排骨和山药怎样清炖？
排骨和山药怎样的去清炖？
首先要把材料准备好，排骨切好小段，放入锅中焯一下，去掉排骨中的一些杂质，然后捞出放入锅中，放葱段，姜片，花椒大料，桂皮，香叶，放入合适的水，开始闷炖，闷墩到八成熟的时候，放上食盐，然后再把切好的山药，放入锅中，继续炖，煮一刻钟，清炖就不要放酱油，！
1、准备三样材料：排骨、山药和姜。
5、在砂锅底部放姜片垫底
2. 胡萝卜洗净去皮，切片；
3. 香菇泡好，去蒂，一切两半；
4. 油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用；
6. 放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开；
主料
肋排2根
山药2段
辅料
宽汤粉适量
生姜小块
配料
油2茶匙
盐适量
香葱1根
1.准备好排骨和山药、生姜。
2.准备好汤粉，稍稍泡一会。
3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
4.山药去皮、切段备用。
5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
6.加入适量冷水，煮开。
7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
8.下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可
1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。
2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。
3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。
4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。
5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。
山药枸杞养生粥的做法？
原料：
做法：
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
羊肉山药汤怎么做？
材料：
羊肉、鸡皮糙山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升。[1]
制作方法：
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟；
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
羊肉山药枸杞汤的做法
1.
羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2.
切好
3.
锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4.
血水去除，捞出备用
5.
准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
6.
风流果一个砸碎
7.
砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
8.
盖盖
9.
羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
10.
九分熟加枸杞，然后关火.出锅撒葱花
羊肉山药枸杞汤成品图
