胡萝卜面条卤子的家常做法？
2.压成面条
3.开水下锅煮面条
5.卤肉切几片放在面上
6.锅里放凉水加少许生抽，放入焯好的小白菜，放少许葱花，盐，味精
一、原料：
二、做法步骤：
第1步、猪肉切条。
第4步、炒至猪肉发白加入葱花炒香。
第5步、加入胡萝卜煸炒。
第8步、水开后加入挂面煮制。
第9步、面团断生时加入油菜。
第10步、加入盐调匀即可
步骤1
葱姜蒜准备好
步骤2
胡萝卜和土豆切丁
步骤3
油热放入葱姜蒜，爆香
步骤4
放入胡萝卜和土豆丁
步骤5
放入酱油
步骤6
放入醋
步骤7
放入盐
步骤8
加入适量的水
步骤9
水开后勾芡，搅匀关火备用
步骤10
胡萝卜蒸熟和面还是榨汁和面好？
胡萝卜蒸熟和面要比榨汁和面要更好一些，因为蒸熟以后的胡萝卜非常的粉和面，更好的能够融为一体，如果榨汁和面的话，因为榨成的汁含量比较低，需要用更多的胡萝卜来一起才能和好面
榨出来的胡萝卜汁没有渣子，可以拿来直接使用，加一点儿点食用碱，会保持蒸熟了也不会变颜色的，要是使用的榨汁机是那种有食物渣子的，就可以煮熟了，打成泥再和面才比较好。
胡萝卜汁和面如何固色？
1、把青瓜洗净去皮加水榨汁，胡萝卜洗净切丝加水榨汁

2、青瓜汁和胡萝卜汁里加入酵母，白糖，小苏打【那往蔬菜汁里加入小苏打就能够让颜色更加的牢固】，搅拌至酵母完全融化。再倒入面粉，边倒边搅拌搅成棉絮状之后，下手揉成面团，盖上保鲜膜放在一边醒发至两倍大。

3、把面团转移到案板上面，来撒干面粉防粘，然后反复揉搓排气，青瓜面团和胡萝卜面团揉好之后先搓成长条下6个面剂。

4、接下来把每个面剂不断的翻转揉搓，揉出光滑面之后团成圆形。先把青瓜面团擀成厚度为1厘米左右的圆饼型，然后再把胡萝卜面团放在正中间当成馅料。

5、用包包子提拉手法把它捏拢包严实来，正面朝上放在一边，全部生坯做好之后，取小刀在顶部划出十字花刀，划到时候只要露出胡萝卜面团即可，取出蒸帘放油纸防粘，如果家里没有油纸的话，也可以刷食用油防粘，再把生坯放在蒸帘上面，让它二次醒发至1.5倍大。

6、时间到了之后生坯已经变得胖乎乎的了，用手按压一下能感觉到弹性，盖上锅盖开火蒸20分钟，时间到了之后别急着开盖，继续焖5分钟，这样是为了防止馒头遇冷回缩
胡萝卜绿豆面的做法？
以下是胡萝卜绿豆面的做法：
材料：
500 克绿豆面
500 克胡萝卜
适量盐
适量食用油
步骤：
将胡萝卜洗净，切成细丝。
在锅中加入适量的食用油，加热至 6 成热，放入胡萝卜丝翻炒至金***。
加入绿豆面，翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀。
将绿豆面和胡萝卜丝炒熟，即可盛出。
以上是胡萝卜绿豆面的简单做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
胡萝卜蒸面的家常做法？
1. 准备材料：面粉、胡萝卜、葱、姜、蒜等。
2. 将面粉和适量的水混合，揉成面团。
3. 将面团放置在案板上，轻轻擀成薄片。
4. 将胡萝卜洗净、削皮，然后切成丝。
5. 将葱、姜和蒜切碎备用。
6. 在一锅热水中，将面片放入蒸熟，时间约为5-7分钟。
7. 在另一锅中，热油炒香葱、姜和蒜。
8. 加入胡萝卜丝翻炒，直至熟透。
9. 将炒好的胡萝卜丝铺在蒸好的面片上。
11. 最后，将整个蒸锅置于火上蒸2-3分钟，使味道更加浓郁。
12. 取出蒸好的胡萝卜蒸面，趁热享用即可。
这个做法简单易行，既保留了胡萝卜的鲜美口感，又能使面食更加丰富美味。您可以根据个人喜好添加其它配料，使其更加丰富多样。祝您享用美食！
原料
红萝卜 (2根)
五花肉 (500克)
姜末 (10克)
生抽 (10克)
盐 (少许)
西红柿 (1个)
洋葱 (半个)
蒜 (六瓣)
胡椒粉 (一勺)
花椒 (20粒)
1，处理食材，红萝卜切短条，肉切短条，洋葱切丝，蒜姜切末备用，西红柿切丁，面条买的加鸡蛋的～
2/炒肉，油烧热后加入花椒粒和姜末爆香，之后倒入肉，先不要搅动，不然肉会沾到锅底，用油煎一会肉，然后晃动锅子使肉不粘在锅底，之后加入胡椒粉，生抽，料酒，炒熟后盛出。
3/肉盛出后，热锅倒油，然后加入洋葱和红萝卜炒至半熟。
4/加入番茄丁，盐轻轻翻炒。
5/在红萝卜和洋葱上加蒜末，倒上肉条，加水至没过红萝卜。
6/在菜和肉上均匀撒上面条，面条要抖得散一些，盖上盖转小火焖半小时左右，时不时来看看水是不是烧干了。
7/水快干时候用筷子把面和菜伴匀即可出锅。
