蟹皮汤的做法？
做虾皮汤，一定要将虾皮清洗干净，最好先将虾皮浸泡半小时，这样更容易清洗。如果不喜欢虾皮的味道，可以准备一些姜丝和蒜蓉，先将姜丝和蒜蓉爆炒好，再加入虾皮翻炒，这样可以去味。做虾皮汤的时候，一定要用大火煮，多煮几分钟，待到虾皮汤变成奶白色，喝起来才好喝。
虾皮汤的做法步骤教程
1、南瓜虾皮汤
虾皮汤的做法步骤很多，虾皮可以和多种食材搭配做汤。用南瓜和虾皮是最经典的搭配方式之一。先将南瓜里面的瓤去掉，将南瓜企切成块。再将南瓜放到油锅里面翻炒。加入适量的水，用大火将其煮开，待南瓜煮熟的时候，放入盐、葱花和虾皮。
2、肉片虾皮汤
先将虾皮汤放到清水里洗干净，再捞出来放到筛子里面沥干水分。将猪肉洗净后切成薄薄的片状。在锅子里加入适量的食用油，下肉片，翻炒几下，待到猪肉片变色之后，将虾皮放进去翻炒。两分钟后，加入黄酒和盐，再放入适量的水，待到汤变成奶白色，即可出锅。
3、紫菜虾皮汤
先将紫菜放到清水里面浸泡一下，捞出来洗干净。将虾皮也放冷水浸泡之后，清洗好。先在锅子里面加入大量的水，煮沸。接着将紫菜放到沸水里面煮，翻滚几下后，下虾皮，再将鸡蛋打进去，最后，加入一些小青菜和适量盐。
食材清单
梭子蟹 2只 、 玉米油 25克 、 葱 15克 、 姜 1小片 、 蒜 3瓣 、 盐 1克 、 热开水 适量 、 水淀粉 少许 、 香菜叶、香葱叶 适量
烹饪步骤
1准备食材，葱姜蒜、香菜切开待用。
3放入蟹子
5加入水淀粉勾芡即可。
6离火后放入香菜叶和香葱叶即可。
食材
4只
1块
油
少许
盐
1勺
清水
适量
1勺
方法/步骤分步
2锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，加入螃蟹、料酒，翻炒均匀
3加入适量开水没过螃蟹，加入冬瓜，大火炖煮10分钟，捞出浮沫
4最后，加入盐、胡椒粉调味即可
鱼皮豆腐汤怎么做？
鲫鱼豆腐汤 开放分类： 饮食、生活、烹饪、菜谱、粤菜 菜谱名称 鲫鱼豆腐汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 ：健胃，清热，降火。 材料： 鲫鱼400克，豆腐400克。 调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。 做法： ①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等
鱼骨鱼皮汤怎么熬好吃？
做法：
2、然后捞起皮清洗。
3、用刀剔除掉附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉，切成条状
4、加高汤连老母鸡放到炖锅里炖，加入少量香醋，直至炖烂为止。
