提拉米苏的简单做法？
一、材料准备
吉利丁片：10克（2片）
朗姆酒：15ML
蛋黄：2个
水：75ML
细砂糖：75g
可可粉：适量
二、制作步骤
准备材料
准备好意大利浓缩咖啡和朗姆酒，混合均匀后备用。
制作蛋黄糊
将水倒入锅中，中小火加热，同时用打蛋器不断搅拌蛋黄糊，防止蛋黄凝固。
当蛋黄糊变得浓稠，颜色变浅时，关火，继续搅拌至温度降低。
加入吉利丁
将泡软的吉利丁片沥干水分，加入蛋黄糊中，搅拌至吉利丁完全溶解。
制作芝士糊
将马斯卡彭芝士室温软化后，用电动打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
将芝士糊倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
打发淡奶油
将动物性淡奶油打发至可以画花纹的状态。
将打发好的淡奶油加入芝士糊中，搅拌均匀。
组装提拉米苏
用刷子蘸取咖啡酒液，均匀地刷在手指饼干上。
倒入一半的芝士糊。
再铺上一层手指饼干，并刷上咖啡酒液。
倒入剩余的芝士糊。
冷藏与装饰
冷藏凝固后，用吹风机在模具外壁吹一下以便脱模。
在表面均匀筛上可可粉作为装饰。
三、注意事项
吉利丁片要用冷水泡软，避免直接使用热水导致吉利丁失去活性。
蛋黄糊在加热过程中要不断搅拌，防止蛋黄凝固。
淡奶油打发程度要适中，不要过度打发导致失去口感。
冷藏过程中不要频繁打开冰箱门，以免影响凝固效果。
按照以上步骤操作，你就可以轻松制作出美味的提拉米苏了。
用料
马斯卡彭奶酪 250g
淡奶油 150ml
糖粉 50g+25g
咖啡 50ml
吉利丁片 5g
做法步骤
1、热水75ml加50g糖加热沸腾
2、吉利丁片放置在矿泉水中，待软化
3、马斯卡彭奶酪取出，糖水分三次加入调匀到丝滑
4、淡奶油打发，出现纹路即可停止，不可太厚实
5、吉利丁片沥干装到袋子中，在碗中倒热水，使至融化成液体
6、将调好的奶酪、淡奶油、吉利丁片倒在一起调和
7、泡好的咖啡中手指饼干快速滚一圈
9、上面铺上调好的奶酪，可根据自己的喜欢再放一层手指饼干，饼干对了蛋糕味就重 ，饼干少慕斯口感哦
10、做完后放入冰箱冷藏，过夜后取出洒上可可粉就完成啦，大家快来试试吧
小贴士
配方立里的这些可以做一个6寸的提拉米苏，根据奶酪调和的程度可能还会有多，购置一些小方盒，这样吃起来更方便哟！
做法
1. 将Mascarpone芝士放于常温下回软，加入1大勺糖和2个蛋黄，搅拌至顺滑
2. 2个蛋清加入1大勺糖打发至软性发泡，与Mascarpone芝士糊混合拌匀；冷却的咖啡液与朗姆酒混合调匀
3. 容器底部倒入1/2芝士糊，手指饼干蘸上咖啡酒放在芝士糊上，再倒入剩余的芝士糊，冷藏2～3小时候后取出，撒上可可粉即可
提拉米苏的家常做法？
用料:
马斯卡彭 250g
淡奶油 150g
鸡蛋 3个
浓缩咖啡 一小碗
白朗姆酒 2-3匙
手指饼干 一包
零卡糖 40g
可可粉
提拉米苏的家常做法步骤:
1、准备好所有食材
2、把鸡蛋的蛋清蛋黄分离只留蛋黄，加入30g糖，隔水加热快速搅动打发，最好用自动打蛋器
3、打发至微浓稠可见明显纹路
4、马斯卡彭软化搅一搅
5、加入之前打好的蛋黄液、微量的咖啡、还有白朗姆酒，咖啡别加多了2-3匙，剩下的备用
6、混合均匀，搅至顺滑无颗粒，放冷藏备用
7、加入剩余10g糖，打发淡奶油
8、打至中性发泡
9、把淡奶油分三次加入到蛋黄芝士液，用翻拌的手法混合均匀
10、混合完成放一旁备用
11、剩下的咖啡液拿出来蘸手指饼干，可以选择用毛刷或者小汤匙轻轻涂上咖啡液，铺一层饼干再铺一层提拉米苏液，依此类推铺四层
12、盖上盖子冷藏一夜，第二天食用
13、吃之前撒上一层可可粉
