金针菇家常做法金针菇汤？
金针菇汤家常具体做法：
准备好主料：金针菇，白玉菇 ，西红柿
先把金针菇去根切两半，取几颗大的白玉菇对半掰开。
锅中加水煮开，下入金针菇和白玉菇，焯好后捞出过凉，
准备两个西红柿，顶部打上十字花刀，倒上开水烫去外皮切丁，小山芹切段。
碗中加入玉米淀粉和水搅匀，起锅烧油，油热下入西红柿丁和芹菜杆炒出汁水，下入金针菇和白玉菇翻炒，加入开水煮开，倒入淀粉水煮开，加入盐、香油、芹菜叶.起锅盛出。
步骤3：将金针菇洗净，去掉根备用。
步骤4：锅内水烧开后，放入适量盐，将西红柿一起放入锅里烧。
步骤5：待西红柿的汤烧开后，将金针菇放入汤里继续大火烧开。
步骤6：煮大概5分钟，放入小葱末，调好味出锅。
金针菇汤是一道菜品，制作原料主要有金针菇、油菜、火腿等，味道鲜美，富含儿童必须的氨基酸，能增加食欲。
中文名 金针菇汤
主要食材 金针菇，油菜，火腿
制作方法
原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。
步骤：
金针菇汤
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用；
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；
金针菇汤
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
特色：清爽汤品，有益智力。
我喜欢吃金针菇汤，做法很简单，准备一个西红柿，一把金针菇，半斤左右肥牛，先把西红柿表皮划十字，热水泡五分钟，再撕皮，然后切成西红柿丁，炒锅放油烧至七成热，放入西红柿丁，翻炒至西红柿酱汁出来，加热水，烧开，放入肥牛、金针菇，大火七、八分钟，加盐，淋香油，撒葱花，鲜美的金针菇汤就可以出锅了。
把金针菇根部切掉
2然后撕散放入水中
3清洗干净
4在热水中焯一下
5捞入清水中
6切成大段备用
7西红柿热水烫一下
8然后划十字
9把皮去掉
10切薄片
11锅中放水，然后把西红柿放进去
12烧开后放入金针菇
13中火煮五分钟
14加入盐和鸡精
15勾入薄芡
16烧开后放入黑胡椒和香油即可
金针菇鸡蛋汤做法？
1、先把金针菇的老根给剪掉，把其余的冲洗干净后，沥干水，再用手把金针菇撕散开来；备用
2、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、接下来，把菠菜摘洗干净，切去根部，切成段；把香菜择洗干净，切成香菜碎；
4、接着，把葱姜分别都处理干净，沥干水，切成葱花和姜丝；
5、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入菠菜，加入一点盐，翻炒一会儿，倒入适量的清汤；
6、烧开之后，放入金针菇，小火煮一会儿，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉、酱油、香油和盐，搅拌均匀，煮到成熟；即可。
主料：金针菇200g、鸡蛋80g
辅料：油适量、盐适量、葱叶适量
1.鸡蛋打散。
2.金针菇洗净。
3.切段。
4.起油锅稍微翻炒一下金针菇。
5.加入适量水。
6.煮开后倒入鸡蛋适量盐调味即可。
原材料
鸡蛋3个、蟹肉条4根、金针菇50克。
香油8克、盐5克、味精3克、姜1块、葱少许。
做法
1、将蟹肉条洗净切成菱形段，姜洗净切成片状，葱洗净切成葱花；
2、鸡蛋打入碗中搅匀后，加少许盐、鸡精调味，入油锅煎成鸡蛋饼；
3、再倒入清水，下入姜片、蟹肉条、金针菇煮熟，调入盐、香油、味精，撒上葱花即可。
主料
辅料
调和油适量 食盐适量 味精适量
步骤1
黄瓜切片，木耳泡发。
步骤2
韭菜、 金针菇洗净切寸把长
步骤3
锅中热水，放入金针菇氽水捞出
步骤4
鸡蛋打散打匀
步骤5
锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开
步骤6
将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
步骤7
锅中留底油，放入韭菜翻炒2分钟
步骤8
加入鸡蛋、金针菇、黄瓜、木耳合炒后加两碗水
步骤9
加入盐、味精拌均匀即可
