清炖豆腐丸子汤的做法？
一、原料
主料 北豆腐适量，肉末适量，姜适量，鸡蛋适量，蒜适量，蔬菜适量
二、做法步骤
步骤1、老豆腐压碎，备用
步骤3、把搅拌好的豆腐，搓成丸子。
步骤4、起锅烧油，油温七成热，丸子入锅炸至表面金黄
步骤5、锅内热油，爆香姜蒜。
步骤6、倒入炸好的丸子，加入生抽调味。
步骤7、倒入开水，加入白胡椒粉，盐调味。
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豆腐用勺子碾碎

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锅内放入水，水热不等完全开，小心放入丸子

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水开后炖一会儿，放入青菜，少量盐，盛入碗中，滴点香油开吃
配料：
豆腐 适量、肉末 适量、淀粉 1勺、香菜 适量、胡萝卜 适量、姜 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、精盐 适量
1.豆腐放入碗中，再把事前切好的肉馅儿倒进来，加一勺淀粉，放点姜末、胡椒粉，加入料酒去腥提味儿。带手套把豆腐捏碎和肉末搅匀在一起，腌上半小时。
2.腌制的过程中，可以先把萝卜切成丝儿，如果刀工不好的话，直接用擦丝器也可以，不需要太多，只是用来打底就行。
3.锅中倒入一大碗开水，加入萝卜丝儿。水开后转成小火，把丸子放入水中，再调成中火煮上七八分钟，丸子飘起来就差不多熟啦。
4.出锅前放上点盐和胡椒粉，再放上点小葱段就可以啦
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克，，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉一克
步骤：
2、热锅放奶汤，姜片，冬瓜，肉丸大火烧开转小火煲15分钟下豆腐再煲15分钟调味。
3、最后撒上香菜即可。
炸豆腐肉丸子番茄汤的做法有哪些？
主料
番茄100克，
豆腐50克，
猪肉200克，
辅料
油8克 盐2克 葱5克 姜3克 蒜5克 料酒8克 生抽6克 玉米淀粉8克 鸡精1克
步骤1
准备好所需要的材料。
步骤2
把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。
步骤3
肉馅里倒入料酒、生抽，加适量盐搅匀，
步骤4
再加入适量玉米淀粉搅拌均匀，
步骤5
用手把肉馅捏成个圆形的丸子，
步骤6
水开后，把丸子放入，煮到飘起来，
步骤7
这时候加入切成块的豆腐，
步骤8
再加入切成块的番茄，大火煮五分钟，
步骤9
煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐，
步骤10
加入适量鸡精。
1.豆腐剁碎，加上适量的麻油。
2.葱姜末适量。
3.所需要的调料。
4.加入适量五花肉馅子，味极鲜，生抽，料酒，白糖，鸡蛋一个。
5.搅拌均匀最后倒上少许香油。
6.带一次性手套做成丸子。
7.锅中倒入锅三分之一的油。
8.油温五成热把丸子放进去，小火慢炸。
9.炸好了的豆腐丸子捞出来控油装盘即可。
10.装盘。
肉丸豆腐汤的做法？
材料：肉末400克，豆腐一块，洋葱一个，开水，蒜苗，香菜各少许，番茄一个，耗油，十三香各一勺，淀粉适量，生抽半勺
步骤：
1、豆腐切小块，开水中加盐将豆腐浸泡5分钟。
2、洋葱切末混合洋葱，肉泥加盐，十三香，生抽，耗油，淀粉搅打均匀。
3、番茄切小块，起锅烧油放番茄加盐，鸡精调味。
4、番茄炒出汁后加水转小火，洋葱肉泥挤成丸子下锅。
5、丸子全部下锅后转大火加豆腐丁。
6、丸子煮定型后翻动一下加香菜，蒜苗即可
芥菜豆腐肉丸汤做法？
做法：
1. 准备材料：将芥菜洗净切段，豆腐切块，姜切片。
2. 制作肉丸：将肉末加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，然后用手捏成大小适中的丸子。
3. 煮制：在锅中加入适量的清水，放入姜片，用中火煮沸。
4. 加入肉丸：将制作好的肉丸放入锅中，用中火煮至肉丸浮起。
5. 加入豆腐和芥菜：将豆腐块和芥菜段加入锅中，用中火煮至芥菜变软。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉调味，再煮一会儿即可。
7. 出锅：将芥菜豆腐肉丸汤倒入碗中，淋上一些食用油即可食用。
芥菜豆腐肉丸汤的汤底可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的食材，如虫草花、虫草花等。
