粉丝老鸭汤的做法-粉丝老鸭汤的做法 最正宗的做法

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  1. 游子鸭血粉丝汤的做法?
  2. 咸鸭腿粉丝煲怎么做如何做好吃?
  3. 正宗鸭汤泡粉做法?
  4. 正宗鸭汤泡粉做法?

游子鸭血粉丝汤的做法

(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入粉丝、豆腐果煮1分钟

(2)取碗,在碗中放入盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料榨菜和鸭料油,倒入烫好的粉丝与鸭汤,泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝,粉丝上撒香菜香葱即可

咸鸭腿粉丝煲怎么做如何做好吃

1、粉丝用温水稍微泡软后剪断。超市买来的seafood mix如果是冷冻的,就先放在温水或冷水里稍微化冻一下。冷藏的就不需要再处理了。

粉丝老鸭汤的做法-粉丝老鸭汤的做法 最正宗的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、热锅热油,爆香葱姜蒜,把海鲜mix倒入锅中翻炒几下。

3、加入粉丝,稍稍再加一点水。

4、倒入1-2勺蚝油拌匀,待粉丝煮软、大火稍稍收汁后即可盛起。或者倒入砂锅中焖

粉丝老鸭汤的做法-粉丝老鸭汤的做法 最正宗的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

煮一会并收汁。

食材:

  咸鸭腿500克,生姜2克,小葱5根,鸭胗20克,鸭血50克,红薯粉丝50克,香菜1根,油豆腐3个

粉丝老鸭汤的做法-粉丝老鸭汤的做法 最正宗的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

  调味料:

  盐2克,料酒2克,胡椒粉1克

  做法

  1、咸鸭腿洗净,锅中加入清水,放入鸭肉、料酒、小葱、姜片煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出;

  2、姜、香菜、吃小葱切好备用

  3、油豆腐对半切开,鸭血切块

  4、红薯粉丝温水泡5分钟;

  5、取炖锅,放入鸭肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后转中小火炖煮2个小时,沥出汤汁;

  6、锅中放入鸭汤、盐、鸭肠、鸭胗、鸭肫、油豆腐、鸭血,中火煮30分钟;

  7、放入粉丝烫1分钟盛出碗中,捞出鸭肠切段、鸭胗切片、鸭肫切片;

  8、放入碗中,盛入油豆腐、鸭血,放胡椒粉、香菜、葱花,舀入鸭汤即可;

  小贴士:

  鸭汤要少放盐,否则会盖掉鸭汤本身的鲜甜味

正宗鸭汤泡粉做法?

以下是鸭汤泡粉的做法:

先将鸭子洗净,放入开水中焯水,捞出备用。

将鸭子和一些姜片、葱段、清水放入锅中,煮开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭肉变软,捞出备用。

将粉丝放入温水中泡软,捞出备用。

将炖好的鸭汤倒入锅中,加入适量的清水,放入盐、鸡精、胡椒粉等调料,煮开后放入粉丝,煮至粉丝变软后捞出,放入碗中。

将炖好的鸭肉和鸭汤浇在粉丝上,撒上一些葱花和香菜即可。

可以根据自己口味和喜好适当调整调料的用量和烹饪时间

正宗鸭汤泡粉做法?

材料:香菜 1把、鸭 半只、鸭肫 6个、鸭血 1块、鸭肠 100G、香叶 2片、桂皮 一块、料酒 5ML、鸭肝 2个、姜片 5G、豆腐果子 适量、粉丝 适量、白胡椒粉 适量、盐 2茶匙、香油 适量、鸡精 适量
做法:
1.把鸭洗净,切小块,和内脏一起放入开水中焯水,去除血沫。在锅内倒入适量水,放入桂皮,香叶,姜块,料酒,盐。水开后将鸭块放入锅中,大火煮5分钟,再转小火,炖煮30分钟。
2.接着倒入适量白胡椒粉,把内脏放入锅中,煮30分钟。再捞出备用。
3.把熟鸭肫切薄片,鸭肠切小段,鸭肝、鸭血切小块,豆腐果子切成三角形块状,香菜切碎备用。
4.取一个小砂锅,把鸭汤倒入锅中,烧开后,把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。
5.接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入,煮到粉丝柔软即可,大约3-5分钟。
6.出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中,倒入鸭汤,放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏,最后撒上香菜,喜欢辣的再来点辣椒油哦。

鸭血粉丝汤的做法_鸭血粉丝汤怎么做【图解】-美食经验本

1.先将鸭子洗净放进开水中熬两两小时左右,放点色拉油,后将胗肠心切成片或条,待汤熬好后备用。

2.把粉丝放入温水中泡软,捞出备用。

3.鸭汤熬好后放入盐、味精、鸡精、胡椒粉、调好味,在放鸭血,油豆腐,煮开后将粉丝放在竹楼里烫半分钟,待粉丝变色后盛入大碗中,把切好的胗肠心放在粉丝上,在撒点葱花,香菜,最后加入鸭汤。

老鸭汤粉的做法

步骤/方法分步阅读

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先摆好碗。

2

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抓粉丝 (为了卫生一定要在右手戴上一次性手套)。

3

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烫粉丝。

4

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把粉丝倒入碗中(顺便用竹漏从锅底捞上鸭血)。

5

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放入主料

6

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盛鸭汤(一起盛上油豆腐)。

7

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放香菜(根据个人喜好而定)。

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做好了,上盘喽

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