墨鱼丸冬瓜汤的做法？
步骤1
步骤2
步骤3
准备适量的鱼丸，煮汤的鱼丸可以不解冻，清洗干净即可。可用猪肉丸、牛肉丸代替鱼丸。
步骤4
砂锅中放入适量的水，加入鱼丸，鱼丸随个人喜好可对半切开，也可以整颗放入。
步骤5
步骤6
出锅前，加入少许的食用油，鱼丸本身也带有少于的油脂，不适合太油腻，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上适量的葱花即可出锅，不喜欢葱花的可忽略不加。
食材主料冬瓜150克墨鱼丸150克辅料姜适量盐适量鸡精适量 步骤墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤11.准备好食材墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤22.冬瓜去皮去瓢切块状墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤33.姜切片备用墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤44.葱洗净切葱花墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤55.汤锅注入适量的冷水墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤66.放入切好的姜片墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤77.冷锅冷水倒入墨鱼丸墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤88.大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤99.倒入切好的冬瓜墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤1010.煮10分钟，待冬瓜熟透墨鱼丸冬瓜汤的做法步骤1111.加入适量的盐、撒上葱花即可
炖肉汤家常做法？
1、鸡腿汤：
两个鸡腿焯水清洗干净放煮锅里面，添加适量清水，放几粒花椒，一片香叶姜片，滴几滴料酒，大火烧开小火慢炖20分钟，撒一勺盐，适量葱花枸杞出锅。
2、牛肉片冬瓜汤：
煮锅里烧开水，放入冬瓜片，腌制好的牛肉片，大火烧开煮两分钟，撒一勺盐，半勺胡椒粉，滴几滴料酒、几滴味极鲜，撒适量葱花枸杞出锅。
牛肉片腌制：半勺盐，半勺白糖，半勺五香粉，几滴料酒，几滴味极鲜，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。
1、食材：瘦肉200克、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱各适量。
2、把瘦肉剁烂，肉泥状。
3、汤锅放入凉水，把剁好的肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。
4、加入盐、姜适量，再加入香油。
5、盖好锅盖，大火煮6分钟，放入青菜叶子、葱，一分钟即可出锅。
可以用，当季时令的冬瓜，来做什么菜呢？
大家好，我是柠小厨，今天为大家分享一个冬瓜排骨汤的做法，营养美味，出锅家人都爱吃。
食材：猪肋排，冬瓜，香菜，生姜，小葱，食盐，味精，味达美，料酒
做法步骤：
1.冬瓜去皮切成小块备用，生姜切片，小葱切成段，香菜切段。
2.锅中加入适量凉水，下入排骨，水煮开，捞出排骨冲洗干净备用。
3.锅中放入适当的花生油，凉油放30克白糖，冰糖也可以，炒至白糖变红，由大泡转为小泡，下入排骨，排骨炒好糖色，加入生姜，葱段，随后加入适量盐，味精，味达美，料酒，最后倒入适当的温开水，没过排骨，煮至水开
4.下入洗好的冬瓜，中火炖半个小时，再闷10分钟就可以了，出锅装盘，撒上香菜点缀，好吃美味的冬瓜排骨汤就做好了，非常的有营养，很适合这个季节实用。
今天的分享就到这里了，喜欢的可以评论转发，哪里做的不足的希望老铁们多提意见，感恩所有，谢谢
虾米烧冬瓜，做法：中火爆香蒜蓉后炒虾米，炒出香味后放入冬瓜块儿一起翻炒，再加少许水盖锅盖焖一分钟后加入老抽调色，生抽和盐糖调味，出锅前撒一把葱花即可！
冬瓜煲排骨汤也适合夏天，排骨焯水后放入汤煲中加几片姜和几粒去核红枣，加适量水大火煮滚后转小火慢煲一小时，再放入冬瓜煲半小时，出锅前加适量盐调味即可！
你好，我是美食留意，天天更新家常菜的厨师，很高兴为您回答这个问题，可以用，当季时令的冬瓜做什么菜呢？其实冬瓜是个保健食材，和很多食材都很搭，不管是和肉一起做还是素炒，特别是和肉类一起做味道很鲜美比如，鸡肉，猪肉，羊肉，牛肉，夏季多吃冬瓜，对身体有好处，今天我介绍两种做法：第一种，冬瓜排骨炖汤，首先把排骨剁成块，放在水中浸泡二十分钟左右，然后清洗干净，起锅烧水，放入排骨，下入料酒，把排骨汆一下，捞出清洗干净然后放入汤锅当中，下入姜葱少许的花椒粒大火烧开小火炖四十分钟左右，然后下入去皮切成块的冬瓜，再炖制二十分钟，调味，放入盐，胡椒粉即可，喝着味道特别的鲜美，第二种做法：炒冬瓜片，把冬瓜切成薄片，然后再少切点切点五花肉片，不喜欢吃肉就不放，切点葱段姜片蒜片，起锅烧油，下入五花肉片炒香炒出油脂，下入姜蒜炒出香味，放入少许的豆瓣酱，料酒，蚝油和生抽炒出香味，然后下入冬瓜片炒至断生，放入鸡精少许的白糖调味，出锅放入葱段，少许香油即可，希望能帮到您，如果喜欢就关注，头条号美食留意，美食天天更新，感谢支持
可以用做当季时蔬清炒、也可以与其他菜一起烹饪😊，可能完全是两种风格的味道。
1、酱炒冬瓜
这种方法，可以切块或者片，用生抽+大火爆炒的方式即可，味道有一股酱烧味，比较入味下饭。
还记得我高中食堂，师傅拿大锅炒冬瓜，跟小锅烹饪烧出的冬瓜，完全不一样。我觉得小锅用大火炒出了锅气，完全不一样的美味。😊😊😊😊
2、冬瓜草鱼汤粉
这个是我们当地的鱼粉，一般冬天会有白菜做配料，夏季会用冬瓜或者[_a***_]。一般冬瓜偏嫩滑口感，而丝瓜也是丝滑的那种，店家跟我说，一般小地方会偏向使用冬瓜做配菜，一方面是因为便宜好用而且好吃，另一方面是如果用丝瓜做陪的话，一下子估算不了人流量，那么丝瓜放在空气中黑，放在锅里温又会老，浸在水里再拿出来出品时间就会慢很多。
一般早餐，我们吃腻了卤粉，就会尝试鱼粉/汤粉/三鲜粉）喜欢的朋友可以试下，用冬瓜和鱼肉🐟 一起加工，比较的鲜香😜～
1、麻酱冬瓜盒
食材：冬瓜、五花肉、海米、鸡蛋、芝麻酱、淀粉、香油、酱油、米醋、韭菜
具体步骤：1、冬瓜切片，用厨房纸巾蘸取多余水分备用；葱姜切末备用；2、五花肉和虾米改刀放入绞肉机中，绞制片刻，放入一颗蛋黄、适量淀粉和盐继续绞成馅儿备用，加少量葱姜末搅匀；3、肉馅儿码入冬瓜中；锅上火加油，油温六成熟下入蘸取蛋液的冬瓜肉盒，炸至成熟捞出备用。4、锅留底油，放入姜末、芝麻油、香油、酱油和热水搅拌均匀，放入冬瓜肉盒，加少量盐、味精和米醋烧制稍许装盘，点缀韭菜末即可。
2、回锅冬瓜
具体步骤：1、冬瓜去皮去瓤，切厚片，用盐抓匀腌制杀水待用；2、红椒去筋切块，青蒜斜切块，葱切成葱花，姜切片，蒜切片待用；3、锅内放底油，下入冬瓜片，煎至表皮上色取出；4、锅上火，放油，五花肉上放郫县豆瓣酱一同下锅煸炒，加入豆豉、甜面酱、葱、姜、蒜、冬瓜、糖、老抽、青蒜、红椒翻炒，淋入醋炒匀即可。
食材：冬瓜、鸡胸肉、鸡蛋、黄芥末、小辣椒、生粉具体步骤：1、冬瓜切丝，加盐杀水后用淀粉上浆，焯水过凉备用；2、鸡胸肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆，焯水后捞出备用；3、葱、蒜、小米辣切末，浇上加热的香油和发好的黄芥末，再加入糖、醋、盐、生抽调匀做料汁备用；4、冬瓜装盘，放上鸡丝，浇上料汁即可。
