猪心莲子汤的做法？
— 食材清单 —
主料:猪心500克
1· 猪心洗干净，切开里面把血块算出清洗掉。莲子芡实提前稍微泡一个钟，泡后把莲子的芯去掉。麦冬洗干净。所有食材放进电炖砂锅，加适量水，慢炖3.5小时。
2· 中午的时候炖的，作为晚餐的汤，这个点有点饿了，提前勺一碗吃。下点盐即可，无需下其他人调味料
猪心莲子汤怎么做？
猪心莲子汤能做法还是挺简单的，你可以先把猪心稍微改一下，刀切一切，锅里面放一些葱姜蒜，辣椒还有花椒，然后把猪心放进去，大火爆炒一下，炒的时候放盐，生抽酱油，还有蚝油，最后就是放料酒，然后加上莲子一起煮汤就行了。
猪心莲子汤是一道传统的汤品，下面是制作方法：
所需材料：
- 猪心 1个
- 莲子 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1. 将猪心清洗干净，去除血管和杂质，切成小块，用料酒和盐腌制约10分钟；
3. 红枣和枸杞洗净备用；
4. 将适量清水烧开，放入所有材料，再次烧开后转小火炖煮2-3个小时；
5. 最后根据口味适量加盐调味即可。
注意事项：
1. 猪心有一定的韧性，为了保证口感，可选择高压锅炖煮或者提前用热水焯水处理；
2. 使用冷水煮猪心莲子汤可以提高营养和味道，但也要注意水的用量，要保证原料浸没在水中；
3. 水开后改用小火炖煮可以让汤汁更浓郁。
猪心莲子汤如何煲？
步骤 1
猪心多泡泡多换几次水
步骤 2
切成小块冷水下锅加上姜片和料酒焯水
步骤 3
水开以后捞出冲水洗洗。
步骤 4
放入炖盅
步骤 5
我用蒸箱慢炖2个小时，一个半小时的时候加入盐和白胡椒粉调味后再继续30分钟就可以了。
步骤 6
味道很鲜肉也好吃，还可以单独用个锅下面面煮一点青菜捞出来放进去一碗养生猪心汤面就完成了，好吃还简单。
莲子猪心汤的做法是什么？
莲子猪心汤是一道美味健康的汤品，结合了莲子和猪心的营养成分。以下是一种简单的制作莲子猪心汤的做法：
所需材料：
- 猪心：1个
- 莲子：适量
- 葱：适量，切段
- 姜：适量，切片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 处理猪心：将购买的猪心清洗干净，去除血管和脂肪，切成薄片或小块，放入碗中。
2. 准备莲子：将莲子用清水浸泡至少2小时（或根据包装上的说明），以软化莲子。
3. 煮猪心：将一些水烧开，加入一些料酒，将猪心片放入水中焯水，焯水后捞出沥干备用。
4. 准备炖汤：取一锅，在中火加热后，加入适量的植物油。加入葱段和姜片，炒出香味。
5. 加入材料炖煮：加入焯水后的猪心片和莲子，快速翻炒均匀。然后加入适量的清水，足够覆盖材料。
6. 炖煮：将锅煮开，然后转小火慢慢炖煮30-40分钟，直至猪心变得嫩滑。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整汤的味道。
8. 出锅：炖煮好后，将汤倒入碗中，即可享用。
莲子猪心汤具有丰富的营养，莲子富含蛋白质、纤维和维生素，而猪心则含有丰富的蛋白质、铁和维生素B。这道汤非常适合作为家常菜或养生汤品食用，有助于补充营养、滋补身体。
