鸡枞菌的做法？
3、锅中放入适量橄榄油炒香咸蛋黄，倒入南瓜泥小火烧开，以糖和蘑菇精调味，保温备用。
5、将3入盘中，然后放上做好的鸡纵菌和花菜，以豆苗叶装饰即可。
1.鸡枞菌洗净,切成小块,放入沸水中灼烫一下,捞起沥干水分待用;香干洗净,切成细条状;蒜头洗净,剁成碎末状。
2.锅置火上,加入适量的油来热锅,放入蒜末爆香后,加入鸡枞菌一同翻炒。
3.炒至鸡枞菌八成熟时,加入香干继续翻炒2分钟左右,放适量的鸡精、盐及酱油来调味,即可出锅。
双椒炒鸡枞菌材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。
做法：
1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。
2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。
3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。
鸡枞菌栽培方法？？？
1、培育白蚁：种植鸡枞菌时要先培育白蚁，在田块中挖坑作为蚁穴。
2、育种方法：将落叶、麸皮以及石膏粉进行混合，然后将鸡枞菌切块后放入。
3、进行定植：在每个蚁穴中放入10-15株鸡枞菌，然后喷水保湿。
4、后期管理：天气炎热时多浇水。
1、培育白蚁
鸡枞菌和白蚁共同生长，想要种植鸡枞菌，需要在土壤中挖一个蚁穴，将白蚁放入，并且要在土壤中铺设管道，以免白蚁逃窜，为鸡枞菌提供适宜的生长环境。
2、育种方法
栽种鸡枞菌前，需要用碎落叶、麸皮、葡萄糖以及石膏粉混合后作为基质，然后将切成碎块的鸡枞菌放入，并将温度控制在18摄氏度左右，大约2个月后鸡枞菌就会长出。
3、进行定植
鸡枞菌菌丝长出后，需要将其放入准备好的蚁穴中，在每个坑穴中放入10-15株，然后覆土掩埋，鸡枞菌种好后要浇一次透水，促使植株生长。
4、后期管理
后期养护鸡枞菌的过程中，每周要浇一次水，使土壤处于微微湿润的状态，并且干旱季节要每隔2-3天浇一次水，另外要在土壤中放入发酵后的果皮，让白蚁和鸡枞菌一起生长。
1、菌棚的建造
宜选择在交通方便、近水源、环境干净且土质肥沃的地方。菌棚东西长为100米，宽度为8米，墙高为大约3米左右。在进行菌棚建设时可根据自己的情况，因地制异自行调节菇棚面积的大小。
棚顶最好用钢筋搭建，钢筋支撑力强，经久耐用。上面敷有一层聚乙烯防雾滴膜，目的是防止水滴滴落到鸡枞菌上，同时还要在聚乙烯防雾滴膜上面盖一层黑色保温棉被，用来控制棚内温度。另外，菌棚的一侧还要安装一个门以方便管理人员的正常出入，另一侧则要安有排风扇，保证空气流通。
2、培养基的制备
首先是封孔配方，可***用木屑75%、石膏1.5%、麸皮20％、水140%、白蚁巢土3％等进行制备。将配料称重后翻成平均混合物，堆放后2小时检查无水，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。 再用聚丙烯袋装满17×45厘米，按常规灭菌和接种。
鸡枞菌的<a href='; target='_blank'><span style='color:#FF8000'>种植技术</span></a>
3、真菌培养
将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20℃和25℃之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。
4、栽培管理
（1）需保持棚内温度在25-30℃之间，昼夜温差控制在10℃左右。地温控制在25-27℃之间，空气湿度保持在90%左右。
（2）给与鸡枞菌一定的散射光照，光照强度控制在300勒克斯左右。
（3）如果温度过高要打开排风扇进行降温，温度过低，降下保温棉被增加棚内温度。菌床变干的时候，可以在菌床与菌床之间的过道里浇水，以增加菌床湿度。
5、出菌管理
鸡枞菌出菌普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物，畦沟浅水蓄水，早、晚棚内空间喷水，保持空气湿润。另外，可拉大昼夜的温、湿差，促使菌体质量进步。出菌期间常发作蜻瑜咬食菇体，可***取人工捕捉。
