到“筋道”的程度即可。
5. 准备碗碟：在煮面的同时，可以准备好碗碟，将切好的鸡蛋、火腿、蔬菜等配料放入碗中。
6. 装盘：将煮好的面条捞出，迅速放入已经备好的碗中，倒入之前调制好的热汤。
7. 装饰与调料：根据个人口味，可以在面上淋上适量的辣椒酱、芝麻酱等调料，撒上一些香菜、芝麻等装饰。
8. 享用：趁热将冷面与热汤混合均匀后食用。
**提示：**
- 冷面的煮制时间不宜过长，以免面条过于软烂，失去口感。
- 根据个人喜好调整汤底的口味，可以制作出不同风味的冷面热热汤面。
- 可以选择在炎热的夏日食用，以达到清爽解暑的效果。
以上就是冷面热热汤面的一种做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。祝你烹饪成功，享受美食！
以下是冷面热汤面的一种常见做法：
1. 准备食材：冷面、韭菜、鸡蛋、洋葱、姜、蒜、花椒、大料、香菜、橘子皮、海米、海鲜酱油、盐、鸡精、味精、辣椒油。
2. 处理冷面：将冷面用冷水泡发1-2个小时，泡好后捞出备用。
3. 制作调料油：锅中放油，加入圆葱丝、姜片、大蒜、花椒粒、大料、香菜、橘子皮，小火慢榨至干。
4. 调热面底料：在碗中放入蒜末、香菜段、海米、海鲜酱油、盐、鸡精、味精，搅拌均匀。
5. 煮面：锅中烧水，水开后将泡发好的冷面放入锅中，煮3-5秒钟后捞出，放入凉水中过凉。
6. 装盘：将煮好的冷面空干水，把汤汁到入面中，撒上香菜，喜欢吃辣椒油的可以再放一点辣椒油。
你可以根据个人口味对调料和步骤进行调整。此外，不同地区可能有各自独特的做法，你也可以尝试其他方法来制作冷面热汤面。
热汤面的做法？
2、在碗里加入调味料生抽，陈醋，盐，鸡精。
3、在加好料的碗里加入适量的开水，让汁料充分溶解。
4、用锅把水烧开，再把面条放里面煮3分钟左右即可，不要煮太长时间，以免面条太软。
5、将煮熟的面条放入事先调好的热汤中，再放点少许的香菜，一碗热汤面就做好了。
猪油热汤面的家常做法？
1/5
汤锅内加入高汤，煮沸。
2/5
碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内。
3/5
在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用。
4/5
继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里。
5/5
汤面里加上青菜即可。
