火腿海带汤怎么做？
食材明细： 火腿500克 ，冬瓜300克 ，海带200g，调料： 姜 5克， 色拉油 15克 ，盐 2克 ，味精 1克 ，蚝油 10克， 淀粉(玉米) 10克 ，各适量 。
火腿烧冬瓜的做法：
2. 火腿切成菱形片备用。
3. 海带切成丝状。
4. 姜去皮洗净切末备用。
6. 另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜，海带和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味。
7. 最后用水淀粉勾芡即可。
做法如下:
主料：海带150克，火腿100克，藕带150克，排骨200克
做法：
1.海带清洗干净，大葱切成段、藕带切成段备用
2.腊火腿切成小片
3.排骨洗干净后，入加有姜片的沸水锅中焯水，捞出后洗净血沫备用
4.汤锅中放入排骨、海带、姜片、大葱、料酒，腊火腿一起炖煮
1/5 海带事先泡开，煮熟，切丝，也可用麻辣海带丝代替。
2/5 海带切丝或者小条，火腿切小块，小葱切碎。
3/5 锅中加入一碗水，烧开。水开后把切好的海带、火腿放入锅中。
4/5 2分钟后把盐、胡椒粉放入，淀粉在碗中加水搅扮均匀倒入锅中。
5/5 汤烧开，加入一勺醋，即食。
金华火腿冬瓜汤的做法？
材料：
火腿50克、冬瓜400克、清水适量、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量。
做法：
1、将冬瓜去皮，切成大块；火腿切成薄片备用；
3、倒入适量清水；
4、放入切好的冬瓜和火腿薄片，再加入料酒，小火煮20分钟；
5、加盐调味，出锅即可。
小贴士：
1、冬瓜要切成大块，这样汤煮出来才会更加鲜美；
2、火腿薄片可以提前***购好，如果手头没有可以用其他的肉片代替；
3、煮汤时要注意火候，小火慢煮才能煮出鲜美的汤汁。
清炖冬瓜的做法和配料？
清炖冬瓜
配料：冬瓜300克，清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、胡椒面各适量，面粉1汤匙。
做法：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用；
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用；
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味；
4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。

用料
冬瓜
火腿
一根
蒜
3瓣
做法

1/8 准备冬瓜切皮，蒜瓣剥皮

2/8 个人口味，适量添加

3/8 冬瓜切疙瘩（片状容易碎）

4/8 起火放蒜瓣

5/8 放冬瓜，放盐，少量酱油

6/8 翻匀放水放火腿

7/8 炖至水干大火收汁

8/8 装盘
食材原料：冬瓜300克、香油半汤勺、香菜一把、青蒜一棵、食盐1茶勺、生姜1小块
制作方法
步骤1
备齐食材；
步骤2
冬瓜去皮洗净挖球；
步骤3
入锅中加水中火炖煮；
步骤4
虾皮洗净后捞出；
步骤5
与切好的姜末一起入锅中继续煮；
步骤6
青蒜切花，香菜切断；
步骤7
锅中汤煮15分钟时入葱花；
步骤8
再煮两分钟关火，立即撒入香菜段儿，食盐，轻轻搅拌均匀；
步骤9
出锅前淋上香油，盛入碗中。
清炖冬瓜的用料
冬瓜 辣椒1个
清炖冬瓜的做法

步骤1 锅中不放油，放入辣椒，冬瓜片，冬瓜片尽量切的薄一点，翻炒几下，加入少量的水，待水快要烧干时加入适量的盐，酱油，再次加入清水，待冬天软时，盛出。

步骤2 如若不喜欢带汤，可以清炖到汤消失。
1、冬瓜尾其中一端的底部保持原状，洗干净。
2、冬瓜用汤匙把瓜籽挖出来，尽量挖大一些空间。
3、把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀，出来的效果也不错哦。
4、锅内放水，把冬瓜放入煮约5分钟，消毒去除青味。
5、瑶柱、虾米提前浸泡三十分钟。其余食材（包括挖出来要部分大块的冬瓜）全部洗净切粒备用。
7、锅热放入姜片、虾米、火腿、鲜菇爆香后，放小许生油炒几下关火。
8、放入八分满的水，炖2小时左右。
9、炖好的汤基本不需要放调味料，因为虾米、瑶柱、火腿等配料本身带有咸味了。
