竹笋排骨汤的做法,竹笋排骨汤的做法最正宗的做法

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  1. 竹笋排骨汤是怎么做的?
  2. 竹子炖排骨汤的做法?
  3. 潮汕竹笋排骨汤做法?

竹笋排骨汤是怎么做的?

用料:冬笋500g, 排骨500g ,宣威火腿100g,姜两片, 葱两颗 清水2L

做法:

1.冬笋去外皮后,在沸水里煮5分钟去除涩味,切块备用

竹笋排骨汤的做法,竹笋排骨汤的做法最正宗的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2.排骨洗净冷水下锅,水沸后捞出即可

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3.另起一锅水,水开后,将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出

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火腿本身盐份比较重,先用清水煮可去掉一部分咸味。重口的小伙伴可省略这一步

4.所有食材倒入锅中,加入清水2L,加入姜片和葱结,大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以

材料

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排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙

做法

1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。

2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中氽烫一下,捞起备用。

3.起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。

4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。

竹子炖排骨汤的做法?

用料

干笋(方竹笋)

排骨

花椒 10-20粒

姜 一小块

葱花 少许

砂锅 1个

方竹笋排骨汤的做法

提前一至两天,干方竹笋泡发,用高压锅压好后,清洗后切成小段浸泡备用

排骨切成小段,砂锅大火煮开,用锅铲刮起漂浮在水面的血泡

加入拍碎的姜和花椒粒(如果口味偏辣,还可以加一两个干辣椒

方竹笋沥干水加入汤中,大火煮沸,关小火慢慢煨2个小时

盛出,按个人口味放盐,撒上葱花即可

潮汕竹笋排骨汤做法?

潮汕竹笋排骨汤的做法如下:

1.将排骨洗净,焯水去血水。

2.竹笋去皮,切片备用。

3.将排骨、竹笋片、姜片放入煲中,加入适量清水,大火煮沸。

4.撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时,直至排骨熟烂。

5.根据个人口味加入适量盐和味精调味。

6.最后撒上葱花即可享用。这道汤清爽味美,汤汁鲜甜,排骨酥烂,竹笋爽脆,营养丰富,适合全家人品尝。

先准备好材料:排骨,竹笋,油,盐,味精,糖,别忘了还有生姜

先把排骨洗干净了,简单过一遍热水,捞出来备用,扯竹笋切成块状,不用太小块,再洗姜后也切小块并用刀背一拍散,和排骨一齐放入锅内,大火先煮十分钟,加各种调味料,有条件的话可以放十来片玉竹,黄芪,一能增加营养,二来可以丰富口感,再中火煮十分钟,后小火煮十分钟即可出锅享用了。

潮汕竹笋排骨汤是一道美味的汤品,下面是一种常见的做法:
材料:

竹笋:适量

排骨:适量

姜片:适量

料酒:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

鸡精:适量

青蒜叶:适量
步骤

准备工作:将竹笋去皮,切成片状;排骨洗净,用开水焯水去血水,捞出备用。

煮汤:将一锅水烧开,放入焯水后的排骨,加入姜片和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮1小时左右,直到排骨熟烂出香味。

加入竹笋:将切好的竹笋片加入炖好的排骨汤中,继续煮10分钟左右,直到竹笋变软。

调味:根据个人口味,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀

出锅:最后加入切碎的青蒜叶,煮沸后即可出锅。

上桌:将炖好的潮汕竹笋排骨汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:在炖煮排骨汤的过程中,可以根据个人喜好加入其他调料,如枸杞红枣等,增加汤的口感和营养价值。另外,炖煮时间可以根据排骨的大小和个人口感进行调整,确保排骨熟烂入味。

潮汕竹笋排骨汤是一道美味健康的家常菜。制作方法如下:

1. 准备食材:潮汕竹笋、猪骨排、姜片、葱段等。

2. 将猪骨排用开水焯水,去血水和杂质,捞起备用。

3. 将竹笋剥去外皮,切成片状,用清水泡浸30分钟,去除苦涩味。

4. 烧一锅水,将焯水后的猪骨排放入锅中,撇去浮沫,加入姜片和葱段,炖煮1小时。

5. 汤煮好后,将竹笋片加入锅中,继续炖煮30分钟,使竹笋入味。

6. 最后加入适量盐和味精调味,煮开后即可关火。

这道潮汕竹笋排骨汤色香味俱佳,营养丰富,汤汁醇厚,是冬季保暖的好选择。

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