菏泽黄面肉做法？
菏泽黄面肉的制作方法如下：
主料：面条150克。
辅料：酸豆角2根、小番茄2个、鸡蛋1个、黄瓜半根、芝麻酱2勺、香醋1勺、生抽1勺、食盐适量、香菜1棵、花生油适量。
步骤：
食材备好。
芝麻酱、香醋、生抽、食盐、凉白开调成汁。
锅内放油烧热，打入鸡蛋，用筷子搅散。
把面条煮熟。
把面条捞到碗里，放上黄瓜丝、小番茄、鸡蛋，浇上调好的汁，撒上香菜碎即可。
羊肉切成大小一样的薄片，最好带点肥肉，这样才香，还原汁原味。，黄面我买的是成品的面不用煮的，就做黄面调料就好。
蒜捣成泥，用凉开水稀释，芝麻酱加凉开水稀释，把醋倒入碗里，加盐，加辣椒油，再把稀释的蒜泥倒入，那黄面的调料也可以熬制卤汁，可根据自己的口味，黄瓜叉成丝把黄瓜丝铺在盘底再把黄面放，在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末
武威黄面的做法？
黄面家常做法如下
1. 准备原材料。黄面的原材料为高筋面粉、鸡蛋、水，可以根据个人口感加入少许盐和油。
3. 打散鸡蛋，倒入面粉的坑中，同时慢慢地加入清水。
5. 将面团揉至表面光滑，均匀柔软，不沾手，形成一个不干不湿的面团。
6. 在和面过程中，可适当加入少量水或面粉，以达到面团柔软、不粘手的状态。
7. 和好的面团可以盖上保鲜膜，放置10-15分钟，再进行擀面或揉面。
麻酱黄面的做法？
步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，待水烧开后，倒入面条，煮熟，然后捞出放入凉水中备用。
第二步、准备一个小碗，舀上适量花生酱，然后倒入一点点清水，然后搅拌成黏稠状备用。
第三步、准备一个小碗，倒入适量蒜末，适量盐备用。锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入花生米炒熟，然后捞出虑干油备用。
第四步、锅中油继续加热，待油热后，倒入适量干花椒，有小火慢炸，炸出香味，然后捞出花椒，把油浇在蒜末上，再加入适量鸡精，适量生抽，适量陈醋搅拌均匀备用。
第五步、将面条捞出滤干水分，然后倒入大碗中，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，加入调好的花生酱，加入调好的料汁，再加入适量辣椒油，花生米，再撒上适量葱花拌匀即可食用。
那么一道鲜香麻辣，劲道Q弹的麻酱面就做好了，实在太好吃了，一人要吃两碗。
1、食材：芝麻酱2大匙，豉油1.5大匙，面条适量，小黄瓜丝适量，白醋1大匙，糖1茶匙，开水2大匙，红萝卜丝适量。
2、方法/步骤：空碗中加入准备好的芝麻酱。
3、加入其他所有的调料。
4、然后将它们搅拌均匀。
5、最后加入煮开的黄面，和一些黄瓜丝增加口感。
6、一碗好吃的麻酱黄面就做好了。
麻酱2大匙
面一把
酱油1匙
盐少许
葱花,豆芽菜少许
花生粉,香油少许
做法
1/4先将面,黄豆芽菜烫熟备用
3/4另起油锅将蛋煎至半熟~备用
4/4放入2中拌匀~最后放上荷包蛋及豆油菜再洒些葱花!完成
麻酱黄面都做好做法，主要是先把***之作好，麻酱汁一定要先解甘，然后放入三合油，调匀黄面，取小米面和白面各一半，制成面条煮熟后用油凉拌，晾凉后放入***调料，黄瓜丝，豆芽丝，小雪，辣椒油醋蒜即可
2、调料：盐、芝麻酱、花椒粉、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、淀粉、油泼辣子。
3、黄面煮熟捞出过凉水并且沥干，加点香油拌匀备用。
4、大葱、姜切末，毛芹菜和香菜切小段，黄瓜切丝，面筋切片，芝麻酱加温水调匀，干辣皮子用热水泡软切碎。
5、油锅烧热，放入葱姜末爆香，放入芹菜翻炒。加适量盐、一勺花椒粉、半勺胡椒粉、一勺鸡精、一勺老抽、两勺生抽、一勺醋，翻炒均匀，淀粉加凉水调匀倒入锅中，加适量水煮开做成卤汁。
6、黄面铺底，依次放入面筋、黄瓜、芝麻酱，浇上卤汁，撒上香菜，爱吃辣的再来些油泼辣子。搅拌均匀即可。
