家常做蛇汤最简单的方法?
蛇汤是一道传统的中式美食,它具有清热解毒、滋阴养颜等功效,但是蛇汤的制作比较麻烦,需要一定的技巧和经验。以下是一份最简单的家常做蛇汤方法:
所需材料:
- 蛇 1条(约 500 克)
- 姜 3片
- 葱 1根
- 盐适量
- 料酒适量
步骤:
2. 锅中加入适量清水,放入蛇块、姜片和葱段,大火烧开后转小火煮约 1-2 小时,期间不断去除浮沫。
3. 煮好后加入适量盐和料酒调味即可。
温馨提示:在煮蛇汤的过程中,要注意火候和时间,以免煮过头导致蛇肉过于柴硬。同时,在购买蛇肉时,要选择新鲜、无异味、有光泽的蛇肉,以保证蛇汤的口感和品质。
怎样煲蛇汤?
材料:水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。 做法:
1、在市场买的水蛇,请档主杀死去皮,瘦肉切大块;
2、土茯苓刨成薄片;
3、所有材料入锅,加水烧开,文火煮1个小时;
清炖蛇汤如何制作?
清炖蛇汤这样制作:
原料:蛇肉750克,细盐10克,味精5克,葱15克,甜酒酿20克,姜4块。
清炖蛇汤的做法
1.蛇肉剁成一寸左右的段,投入开水锅内过一下,捞出清水洗净,放入汤锅内。
2.汤锅置火上,加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块,用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥烂之后,拣去葱、姜块,放入细盐、味精,起锅盛入汤碗内即成。
清炖蛇汤的功效:清热解毒,强精健身。
蛇汤的做法?
将蛇肉剁成约3厘米长的段,投入开水锅内焯一下,捞出用清水洗净,放入汤锅内。
将汤锅置火上,加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开,撇去浮沫,移置小火上煮至酥失烂。然后,拣去葱及姜块,放入精盐、味精,起锅盛簢汤碗内,即可饮汤食肉。
首先在蛇肉中加入料酒和姜片,用手抓匀,然后将胡萝卜去皮切成小块,再将杏鲍菇清洗干净切成薄片。
随后将所有食材倒入炖锅中,加入漫过食材的水量,再煮两到三个小时就可以了,最后加入适量的盐吧,就可以出锅了。这样一道美味可口的清炖蛇汤就做好了,希望大家喜欢!
蛇汤是一种传统的中药材炖汤,具有滋补身心、清热解毒等功效。以下是蛇汤的简单做法:
所需材料:
- 蛇一条
- 土鸡一只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
做法:
1. 将蛇杀死后去皮、内脏,清洗干净备用。
2. 将土鸡清洗干净,切成块状备用。
3. 将蛇和土鸡一起放入炖盅中,加入姜片、葱段、料酒等中药材。
4. 加入适量的水,炖盅加盖,放入蒸锅中,蒸 2-3 小时。
5. 取出炖盅,加适量的盐调味即可。
蛇汤的做法因地域和个人口味不同会有些许差异,以上仅为一种常见的做法。
材料:黄豆250克,蛇段300克,北黄芪50克
做法:
1、黄豆洗净,放清水里浸泡,去豆皮;蛇段洗净后沥干,调入葱姜汁、黄酒、盐,放置15分钟,北黄芪洗净备用;
2、取砂锅,加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤,武火煮沸,捞去浮沫,文火炖2小时,至到黄豆酥烂,最后加盐即可。
1)将蛇敲死,剥去蛇皮,剖腹去内脏(蛇胆留作浸酒),砍去头,洗净,切成3厘米长的段。胡椒捣碎,生姜洗净拍裂,葱洗净打成结。
2)沙锅洗净,加入鸡清汤,将蛇段、胡椒碎粒放人,加入料酒、姜块、葱结和精盐盖严。先用大火烧开,撇去浮沫,转小火炖至蛇肉酥烂。捡出姜块、葱结,下味精调匀。分2~3次服。趁热食蛇肉,喝汤。