杨枝甘露甜品正宗做法？
杨枝甘露的做法
1、煮西米：大火烧开水，放入西米转小火煮15分钟左右，中间要不时的搅拌以免粘锅，关火后加盖焖5分钟。
2、用筛网过滤西米，放在流水下冲洗，洗去粘稠胶质，这时的西米呈透明的圆粒感，有白色小点也没有关系。
3、芒果削去外皮，剔除果核，取果肉，取适量切成1厘米见方小丁，其余切块备用；西柚削去外皮和果肉上的薄皮，取果肉掰散备用。
4、把没有切丁的芒果肉和椰浆、白糖一起倒入搅拌机，打成均匀的芒果椰浆；把煮好的西米、芒果丁。西柚果网加入到芒果椰浆中搅拌均匀，表面再装饰少许西柚果肉，冰箱冷藏一会儿再吃味道更佳
所需材料：
西米 50克
椰浆 200毫升
糖水 100毫升
芒果 1个
荔枝肉 适量
红枣 适量
杨梅 适量
步骤：
将椰浆和糖水混合在一起，搅拌均匀。
将西米放入锅中，加入适量清水，煮至变透明，捞出沥干水分。
将煮好的西米放入椰浆糖水中，搅拌均匀。
将芒果去皮切成小块备用。
将荔枝肉、红枣和杨梅洗净备用。
取出几个小碗，将西米椰浆糖水倒入碗中，再加入芒果、荔枝肉、红枣和杨梅即可。
小贴士：
煮西米时要不停地搅拌，以免粘锅。
西米用沸水煮两次，第一次煮到半熟（米粒中间有一小点白）捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅，过程中多搅拌。
步骤2
芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶（没有的话可用牛奶代替）一起打成芒果泥，留一部分芒果粒备用。
步骤3
西柚切半，取西柚肉。
步骤4
碗底铺一层西米，倒入芒果泥，再加一层椰浆（没有椰浆用椰奶也行），撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
1、倒入清水煮西米，锅中倒入足量清水，大火煮开后倒入小西米，继续大火煮10分钟，煮好后备用。
2、将椰汁和椰浆搅拌均匀，把椰浆和椰树椰汁还有糖按比例倒进干净的打蛋盆中搅拌一会，至糖融化。
3、西柚去皮芒果切丁，将买来的西柚去皮，剥去西柚瓤外面的皮，把果肉撕成小丁。把准备好的芒果去皮去核，取300克左右的芒果肉打成芒果泥，剩余的芒果肉切成芒果丁。
4、放入食材搅拌均匀，把西柚和芒果倒入椰浆中，接着倒入冰好的西米露，用手动蛋抽搅拌均匀。搅拌均匀后美味的杨枝甘露就做好啦。
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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤1
小锅多放水，水沸放入西米，煮至中间只剩小的白点关火焖至全部透明。捞出过几遍凉水备用。
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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤2
160g芒果和椰浆、牛奶、凉开水、糖加入料理机打成糊
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经典港式甜品—杨枝甘露的做法 步骤3
组装：西米打底，加入芒果糊、摆上装饰用芒果粒和西柚粒
杨枝甘露的做法技巧？
主料：芒果3个、西柚1个；辅料：椰浆200克、牛奶150克、白糖15克、西米60克
1、芒果3个切出果肉。
2、西柚取出果肉。
3、芒果块加椰浆，牛奶，白糖，打碎。
4、倒进碗里。
5、盖上保鲜膜，冷藏几小时。
6、水开后加入西米，煮15分钟左右。
7、煮到只有一点白芯，关火盖盖焖30分钟到透明。
8、捞出过两三边凉水，泡好的西米放进杯子里。
9、冷藏后的椰浆芒果倒进去。
10、搅拌均匀。放上芒果和西柚。
11、杨枝甘露成品图
准备材料：纯牛奶1盒、椰浆200ML、西米适量、红西柚一个、芒果一个、冰糖适量。
1、首先将水放入锅中，水煮开后加入西米，煮20分钟后关火焖15分钟至西米无白点。
2、把西米捞至冷水里。
3、芒果半个捣成泥，半个切肉，红西柚半个取肉。
4、牛奶加椰浆煮开（甜度根据自己喜欢放糖），放凉后放入西米。
5、准备一个碗，放入西米椰浆奶，加入芒果泥，再加入芒果肉和红西柚肉。弄两个车厘子装饰一下即可。
杨枝甘露沙冰做法？
做法：
1、锅里加水烧开，西米不要泡也不要洗，直接下入开水中煮。
2、煮到西米中间只有个小白点后，关火盖上盖子焖5到10分钟，直到所有西米完全透明
3、芒果、纯牛奶和少量糖一起倒入榨汁机中，加几块冰块榨成芒果冰沙
4、玻璃杯底放一层芒果粒，再放一层柚子果肉，再放几勺西米，最后倒芒果汁即可。
