汤年糕的家常做法,肉丝汤年糕的家常做法

1. 年糕汤家常做法？
2. 上海汤年糕的10种家常做法？
3. 年糕饭汤的做法？
4. 宁波汤年糕的正宗做法？

年糕汤家常做法？

食材明细

鲜虾、蟹味菇、年糕、西兰花、小葱、姜、白胡椒粉、盐、油。

1、备好材料。

2、年糕切段。

3、虾洗净剪掉虾枪虾须，挑去虾肠；西兰花切小朵，葱姜备好。

4、蟹味菇切掉根部洗净。

5、蟹味菇稍焯一下水捞出沥干 。

6、锅中加油温热时放入葱段和姜片炒出香味。

7、放入虾煎炒至变红色。

8、加入蟹味菇炒匀。

9、加入3碗水，大火烧开后放入年糕条，加盐和胡椒粉调味，中火煮2分钟。

10、放入西兰花拌匀就好了。

年糕汤的家常做法：

工具原料

年糕 2只，姜片 4片，味精 1g，酱油 5g，黄酒 5g，盐 2g，油 30g，绿色白菜 适量。

方法和步骤如下：

1、准备

把大白菜洗好后切成小段，年糕同样洗净并切成片状，姜片切好。

2、倒入绿色***

开锅热油，烧到80度左右，把姜片在里面多煎一下，在锅的一边倒入切好的绿色***，不断翻炒。

3、年糕炒软

绿色***变软之后倒入切好的年糕，一起混炒2分钟左右，把年糕炒软。

4、加入调料

加入少量黄酒，加入酱油翻炒一下，调下年糕颜色。

5、倒入开水

倒入适量的开水，开锅后年糕汤就做好了。

主料

年糕适量

青菜适量

肉丝适量

辅料

榨菜适量

年糕汤的做法步骤

1.青菜洗净切成小块、肉丝切好、年糕洗净。

2.锅中放入倒入青菜煸炒。

3.翻炒片刻断生后放入榨菜。

4.加入适量水大火煮开。

5.放入年糕。

6.年糕煮至八分熟后。

7.加入肉丝汆烫至熟。

8.成品盛盘。

材料：韩国年糕 200g,鱼一条，香菇几个， 100g,水 600ml,鸡蛋 1只,大葱 1条,盐 适

步骤：

1、年糕先用冷水浸泡，以免沾黏。年糕汤常用的是扁状的，不是辣炒年糕条状那种。

2、鸡蛋加盐打发。鱼块和香菇下锅煸炒，炒至半熟，加水煮至滚起。中途有浮沫要撇起倒掉。

3、滚起后，加入年糕煮至软身。有葱段的话要在这时候下喔！

4、临上桌时顺时针倒进蛋液，关火静待一分钟，可以起锅囉！

食材

鸡蛋，年糕，西兰花，西红柿，土豆，海鲜菇，洋葱，蚝油

方法

1食材洗净切好后锅内放入油。

2油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味，微微起焦。

3番茄出汁或煎香后倒入水，放西蓝花和年糕。

4番茄出汁或煎香后倒入纯净水，放西蓝花和年糕。

5水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。

6食材煮软后放入盐、蚝油调味，小火打入两个鸡蛋，快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀。

7大火加葱花后即可。

上海汤年糕的10种家常做法？

1、虾蛤煨年糕：

2、菜心香菇汤年糕:

3、龙虾炒年糕：

4、火腿炒年糕：

5、肉丝炒年糕：

6、水煮鱼年糕：

7、咸蛋黄年糕煲：

8、毛蟹烧年糕：

9、鸡丝炒年糕：

10、***虾仁汤年糕：

年糕饭汤的做法？

用料

小青菜 2颗

水磨年糕 150克

米饭（剩米饭） 100克

盐 1.5小勺

水 2碗（700ml-800ml)

猪油（备选） 1小勺

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材准备，年糕洗净泡水里。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

年糕凉水下锅，煮沸后转中火再煮5-10分钟，用筷子确认下年糕已煮软

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放米饭，用勺子搅拌均匀，煮3-5分钟

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放比较难熟青菜梆子，盖上盖子煮2分钟左右

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放上青菜叶子，放盐调味~

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的青菜年糕饭汤乘热加一小勺——【猪油】，瞬间有了灵魂的感觉，还可以加一些酱油，让灵魂升华！

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果正好有油豆腐烧肉，就把它整个放进去，很加分。

宁波汤年糕的正宗做法？

用料

年糕200克，青菜一小把 适量，瘦肉片 适量，雪菜 适量

家常汤年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片，青菜洗干净，瘦肉片拿料酒和淀粉捏一下方便入味。

步骤 2

瘦肉片炒一下称出来。

步骤 3

冷水年糕一起下锅，沸腾以后开小火慢慢煮。

步骤 4

家里有雪菜可以加点雪菜，酸酸的。

步骤 5

青菜瘦肉片下锅，年糕开始发软的时候加盐再煮一会就可以出锅

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