山椒肥牛面的做法？
用料:
肥牛片
野山椒
山椒肥牛面的做法步骤:
步骤 1
酸菜洗净，汆肥牛片
步骤 2
步骤 3
锅内放少许油，放入葱段，姜片和野山椒，炒出香味后，放入沥干水分的酸菜翻炒，放入盐和鸡精，加入一大碗水，大火烧开，小火慢炖
步骤 4
烧开一锅水后，放入面条，煮熟即可
步骤 5
面条快好的时候，将沥干水分的肥牛片放入酸菜汤内小煮，面条好的时候同时关火
步骤 6
面碗中加入少许盐、鸡精和香油几滴，将面捞出放入，最后将酸菜肥牛和汤一起盛出放入面碗即可
准备一斤肥牛卷，一把山椒，葱姜蒜，花椒，先把肥牛卷焯水，捞出备用，锅中烧油，下葱姜蒜，花椒，料酒，生抽，盐，鸡精，耗油，炒香下山椒，煸炒后加水，烧开，肥牛放入盘中，把烧开的山椒汤倒入盘中，最后加入一点香菜就好了。
材料
原料：肥牛片：5oZ（150g，可以根据个人喜好调整多少），金针菇：4oZ（约100g，可以根据个人喜好调整多少），粉丝：1小把，水：300ml，调料：沙茶酱：2汤匙（30克），老抽：适量（为了给汤水上色）
做法
做法：
1－将提前泡软的粉丝放入烧开的水中
2－粉丝煮两分钟后放入金针菇
3－粉丝和金针菇７成熟时加入肥牛，同时加入沙茶酱和老抽
4－肥牛变色后1分钟就可以出锅了
主料牛肉200g
辅料面粉适量，鼠尾草籽适量，老汤适量，鸡蛋适量，盐适量，辣椒适量
步骤
2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。
3.将其搅拌均匀，成为絮状。
将小面片依次放入，反复压成大的面片。
5.将其压成规整的面片。
压成边缘规整的面片后，转3档，压薄片一次，再转5档，出薄片一次。
6.出条。
7.卤牛肉切大块。
8.将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。
9.汤底烧开，将面条放入，煮熟。
10.根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。
嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。
牛肉片汤面做法？
用料：牛肉1000克，挂面适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量
2. 凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。
3. 稍煮一会儿，撇掉浮沫。
4. 过凉水，再次清洗干净浮沫。
5. 转入电高压锅中，压30分钟。
6. 趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。
7. 过凉水，捞出沥干水分。
8. 牛肉煮好了。
9. 准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。
10. 放入煮好的面条。
11. 勺入牛肉，加葱花。
牛肉汤面
原料：生面条、牛肉、牛筋丸、盐、香菜、沙茶酱、花生油、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切薄片后加入花生油，玉米淀粉，沙茶酱抓匀腌制一下
第2步、锅中水烧开，放入牛筋丸煮10分钟左右
第3步、另外锅水烧开放入生面条
第4步、煮好的面条捞出碗中
第5步、把腌制好的牛肉片下锅大火煮开即可
第6步、碗中放入香菜，倒入牛肉汤即可！
牛肉洗净。高压锅添水，放葱段，姜片，辣椒和一袋炖肉料，锅里没放盐，因为冰冰拿回家还要自己炖着吃，我弄成原汁原味的好了。
大火烧到高压锅冒气，然后小火炖十五分钟，关火就ok了。看这牛肉汤还挺浓吧
和一块面，醒半小时。面要和稍微硬一点，俗话说俗话说“软面的饺子，硬面的面”嘛。
用我的面条机压成面条，说实话面条机真的很好用，尤其对于我这样爱吃面条的人来说，方面省事。
锅里下牛肉汤，烧开，下面条，我还在里面加了一个荷包蛋。面要熟的时候撒一把切碎的蒜苗，香气四溢啊。
金肥牛面的做法？
用料
口味捞金汤肥牛料包 1包
蒜 4瓣
青红辣椒 5个
肥牛 280克
面条 2份
步骤 1
一个小小的神奇的料包
步骤 2
烧水，加入料酒生姜大蒜去腥，水开后吗，少量多次的加入肥牛，烫熟后捞出
步骤 3
锅内放入少量油，加入切好的青红辣椒和蒜末，炒出香味后加入料包和800ml左右的水
步骤 4
一开始放进去是清汤的，用勺子搅一搅
步骤 5
水开后加入面条，等面条好了，捞出放盘子里
步骤 6
面条捞出后，锅内放入烫熟的肥牛和切好的火腿肠，水重新烧开后，在烧个一两分钟后，肥牛捞出来放入碗中，倒入锅内的汤汁
步骤 7
我做了两个人的量，中途因为太辣又加了点水。只要一包料，不需要在另外放其他东西，做出来汤汁金黄，非常不错！
步骤 8
只要一包调料秒变大厨
