青岛大虾面的正宗做法？
主料：鲜虾10个、面条1小把
辅料：小葱5根、熟芝麻适量、食用油适量、盐1勺、白糖少许、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺
做法：
2. 锅中倒油，油热后，放入葱段、虾头，炸至焦黄捞出。捡出虾头，葱段留着备用。
3. 锅中放入虾仁翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。
4. 另起锅水开下面条，煮熟捞出，沥干水分放入碗中，淋上虾仁葱油酱汁拌匀，摆上葱段，撒上葱花、熟芝麻搅拌均匀即可。
主料：面条100克,大虾60克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。
3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即
可
鲜虾面最正宗的做法？
用料 虾500g面条200g青椒适量秋葵适量生姜少量大蒜少量步骤 1虾去触须，青椒切块，秋葵对半切，生姜切丝大蒜切末
步骤 2锅里坐水，水开后放入面条，水开后加凉水继续煮，再开后看面条煮到八九成熟捞出，用凉水激凉，放旁备用；
步骤 3面条捞出后的水里加点盐和油，入秋葵焯熟，捞出；
步骤 4煮面条的同时另一个锅热油加姜蒜爆香，入虾，等炒至变红后，加入料酒，青椒，生抽，蒸鱼豉油，白糖，少于盐，再加水（比油焖大虾多一点），盖锅盖闷，闷至入味后加醋调味；
步骤 5把虾捞出，锅里保留大部分汤汁，下入面条和秋葵，搅拌均匀，出锅
1.把虾头分开洗干净，把虾把皮去虾线洗干净，剁成虾泥。
2.准备好面条。把锅里放油烧 热，放葱花炸锅放水。
3.水开后放入虾头稍微煮一下放面条，面条煮好后放入虾泥搅拌一分钟就可以了。
1.首先把虾处理一下，用牙签在虾背部剔除虾线后，用剪刀将虾头的虾须以及比较尖锐的部分剪掉;清洗一下，控干水分。
2.炒锅小火烧热后，放入少许油，同时下入蒜末爆香，再放入大虾，再撒入胡椒粉和盐。注意翻炒一下。直到虾子两面都变成红色。此时关火。盛出来备用。
3.锅里放入适量高汤，烧开后，加适量水，水开以后，下入面条。同时加入适量青菜。待面条和青菜煮好时捞出。盛入碗中，放上之前做好的虾，在加个煮熟的鸡蛋，摆盘即可食用。
1、大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
3、两人份的鸡蛋挂面 。
4、再准备适量的姜葱 。
5、起锅热油 ，姜葱炒香 。
6、倒入虾头和虾肉 。
7、炒至水分收干 。
8、放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
9、将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10、留下虾头部分 。
11、倒入清水煮开 。
12、再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
13、用筷子夹去虾头 。
14、放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
15、另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16、把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可 。
主料:
鲜虾四只、油菜适量、鸡蛋一个
挂面适量
辅料:
葱花适量、食用油适量、盐适量
生抽适量、香油适量
做法步骤:
1.所需食材备好，青虾洗净剥仁，油菜洗净。
2.锅内放少许油，放入虾仁煸炒至变色。
3.放入葱花爆香。
4.倒入适量清水烧开。
5.下入适量挂面转中火煮一会儿。
6.加入少许盐调味，生抽调味。
7.放入一个鸡蛋，煮熟。
8.下入小油菜
9.关火，滴入几滴香油
10.装入碗里成品。
如何做虾肉面条？
主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料：姜适量、葱适量、香菜1根
调料：油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、鸡精少许
虾面条家常做法步骤：
1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
2.准备芦笋、香菜、 蘑菇、 番茄， 清洗后切好备用 。
3.鸡蛋挂面150克 。
4.再准备适量的姜葱 。
5.起锅热油 ，姜葱炒香 。
6.倒入虾头和虾肉 。
7.炒至水分收干 。
8.放入一勺豆瓣酱 ，翻炒入味 。
9.将炒熟的虾肉夹入盘中备用 。
10.留下虾头部分 。
11.倒入清水煮开 。
12.再放入番茄和蘑菇 ，煮至汤汁浓稠 。
13.用筷子夹去虾头 。
14.放入香菜和鸡精调味， 鲜虾汤就煮好了。
15.另一口锅烧开水， 把鸡蛋挂面和芦笋放去煮熟，捞起后装碗。
16.把鲜虾汤浇入面中，摆上食材即可
