海宁虾仁面做法?
食材
面条300克,虾仁60克,鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。
1.将上浆虾仁滑油出锅,随即将葱末入锅,烹黄酒、姜汁
2.加水添调料烧沸,下虾子酱油勾芡,再次将虾仁入锅,淋上麻油出锅,制成面浇头。
3.将肉、青椒、红椒切丝;
5.盖上虾仁的面浇头,放上肉丝,青、红椒丝,肉熟即好
杭州虾仁面家常做法?
做法:1.鲜虾挑去虾腺,剥壳,锅里放油,放入虾壳虾头,小火慢煎。
2.用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香,倒入调味汁。
4.熬虾汤的时候另起一个锅,倒入适量清水,烧至锅底微微冒泡。
5.锅子转小火,打入鸡蛋,待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟,捞出待用。
6.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出,挂面垂直放入锅中,手放开,使挂面自然的散入锅中。
7.放入虾仁娃娃菜,煮至面条成熟,捞出盛在碗中,将煮好的荷包蛋放在面上即可。
主材:面条300克,虾仁60克,鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。
制作过程
①将上浆虾仁滑油出锅,随即将葱末入锅,烹黄酒、姜汁,加水添调料烧沸,下虾子酱油勾芡,再次将虾仁入锅,淋上麻油出锅,制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝;
②将煮熟的面条,放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中,盖上虾仁的面浇头,放上肉丝,青、红椒丝,肉熟即好
杭州虾仁面的家常做法,第一步,把虾去壳剥好;第二步,面条焯水捞出备用;第三步,热锅下油,放入虾仁,盐,鸡精翻炒至熟出锅;第四步,把虾仁放到面条里;第五步,撒上一点葱花就可以吃了
港式虾仁面条的做法?
当然可以!下面是制作港式虾仁面条的步骤:
所需材料:
1. 鲜虾 250 克
2. 紫菜碎 10 克
3. 面条 200 克
4. 蒜末 1 大匙
5. 生姜末 1 小匙
6. 料酒 1 大匙
7. 生抽酱油 1 大匙
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
10. 鸡精适量
11. 橄榄油 2 大匙
步骤如下:
1. 清洗鲜虾并去除虾线,然后用料酒、生抽酱油、盐和白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 锅中倒入橄榄油,放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
6. 在面条上放上炒好的虾仁和紫菜碎,撒上鸡精即可享用。
虾面粉做法?
1/8
面粉200克,加1个鸡蛋,还有50克的清水,2克的盐,调拌成雪花状,没有干粉的状况
2/8
然后揉成团,放在塑料袋里,饧上十多分钟再来揉,就这么样反复个两三次就会得到非常光滑的面团
3/8
案上撒层薄粉,饧好的面团不要再揉,直接擀成大的薄片。
4/8
5/8
锅里倒适量的油烧热,下葱姜和漂洗干净的虾干,炒出香味
6/8
然后倒入清水,将用这个水煮面条,水开后下面条。
7/8
水再次沸腾,将冷冻的豌豆下锅,豌豆煮熟后,加盐,胡椒粉、生抽调味
8/8
最后把面条盛入碗里,在面条上面摆上北极甜虾,这道虾面就做好了
鲜虾面怎么做好吃?
用料
挂面 100克
虾 350克
生姜 1块
盐 适量
料酒 2勺
轻盐酱油 1茶匙
生菜 5片
做法步骤
1、大虾汆水去腥
2、汆水捞出
3、去头去虾线
4、下面条,煮好后可以过下凉白开
5、生菜焯水煮熟
6、爆香蒜片和葱白
7、加入虾仁、料酒和酱油爆炒
8、面碗中加入一勺轻盐酱油、一勺香油、半勺盐
10、放上生菜和炒好的虾仁~可以开吃啦
1.先把大虾清洗一下,用剪刀剪去虾枪和虾须,
2.再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去,向上挑出虾线,这样可以保持大虾的完整性,不需要开背,再次清洗干净,控干水分,
3.锅里放入适量的清水,烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生,沥干水分备用,
4.炒锅里放入适量的食用油,热锅凉油,油热放葱花爆香,再放大虾入锅翻炒出香味,这一步很关键,大虾翻炒后再煮汤,汤汁呈白色,很鲜美,
5.此时加入两大碗清水,烧开
6.烧开后把金龙鱼活性发酵空心挂面放入锅里,煮面的诀窍是用筷子不断搅拌,可以防止粘连,
7.金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了,用时比一般普通挂面短,面条煮熟的标准就是没有硬的白心,
8.在面条煮大约3分钟左右的时候,打入一颗鸡蛋,断续煮,
9.最后一步把西兰花放入锅里,关火加盐和鸡精调味出锅,品尝前加金龙鱼芝麻香油味道会更香更好吃,金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软,依然比较劲道爽滑。