奥尔良烤鸡商业版？
商业的话，一般都是分量大，要腌制的鸡清洗干净，然后再把鸡的血水滤干半小时，再加入特定的奥尔良腌料量，正确的添加鸡和奥尔良的比例腌制半小时以上，要想更入味的话，腌制过程中，用牙签把每只鸡扎多几下，然后再极速冷冻，每次要用的时候就提前解冻就可以啦
奥尔良烤鸡腿的做法？
今天要教大家做的是奥尔良烤鸡腿，想想去超市买的奥尔良烤鸡腿要么是冷的，要么不够入味，所以就想自己个自己做一个奥尔良烤鸡腿吃，所以大家就和我一起看看美味的奥尔良烤鸡腿的做法吧。
食材
鸡腿 2个
奥尔良腌料 30g
锡箔纸 1张
奥尔良烤鸡腿的做法
1、要做奥尔良烤鸡腿必须要有烤箱哦，原料就很简单了，去超市买鸡腿、奥尔良腌料和锡箔纸就可以了。
2、首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液（记得一比一哦，一定要浓哦）。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量，我这里买了两个鸡腿，差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。
3、奥尔良腌料调制完成后，我们需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，我们可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
4、接下来我们将鸡腿和奥尔良腌料混合均匀，然后放入冰箱冷藏腌制，这里一般需要腌制12小时以上，冷藏腌制过程中要不时的去把它们翻个身，如果我们前面有对鸡腿进行入味处理的话，时间不够的话可以减短也是没有关系的。
5、接下来我们将锡箔纸平展到烤网上，在锡箔纸刷点油，锡箔纸四周可以折起来一点，避免汁液流出，然后将腌制好的鸡腿均匀放在烤网上，烤箱预热后，将烤网放入烤箱。
6、然后设置烤箱的温度和烤制的时间了，我这里选择200度和30分钟吧，先设置15分钟。
7、接下来就是有耐心的等待了，15分钟后，需要给鸡腿翻一下面，然后再设置15分钟。
8、30分钟过后就可以取出烤网了，这样我们的奥尔良烤鸡腿就做好了，尝一口，非常的好吃。今天奥尔良烤鸡腿的做法你学会了码？
奥尔良烤鸡腿的家常做法？
主料
鸭腿1鸡腿1
辅料
奥尔良料适量
盐适量
料酒适量
1. 鸡鸭腿洗净控水，放入盆里，放入少许盐和料酒腌制20分钟
2. 腌制鸡鸭腿期间，调奥尔良料
3. 然后把料倒入鸡鸭腿里，放入冰箱冷藏12-24小时入味（中间翻几次面）
4. 然后拿出来划口，放入烤盘，烤箱230℃预热上下火30分钟即可外酥里嫩（中间要记得刷两次奥尔良汁或者烧烤料）我家宝贝不吃辣所以我只刷了汁
5. 装盘喽，是不是流口水了！
温馨小提示
1.如果等不及24小时，12小时也可以
新奥尔良摇滚烤鸡做法？
(1)将鸡550克纳入盛器中，放入腌料(吉士粉、味琳、味精各8克盐、 食粉、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克)，用手抓拌均匀放入冰箱中(温度易控制在0度- 4度为宜)保鲜冷藏18小时，期间翻拌几次，混合搅匀。
(2)将香料(百里香粉、罗勒粉、盐、牛至粉各2克，黑胡椒粉、干芥末各3克，红辣椒粉、沙姜粉各5克，大蒜粉4克，味精12克，葱姜各10克)放入大碗中混合搅匀。
(3)将鸡捡出擦干水分，蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑(芝麻花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合)，再把鸡放入大碗中，均匀裹上一层香料粉。
1. 将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；
3. 土豆煮熟去皮，切成长方条；
4. 西红柿洗净，切成片或瓣；
6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；
7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；
8. 放入烤箱内，先用大火烧烘烤7～8分钟，再用小火烘烤7～8分钟即好；
9. 用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。
