酸汤碎面做法？
小葱切葱花，大蒜切末，碗中加葱花、蒜末、油泼辣子、白熟芝麻、热油搅拌均匀，加食盐、白糖、生抽、香醋搅匀，起锅烧水，大火烧开加面条，用筷子拨散，放青菜，料汁碗中倒面汤，煮熟的面条放入料汁中，搅拌均匀，摆上青菜，放上煎蛋即可。
材料：西红柿 2个、鸡蛋 1枚、挂面 1把、白醋 1勺、食用油 1勺、葱花 少许、盐 适量、老抽 少许。
1、西红柿切块，葱切葱花儿。
（图片来源网络，侵删）
2、锅中热油，加入一半葱花儿爆香。
3、加入西红柿翻炒，滴入少量老抽。
4、炒成西红柿酱后，加入白醋，倒入适量白水，煮沸。
（图片来源网络，侵删）
5、煮开后，加入挂面，盐和鸡蛋，鸡蛋成荷包蛋；出锅前撒入剩余葱花儿。
6、出锅，这样酸汤面就完成了。
鸡蛋拌碎面的做法？
天气凉了，怎样让肠胃舒坦？又能保证人体所需要的营养，吃起来还有汁有味呢，鸡蛋拌碎面摆在第一位，一是因为他的做法简单。
（图片来源网络，侵删）
步骤一：准备好配菜煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱，二所有的蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳，三锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐调中，小火煮五分钟，非常美味。
鲈鱼菠菜碎面做法？
所需食材：
鲈鱼：30g；淀粉：20g；菠菜：3根
烹饪步骤：
第一步：准备好食材。
第二步：菠菜洗净后焯水，切成小块，再用料理棒或者研磨碗打碎。
第三步：鱼肉去皮去刺后切碎，切成小块，再用料理棒或者研磨碗打碎。
第四步：碗中倒入淀粉，将打好的鱼肉和菠菜与淀粉混合，搅拌成泥状糊状。
第五步：打好的鱼泥状放入袋子中，剪一个小口。烧一锅开水，转小火，把面线挤入水中。嗯，这个过程很神奇！煮熟后就可以出锅了。
西和碎面的做法？
1，西兰花仔细清洗干净，放入滚水中焯烫1分钟，捞出后撕去根部的皮，切成细小的丁待用。
3，炒至番茄丁软烂出汁，倒入水煮开。
4，放入面条，煮约5分钟。
5，再加入西兰花丁煮约1-2分钟即可。
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