淮北烫面的做法是什么？
1. 先把烫面放到温水里泡软，温水比较好泡
2. 蒜苗，香菜切好放在碗里备用，烫面泡软后拿出来，放在可以控水的篓子里
3. 在锅里烧适量清水，水开后，放入烫面，烫几十秒捞出，放在盛有鸡汤的碗里
4. 最后加入适量味精，鸡精，盐搅拌均匀，撒上蒜苗和香菜，滴入香油，按自己的口味加入辣椒油和醋🥳🥳🥳
我家就是淮北的，好多人喜欢吃烫面，因为简单，方便。
烫面这个面不是我们市场上看到的面条，这个面条是经过机器的挤压出来就已经熟了的面条，图1就是面条机器在制作面条
，我们在家里吃的烫面都是街上买的面。
操作分一下几个步骤：
1，面用凉水泡2—3个小时 ，然后把面用手搓开（一般面都会粘在一起）捞出控干水，
2，香菜、青蒜切末，甜榨菜，准备些辣椒粉油，最好辣椒羊油。煲个骨头汤，没有骨头汤开水也可以。
3取面碗加入盐，味精，加入骨头汤或开水调口
4，锅里加入开水，水开放入泡好的面条，大约10到15秒，喜欢软一点的就时间久一点，把烫好的面条淋干水分放入调制好口味的面碗里，然后放上香菜，青蒜，榨菜，辣油，最好在来点麻油，喜欢吃醋的在来点醋
就这样一碗经济实惠，简单方便的烫面就做好了，图2
上海烫面做法？
里脊肉切丝，用生抽，料酒，白糖，葱花，淀粉拌匀腌制10分钟以上
步骤 2
步骤 3
锅里放入猪油烧热，加入肉丝煸炒至7成熟，再加鸡毛菜一起炒几下，加入对切开的油豆腐，猪油渣，排骨汤，面条，再加4-5克盐，适量白糖，大火煮开，再煮1-2分钟，撒胡椒粉即可。
烫面最好吃的做法家常？
烫面就是把火烧开，用开水朝面里倒，一边倒一边搅和着，最后把面和得软软的，醒发半个小时左右，就可以做很多家常的吃法，比如说可以办点白糖，炸糖糕，还可以烙饼，还可以正点氿菜，鸡蛋粉条，包在一起炸菜角，在比方说正点羊肉馅包烫面角，也可以包成烧麦，总之有多种吃法。
2.把切好的香葱倒入碗中，加入适量的酱油，再滴上几滴花生油，切记酱油和花生油不可放多。
3.起锅烧水，等到水烧开后，盛几勺放入刚刚调好调料的碗里面。
4.把面条下入刚刚烧开水的锅中，煮的时候别忘了加点食用盐。
5.面条煮熟后捞到调料碗里面，滴上两滴香油，撒上葱末就可以享用美味啦
热水烫面最好吃的做法？
1.拿出一小把挂面，然后把香葱洗干净切末备用。
2.把切好的香葱倒入碗中，加入适量的酱油，再滴上几滴花生油，切记酱油和花生油不可放多。
3.起锅烧水，等到水烧开后，盛几勺放入刚刚调好调料的碗里面。
4.把面条下入刚刚烧开水的锅中，煮的时候别忘了加点食用盐。
5.面条煮熟后捞到调料碗里面，滴上两滴香油，撒上葱末就可以享用美味啦
食材：鲜面条 一人份、白菜 三四片、胡萝卜 一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、冰糖 两粒、生抽 1小匙、水 1大碗。
做法：
2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和***炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。
3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。
