浙江三鲜面的做法？
材料：梅花肉100克 蛏子 12个 鱿鱼 1只 茭白 1根 毛毛菜 四五颗 金针菇 一把 蒜 3瓣 小葱 5根 料酒 1勺 生抽 2勺 面条 150克 盐适量
做法：1 锅烧热，放少许油先煎了一下偏肥的猪肉片，煎差不多了放葱白和蒜片爆香
2 放切好的梅花肉片、茭白丝、金针菇和切好条的鱿鱼，炒香放少许料酒和生抽，加开水加盐。
3 水开后下面条，面条差不多了放青菜和洗好的蛏子。蛏子开了关火尝咸淡，就可以出锅
材料挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。
做法1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。
2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。
3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。
现冲三鲜面做法？
用料
虾 8只
面 适量
青菜 少许
金针菇 一把
葱姜蒜 若干
做法步骤
步骤 1
步骤 2
虾去虾线，放料酒和少许盐腌一下
步骤 3
稍微多放点油，虾头煸香，然后捞出来添汤
步骤 4
步骤 5
面快熟的时候放小青菜，我用的是菠菜，所以先用另外的锅焯水了
步骤 6
装碗开吃！
三鲜面是哪三鲜？
三鲜面
经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
材料
花枝80公克，泡发鱿鱼80公克，鲜虾4尾，青葱2支，蒜末5公克，辣椒末10公克，姜末5公克，高汤50㏄，紫山药面170公克，酱油1小匙，蚝油1大匙，海山酱1小匙，盐少许，细砂糖少许，乌醋1小匙
做法
2.鲜虾剥去外壳，于背部划一刀；青葱洗净切段备用。
3.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末和葱白爆香，续加入作法1的花枝片、鱿鱼片和作法2的虾仁炒至虾仁变色。
4.续加入调味料炒香，再放入葱绿、高汤炒至入味。
5.取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入紫山药面条烫熟后，捞起盛入盘中，再加入作法4的酱爆三鲜配料即可。
三鲜面因为不同的地方用的配料和做法也会有所不一样，我说一下我们这边的三鲜面的三鲜是鱼糕、木耳、鱼丸或者肉丸！
具体的做法如下：
1、 提前半小时，用温水泡发干木耳，泡好后洗净，切成条状
2、鱼糕切成薄片，或者条状
3、鸡蛋打散，加一点点盐
4、平底锅热锅，倒入少量油，倒入打散的鸡蛋，摊成薄薄的鸡蛋饼
5、切成条状（这次没有午餐肠和肉丸，午餐肠也切切切成条状，肉丸切两半）
6、青菜洗洗洗。
7、锅里加水用鱼糕煮汤（用高汤煮也可以），煮开了，下菜，开锅关火，加盐，加鸡精调味。
8、可以同时另外起个锅单独煮面。
9、最后把煮好的面捞入汤碗里就好啦！
你好，我是吃货小铭。
三鲜面是我们很多人喜欢吃的一种面，三鲜面由于口味和营养的原因受到了大家的喜爱。可以称作是老少皆宜的食物，不同地方有不同的三鲜面的制作方法，其中用的食材也不一样，三鲜面最重要是其中被称为三鲜的食材。
我们闽南地区三鲜面一般都加虾仁，鱿鱼，干贝，或者其他海鲜也是可以的。辅料有香菇，肉丝，大蒜等等。虽然我们主食是白米饭，但是我也很喜欢吃面，面食对我来说也是一道很诱人的美食，好吃又营养。
希望我的回答能帮助到您。😉
三鲜面做法？
经典的面食，三鲜面，面食的一种，三鲜面面条手工做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。主要以虾仁、墨鱼、海参、竹笋等做成。
用料：虾8只，面适量，青菜少许，金针菇一把，葱姜蒜若干
做法：1.首先把虾洗干净去头，用厨房纸吸干水分，虾去虾线，放料酒和少许盐腌一下。
2.起锅，锅内稍微多放点油，虾头煸香，然后捞出来添汤。
3.另起锅，锅内加水，水开后下面，虾，葱蒜，并放入适量味好美生姜粉和白胡椒粉。
4.面快熟的时候放入小青菜即可，三鲜面就做好了，开吃。
三鲜面的做法？
方法/步骤
1
2
3
再放入海带或海白菜翻炒 依次放入老抽 生抽 蚝油 盐 炒至全熟（具体的量根据自己口味轻重放）
4
起锅下面条
5
面条七分熟的时候加入刚才炒成的菜
6
一起煮至面条全熟 然后依次放入蒜苗 香菜 [_a***_] 少许鸡精调味 就OK了 可以根据自己口味再放点辣椒油 真的很美味～
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