鸡毛菜是什么菜？如何种植？
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光照要求
想要种植鸡毛菜的话，我们需要选择光照比较充足的土地进行种植，因为鸡毛菜对于光照的需求还是比较高的，如果光照比较差的话，往往鸡毛菜长得会很差。
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土壤要求
鸡毛菜对于土壤的要求其实还是比较高的，因为需要确保土壤比较疏松，否则我们后期种植起来会特别的麻烦，甚至会导致很多鸡毛菜都不出芽，这个我们是需要注意的。
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种植方式
鸡毛菜一般都是选择用***播种的方式进行种植的，在播种到土壤的过程中，我们需要确保撒的比较开，不要过于密集在一个地方，这个我们是需要特别注意的。
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合理浇水
鸡毛菜对于水分的需求是比较高的，当鸡毛菜发芽之后，我们需要进行每天一次的洒水浇水，这个是需要注意的，因为直接用壶浇水会导致很多鸡毛菜断裂，所以一定要洒水，且要慢一些。
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温度控制
鸡毛菜的种植是需要进行温度控制的，这个我们是需要知道的，千万不要不控制，一般我们在春天种植的话，如果温度太低的话，我们可以拿个塑料膜盖一些来保温促进其发芽。
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合理施肥
鸡毛菜需要进行合理的施肥，因为鸡毛菜长得是比较小的，我们在施肥的时候最好直接选择液态肥来施肥，在施肥后，可以适当的洒水来帮助液态非更好的进入土壤给鸡毛菜吸收。
鸡毛菜是上海青的秧。
上海青，在冬天吃十分糯、香、甜；而且不怕霜冻，天越冻菜越好吃。可是到了夏天，青菜就变得有点硬口且苦味略重；夏天种植容易得病招虫，不太经济。所以江浙沪一带夏天就有了吃菜秧的习惯。菜秧还很小，所以水灵灵的、脆脆的、糯糯的，非常好吃；并且从播种到成秧生长期极短，对于夏季的防虫防病也非常有利。
鸡毛菜的叫法也似乎集中于江浙沪一带。鸡毛菜之所以叫鸡毛菜就是因为上柜的菜秧像极了一片一片的鸡毛。
菜农收割青菜秧是不带上菜根的，割去了菜根的秧看上去活脱地像排列整齐的绿鸡毛。
当然自家种的菜连那一点点的根扔了也觉得浪费，是不会舍弃的。
老家人把这鸡毛一样的菜秧叫做小鸡毛菜。而把长得略大的青菜秧叫大鸡毛菜.所谓大鸡毛菜通常是没有剪去根部的菜秧。
因为鸡毛菜是青菜的秧，所以种植时可以比青菜密植。把青菜籽稍微掺一点土一起直接撒入菜地即可。撒完菜籽以后再在上面撒上土覆盖住菜籽。有条件的话可以在上面轻轻地覆一层网或者膜（如果气温较低），等到几天后有苗露头了便可以撤去网（或者膜）。播种之前先把土松好，施上足够的底肥。
春天之后天气日渐暖和，蝴蝶便会来光顾，为它们的后代寻找确保有食物的栖息成长地。所以天一变暖和就会有很多蝴蝶的青虫黑虫啃噬水灵灵的菜叶。我在种鸡毛菜时是一定罩上防虫网的。有了防虫网可以确保菜叶没有虫眼。
鸡毛菜的生长周期很短，是夏天缺少绿叶菜时的非常好的选择。
鸡毛菜是典型的“小白菜”，人们也叫做“小青菜”，从这个小字上面就可以看出来，这个鸡毛菜在种植上面还是比较简单的，你像这个芫荽、小油菜、油麦菜、菠等等这些常见的小蔬菜一样，都是很好种植的，在种植上不管是蔬菜大棚里面还是露地外面都是可以的了。
鸡毛菜是在农村里面一种“乡土气息”的叫法，主要是基于其形状来看的，长长的，绿油油的，尤其是这个形状像大公鸡尾巴上面那些鸡毛。
1、首先鸡毛菜在种植时间上面和种植区域和土壤环境上面是不挑剔的，在一年四季，从南道北、从蔬菜大棚里面到外面露地都是可以种植的了。
2、从早春和秋冬季节种植的鸡毛菜来看，在品种的选择上面一定要买那种对于温度低的环境有抵抗力的，这个还和夏季种植鸡毛菜在品种选择上不一样。
3、从种植时间上面来看，适合在蔬菜大棚里面种植的可以从本年度的去11月底，到来年的2月底，这段时间里面。那么适合在外面露地种植的可以从3月份开始一直持续到8、9月份种植，因此这是对于最基本温度的要求，导致其种植的方式是不同的。
4、鸡毛菜在种植的方式上和菠菜、小油菜、油麦菜都是差不多的，不管是外面还是里面种植，对于土壤处理和农家肥化肥搭配作为基肥是必须的，并且要求的是土壤必须疏松有湿度，这样子才有利于鸡毛菜的发芽。
5、注意鸡毛菜在生长过程当中是喜欢湿度比较大的环境。尤其夏季在蔬菜大棚里面种植的和在外面露地种植的，一定要注意浇水，并且在浇水的方式上面我建议最好使用喷灌的方式，如果有滴灌的话吗，也是可以的了。
6、在鸡毛菜生长期间的追肥上，次数建议就是在2至3次，追肥的主要肥料是尿素了。
7、在病虫害的预防和防治上面，主要是针对夏秋季节，夏季多虫害，伴有病害，秋季外面露地种植多雨，因此就会多病害，所以在防治上面一定要早发现，早防治。
8、***收时间上，春夏秋3季播种的***收时间很短，不到一个月就可以***收上市了，至于冬季则比较长一些，但是也在40天左右，算是生长周期很短的一种绿色小蔬菜了。
总结
鸡毛菜虽小，吃起来还是和不错的，种植起来还是比较简单的，尤其是在农村的小菜园子里面，种植鸡毛菜可以说是必不可少的一种操作了。
鸡毛菜是小白菜的俗称，一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。
鸡毛菜如何种植呢？
种鸡毛菜首先要选择合适的地块，将土地深翻，每亩施入腐熟人粪尿作基肥，再作畦。然后选择优良的小***、青菜或油菜***，直接播种在畦面上，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实，并根据土壤墒情适时浇水。出苗后追肥2-3次，第一次在子叶展开后，第二次在两片真叶出现后，播后一个月***收。
鸡毛菜是什么菜？如何种植？
鸡毛菜是十字花科芸薹属植物，小***(青菜)的幼苗的俗称，小***也叫上海青，我们这里叫瓢儿白，是一种不会结球的白菜品种，鸡毛菜生长快，是调剂蔬菜的春淡和秋淡的重要品种之一，春季一般在播种后40-50天***收，亩产可以达到1000公斤左右。夏季温度高，播种后20-25天就可以***收。是蔬菜市场上常见的叶菜类蔬菜。小***喜冷凉气候，适应性比较广，鸡毛菜一年四季都可以种植，生长快，上市时间短，特别是能够及时调剂蔬菜春淡和秋淡的供应，在这两个季节，叶菜类蔬菜供应仍然紧张，价格高，栽培鸡毛菜的经济效益是比较高的。那么鸡毛菜如何种植呢？
一是播种时间，在南方地区可以四季播种种植，春季在2—4月份播种、夏季在6—7月份播种、秋季在8月份播种、冬季在9月下旬到10月上旬播种。每亩播种量150克左右。
二是整地与施肥，选择肥沃、保水保肥力强、排灌方便的地块，每亩施足基肥，也就是腐熟的人畜粪尿1500—2000公斤，深翻后制作为高畦播种，一般***用撒播，当苗有5—6片叶时间苗和定苗。间出来的菜秧直接上市销售。早熟品种定植行株距各为20厘米，中晚熟品种为25厘米。
三是田间管理，播种后要浇足水，出苗后要保持土壤湿润，幼苗期要勤浇水，防止化苗，遇到干旱必须每天浇清粪水。每隔5—7天由淡到浓地追肥一次，至***收前10天为止。
四是及时喷药防治各种病虫害，特别是蚜虫，必须及早防治。
五是***收，当外叶颜色开始变淡，基部叶色发黄、叶心伸长与叶平齐时进行***收。
