山楂蜜饯,山楂蜜饯家庭自制法

huangp1489 4 0
  1. 山楂果脯怎么做?
  2. 烤箱做山楂果脯的做法?
  3. 山楂果脯带糖怎么晾干?
  4. 空气炸锅山楂蜜饯的做法?
  5. 蜜饯怎么做?

山楂果脯怎么做?

1、处理山楂:

2、熬制糖水:取白糖(糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一),一点点盐加水(水量约为糖量的2倍)倒入锅中一起煮开,煮至略有些浓稠,转小火,将山楂果肉倒入小心翻动,使糖浆均匀地沾在山楂上,糖水会越来越浓,几乎全部裹在果肉上,放入山楂后的煮制时间大约5分钟即可

3、烘干:将做好的果脯摊开在盘子里,放在暖气上将水分慢慢烘干,隔几个小时翻动一次。我烘了约48个小时,做好的果脯水分很少,整体稍有些硬度,但表皮不干硬,吃起来却仍很柔软。(具体时间还要根据各自环境的温度、湿度做调整)

山楂蜜饯,山楂蜜饯家庭自制法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

烤箱做山楂果脯的做法

做法如下:

所需材料:

- 山楂果 500 克

山楂蜜饯,山楂蜜饯家庭自制法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

- 白糖 200 克

- 柠檬汁 1 汤匙

步骤

山楂蜜饯,山楂蜜饯家庭自制法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1. 将山楂果洗净,去掉果核,然后切成小块备用

2. 在一个大碗中,将白糖和柠檬汁混合在一起,搅拌均匀。

3. 将切好的山楂果块放入碗中,用勺子将其充分涂上白糖和柠檬汁混合物,让每个山楂果块都均匀地裹上糖浆。

4. 将覆盖了糖浆的山楂果块摆放在烤盘上,确保每个山楂果块之间有足够的空间。

5. 将烤盘放入预热至 100°C 的烤箱中,烘烤约 2 小时,期间需不时翻动山楂果块,以保证每个山楂果块都能均匀受热。

6. 当山楂果块变得干燥而有弹性,糖浆变成深棕色时,即可取出烤盘,让其冷却。

7. 将山楂果块装入干燥的玻璃瓶中密封保存即可。

温馨提示:

1. 烤箱温度和时间因烤箱型号和山楂果块大小而异,需根据实际情况进行调整。

2. 烤制过程中需注意观察,避免山楂果块烤焦。

3. 烤好的山楂果脯可以保存数周至数月,但需放置在阴凉干燥的地方。

山楂果脯带糖怎么晾干?

  山楂果脯带糖晾干的方法如下:

1. 山楂果脯制作完成后,需要将其晾干。可以将果脯平铺在烤盘或者烤网上,放在阴凉通风的地方晾干。

2. 晾干的过程中,可以将果脯翻动几次,以确保其晾干均匀。

3. 如果环境比较潮湿,可以考虑使用烘干机或者烤箱来烘干山楂果脯。烘干的时间一般在2-4小时左右,具体时间视果脯的厚度和环境湿度而定。

4. 在晾干的过程中,需要保持果脯的表面干燥,避免受潮。

5. 晾干后的山楂果脯需要密封保存,以免受潮变质。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。

空气炸锅山楂蜜饯的做法?

主料:山楂500克,白糖50克;辅料:吉丁利粉25克。

自制山楂条的做法步骤:

1.山楂洗净去核。

2.锅内放水,加入去核的山楂,煮熟。

3.煮至汤少就可以了。

4.放入料理机打成糊糊。

5.打好的糊糊有点酸。

6.均匀的摊在不锈钢盘子里。入空气炸锅160度10分钟,然后放通风口处晾干。

7.晾干后从一头很容易揭起。

8.揭起成一张薄薄的片。切成条条装盘。

蜜饯怎么做?

二、海棠脯

原料:海棠果500克、砂糖500克、清水

做法:

1.将海棠果洗净,沥水,用刀剜去果托儿,用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水,大火烧至沸腾,将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。

3.腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热,再次倒回海棠果中腌渍12小时。

4.将海棠果与糖汁一同倒入锅中,小火加热,待糖汁起小泡,海棠果呈透明状关火。

5.将海棠果取出自然风干2-3天即可。

金桔蜜饯为例:1.金桔放水中,加盐搅匀浸泡10分钟,去掉根部然后改花刀 2.锅中加水,冰糖,金桔盖盖大火烧开,再转小火煮30分钟,煮至表面变透明,捞出装入密封罐,盖盖静止七八小时 3.烤盘上铺油纸,金桔沥干糖水放在油纸上面,放入烤箱中层170度烤30分钟就好了!

金桔蜜饯的做法:

1、金桔洗净沥干水,用刀子在桔子底部划十字,然后放入开水中煮3分钟,捞出沥干备用;

2、锅中放入冰糖和水,中小火煮至冰糖溶解,把金桔放入锅中,中小火煮约40分钟,中途要搅拌数次以防粘底;

3.快出锅时加入盐,轻轻搅拌均匀;

4.冷确后装甁保存即可。

标签: 山楂 果脯 山楂果