如何用松露巧克力做冰山熔岩？
冰山熔岩，又称为冰山裂缝蛋糕或冰海熔岩，是一种由热巧克力酱浇在冷冰淇淋上的甜点，营造出火山熔岩流下的效果。要用松露巧克力制作这道甜点，您可以按照以下步骤：
材料：
- 高品质的黑松露巧克力
- 重奶油（淡奶油）
- 细砂糖
- 香草精
制作热巧克力酱：
1. 将重奶油倒入小锅中，加入适量的细砂糖，根据口味可加入香草精增添香气。
2. 用中小火加热奶油，边加热边搅拌，直至糖完全溶解且奶油开始轻微沸腾。
3. 取一部分融化的松露巧克力，加入热奶油中，迅速搅拌均匀，直到巧克力完全融化并且混合物变得光滑。
4. 如果需要更浓稠的酱汁，可以加入更多融化的松露巧克力。
组装冰山熔岩：
2. 立即将热巧克力酱浇在冰淇淋上，形成“熔岩”效果。
3. 可以根据个人喜好，在熔岩上撒上额外的碎松露巧克力、巧克力屑或坚果碎片作为装饰。
享用时，冰淇淋与热巧克力酱的温差会产生美妙的口感对比，热酱料在冰淇淋上缓缓流动，就像熔岩一样，因此得名“冰山熔岩”。记得趁热享受这道甜点，才能体验到最佳的口感效果。
松露巧克力怎么吃最好吃？
1、我们先做黑巧克力松露，取黑巧克力90克、淡奶油60克、无盐黄油10克，全部放一个盆里，隔着热水，搅拌至所有原料融化均匀。
2、加入可可粉8克，搅拌均匀。
3、放凉后，放冰箱冷藏20分钟，使其有一点变硬，待会方便操作。
4、再做抹茶巧克力松露，取白巧克力90克、淡奶油30克、无盐黄油10克，全部放一个盆里，隔着热水，搅拌至所有原料融化均匀。
5、加入抹茶粉4克。
6、搅拌均匀。
7、放凉后，放冰箱冷藏20分钟，使其有一点变硬，待会方便操作。
8、准备一碗可可粉，用两个勺子交叉挖成小球，丢入可可粉中。
9、裹满粉后取出即可。
10、准备一碗抹茶粉，用两个勺子交叉挖成小球，丢入抹茶粉中。
11、裹满粉后取出即可。
12、抹茶松露巧克力，完成O(∩_∩)O
13、一口下去，丝丝柔滑，入口即化，丝般感受。
14、外面购买太贵，自制家庭版黑松露巧克力，简单又便宜，超级好吃，值得尝试！
松露巧克力是一种巧克力糖果，形状与松露相似，因此得名。下面是一些常见的吃法：
- 直接吃：松露巧克力可以直接放入口中咀嚼或含化，感受巧克力的浓郁口感。
- 制作巧克力甜点：可以用松露巧克力制作巧克力面包、蛋糕、冰淇淋、泡芙等甜点。
- 泡巧克力热饮：将巧克力放入饮品中，慢慢搅拌至融化即可饮用。
你可以根据自己的喜好选择合适的吃法。
松露巧克力正宗做法？
食材清单：巧克力豆100g，朗姆酒15g，黄油12g，可可粉适量，淡奶油45g，巧克力软心50g，巧克力表层50g。
烹饪步骤：
1.巧克力豆隔热水软化，加入淡奶油，不断搅拌直至完全融化。加入软化黄油搅拌融化。加入朗姆酒搅拌均匀。盖上保鲜膜冷藏两小时以上或过夜。
2.表层巧克力豆隔热水融化。用勺子挖少许巧克力软心，两个勺子交换把巧克力整成圆形，整好后全部放在平盘里。
3.用筷子夹一颗巧克力软球。快速裹一层融化巧克力，用勺子推动巧克力球快速滚一圈，再碰掉多余的可可粉，放在平盘上。
4.做好所有的巧克力球，放置一会让其变硬，一道美味的松露巧克力就做好了。
食材：巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)，巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克
做法:
1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。
