拉面汤的做法？
用料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈适量。做法：
3、将牛肉切开，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；
4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包；
6、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味；
7、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用；
8、煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末即可
调料配方为：干姜片20％，花椒18％，小茴香12％…2.调汤料配比为：干姜粉28％，花椒粉25％，胡椒粉20％草果、内桂各10%胡椒9%，三奈、肉蔻5％，香茅草各4％，荜拨3％…3.盐与汤比例为：1.4—1.5％。4.鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例为：0.1一0.2％l
食材准备：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。
3.将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。
4.拉长面团后，扭成麻花状，这一反复的拉，拉十次。
5.准备牛棒骨和牛肉，熬汤。
6.下到凉水中，等水开，捞出浮沫。
7.用凉水冲洗肉后，加入调料，煮出牛肉汤。
8.将拉面拉细，放入牛肉汤中。
9.再将煮好的牛肉切片备用，等面熟捞出后，放入牛肉片，拉面就做成了。
麻麻花汤面家常做法？
步骤1
锅一边烧水，同时碗里放面粉差不多多半碗，搅匀成糊糊状，要有流动性不能太稠，准备香菜切小段，菠菜，金针菇，麻花
步骤 2
水烧开，放入面粉糊糊，火小点，边倒入面粉糊糊边搅拌，避免糊底
步骤 3
步骤 4
放入醋，生抽，盐，水烧开后放入鸡蛋，边放边搅拌，和平时喝的蛋汤类似形状
步骤 5
1。材料:麻花一根，黄瓜一根，鸡蛋一个，洋葱半根，盐半勺，鸡精半勺。
2。葱花切丝，黄瓜切丝，绞成块。打破鸡蛋。
3。烧开水，加入黄瓜丝，煮两分钟。然后加入盐和鸡精。
4。调味后，把麻花扔进去，然后马上加入蛋液。壶开了，你可以关火。
5。撒上葱花，淋上几滴香油。
一、起锅烧油。
二、油热加入葱花，翻炒出香味。
三、加入麻麻花继续翻炒，加入适量食盐。
四、翻炒30秒后出锅备用。
五、另起一锅烧开水，下面条。
六、面条下锅水沸后，加入鸡蛋。
七、加入几片青菜。
八、待鸡蛋变成荷包蛋，将面条盛出。
九、加入刚刚炒制好的麻麻花。
十、加入少许生抽调味，麻麻花配面条制作完成。
食材明细

1、材料准备好：麻辣牛油火锅底料、面条、油菜芯；

2、面条入开水锅中，煮到8分熟；

3、起锅前将油菜芯丢入面汤里，焯烫10秒，连面带菜捞出；

4、麻辣牛油火锅底料根据口味挖取一块；

5、另起锅烧水，火锅底料入锅，很快就融化了；

6、倒点儿酱油增加颜色和咸味；

7、煮开后将面条和油菜芯入锅，混合均匀即出锅食用。

8、麻辣面条，5分钟出锅，省时省事有滋味！
拉面汤怎么做？
调料配方为：干姜片20％，花椒18％，小茴香12％…2.调汤料配比为：干姜粉28％，花椒粉25％，胡椒粉20％草果、内桂各10%胡椒9%，三奈、肉蔻5％，香茅草各4％，荜拨3％…3.盐与汤比例为：1.4—1.5％。4.鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例为：0.1一0.2％l
食材准备：面粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g，鸡精，盐等调味料适量。
【拉面的家常做法】
1.先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。
2.揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。
3.将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。
4.拉长面团后，扭成麻花状，这一反复的拉，拉十次。
5.准备牛棒骨和牛肉，熬汤。
6.下到凉水中，等水开，捞出浮沫。
7.用凉水冲洗肉后，加入调料，煮出牛肉汤。
8.将拉面拉细，放入牛肉汤中。
9.再将煮好的牛肉切片备用，等面熟捞出后，放入牛肉片，拉面就做成了。
