土鸡炖汤家常做法？
步骤/方式2
土鸡切块划刀，香菇红枣山药泡一下水
步骤/方式3
把所有食材放入炖盅
步骤/方式4
加水，料酒，盐
步骤/方式5
起锅，蒸2小时
步骤/方式6
完成
步骤/方式1
步骤/方式2
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式5
出锅
炖鸡家常做法？
炖鸡具体做法如下：
准备材料：老母鸡 1只、山药 50g、百合 6g、枸杞 5g、姜 一块、精盐 3g。
1、首先把鸡宰杀好，洗净切块。
2、切好后放水里焯水，捞出洗净。
4、盖盖，使用大火煮开，换成小火炖120分钟。
6、百合掰开，用清水清洗干净。
7、锅内放入山药，继续炖6分钟。
9、盛出，完成。
炖鸡汤怎么炖才好喝？
用料：虫草花干5g，百合5克，芡实5克，花生15克，红枣5颗，生姜1块，料酒1勺，土鸡半只，盐
做法：
1.红枣去核洗净、虫草花洗干净、枸杞洗净、生姜去皮，切片备用。
3.加入虫草花、红枣、花生、芡实、百合还有剩下的姜片，然后加入足量的清水，大火烧开转小火炖60分钟。
4.炖得差不多了，加入枸杞和适量的盐进行调味，再煮3分钟就可以出锅
材料：三黄鸡1只、料酒少许、姜少许、黄豆适量、黄芪少许、红枣10颗、麦冬少许、盐
做法：
1.将三黄鸡放入冷水烧开，撇去浮沫，将鸡肉捞出
2.锅中放入少许油，将鸡肉下锅稍微煸至几下，捞出
3.将砂锅里倒入热水放入炒好的三黄鸡及其他所有食材(除盐以外)，中火煮10分钟，转小火慢慢熬制大概2个小时左右
4.喝的时候，放少许盐在碗里再盛入鸡汤
老母鸡半只；姜8片；葱5根；枸杞一点点；干香菇10朵；红枣8颗；料酒3勺
老母鸡剁成鸡块洗净血水备用
砂锅烧热葱姜下锅煸炒一下，放入剁好的鸡块和料酒继续翻炒至鸡块肉收缩，放入凉水，干香菇，红枣大火烧开小火慢炖2小时左右，出锅前半小时加入枸杞，吃之前放盐调味盐不要放太早干香菇不需要泡发，只要洗干净就可以了，营养又美味儿。
1、 首先用冷水浸泡鸡两小时，这样不仅可以去除腥味，还可以紧实鸡肉，让鸡肉更有嚼劲。
2、 鸡放入砂锅中，加水，水面要漫出鸡的高度。
3 、加料：料酒2小匙，比拇指略粗的大葱两根，拇指大小生姜一块（用刀把生姜拍碎）还可以加入几颗大枣和枸杞子数粒，提高营养价值。
4、 小火烧开，维持80分钟后放盐，五分钟后关火。
如何炖鸡好吃的家常做法？
1、将土鸡清洗干净，刮去多余的脂肪和鸡皮，剁块儿。也可以保留鸡皮，看个人喜好了。然后将腿骨切断，露出骨髓，炖汤时才好吃。
2、鸡块儿焯水，冲净浮沫，沥净水份，干香菇泡发，洗净去蒂，将处理好的香菇切块，沥净水份备用。
3、热锅热油，爆香葱蒜后，加入洋葱、桂皮和八角炒香，加入鸡块、料酒、生抽翻炒。
4、加热水，调匀姜粉、花椒粉、糖、盐、醋，大火加热，撇去浮沫后，改小火慢炖半小时。
5、土鸡的肉比饲料鸡的肉口感紧实更香，所以多炖一会儿，半小时后香喷喷的炖土鸡就好了哦，盛出来就可以吃。
用料：鸡肉半只，姜4片，白糖2汤匙，鸡精适量，盐适量，清水适量，葱适量，水淀粉适量。
做法：
1.锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水，鸡肉捞出洗净沥干水分备用，姜切片，葱切葱花备用。
2.锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香，放入鸡肉翻炒至表面微黄，下白糖翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
3.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐，大火翻炒收汁，倒入适量的水淀粉翻炒均匀，撒上葱花即可关火。
