烤翅中的家常做法？
1.腌制鸡翅：鸡翅表面划几刀+3勺生抽+3勺料酒+1勺老抽+2勺蚝油+1勺蜂蜜+适量海盐黑胡椒+2枝迷迭香+1片柠檬搅拌均匀，放入冰箱冷藏4-6小时（也可提前一夜冷藏）
2.南瓜切块，土豆切块，洋葱切条，青椒切片，全部放入碗里，加少量橄榄油和海盐黑胡椒搅拌均匀
3.玉米切块，每块上放一小块黄油，口蘑刷橄榄油撒海盐黑胡椒，小番茄备用
4.烤盘垫油纸，放入南瓜，土豆，玉米，洋葱，口蘑（青椒和小番茄暂时不放），放入烤箱中下层
5.烤15分钟鸡翅取出，两面刷上腌制的酱汁，继续烤，最后10分钟把小番茄和青椒放入
鸡翅中怎么做好吃又简单做法？
1.
准备9只鸡翅中，冲洗干净，表面划上斜刀
2.
3.
锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。
4.
5.
烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。
6.
将鸡翅煎至两面金黄
7.
8.
盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁
9.
收汁完成，出锅
红烧鸡翅家常做法王刚？
用料：
翅根 500g、冰糖 20g、料酒 1汤匙、姜 1小块、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、八角 2个、干辣椒 2个
做法步骤：
步骤 1
在清水中加入1汤匙料酒，一小块姜，煮沸后，加入鸡翅。水开后，煮3分钟，捞出过冷水后晾干备用。
步骤 2
热锅中倒入油，5成热时，加入冰糖，开小火熬成糖浆，加入鸡翅翻炒，让鸡翅四周均匀沾上糖浆。
步骤 3
翻炒至鸡翅呈金***时，加入生抽、老抽，炒匀。
步骤 4
锅中倒入开水，没过鸡翅，加入八角，干辣椒，大火煮开后，转小火焖30分钟
用料：鸡翅中 6个 、 姜 1块 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 料酒 1汤匙 、 冰糖 3颗
做法：
2.姜切片
3.锅里放适量油，放姜片爆香
4.随后放鸡翅慢煎
5.煎至鸡翅金黄放生抽、老抽、料酒
6.随后放适量清水烧开，放入冰糖
7.盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右
8.大火收汁，待汁液浓稠就可以了
食材：
主料：鸡翅，莴苣；
做法：
1. 先将洗干净的鸡翅放入碗中用料酒，酱油，生姜腌制15分钟。
2. 莴苣洗净切块
3. 将鸡翅放入油锅中用大火炸，炸至金黄捞出。
4. 辣椒姜丝用大火爆炒。
5. 再将鸡翅和莴苣放一起翻炒一会，再加入清水，用小火焖十分钟。
做法步骤：
第1步、鸡翅中洗干净划两刀。
第2步、姜，葱，酸准备。
第3步、热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。
第4步、加入鸡翅中翻炒。
第5步、加入适量盐，酱油，耗油，老抽，料酒。
第6步、加水和葱段焖煮入味。
第7步、最后大火收汁。
第8步、盛盘
2/5 将鸡翅尖洗净，放入煮沸的水中淖五分钟，捞起后用冷水冲洗
3/5 将配料倒入锅中炒香，再倒入鸡翅尖翻炒，放盐
4/5 加入料酒焖一分钟，再加入生抽，煮五分钟
5/5 准备起锅时加入葱段，即可
可乐鸡翅做法？
可乐鸡翅的特点是嫩、香，对于鸡翅这种食材来说，要做到这两点本身就已经很容易了，那么既然添加可乐烹调，就必须更能增加这种口感的美味度才算成功，不然也等于零。那么可乐鸡翅具体怎么做，才能达到完美的口感呢？说来也很简单，三下五除二，把我的方法分享一下吧：
可乐鸡翅的做法，我以前其实分享过很多次，不同的场合，不同的锅具，有用家常炒锅做的，也有用电饭锅一次搞定的，无论你手头上什么锅具趁手，都能***出好吃的可乐鸡翅来。一般来说，用电饭锅来做会更嫩，因为是用水汽焖熟的，当然也有不足，就是糖色不够好看，香气没有充分发挥。炒锅做的可乐鸡翅呢，上色好看，香气更浓，还带着恰到好处的焦糊味，缺点就是需要一定经验，但总体来说，做过一两次也就能掌握到位，无论哪种做法，动手才会有效果，所以首先需要甩掉的就是“只想吃不想做”这一个借口，撸起袖子加油干，我们先从食材准备开始。（这是用炒锅制作的方子）
准备鸡翅、老姜、八角、可乐、生抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、食用油各适量。（可以根据我下图中的量来衡量，糖的话喜欢甜酒多加，不然的话可乐本身已经有一定的甜度了，不喜欢的话，加一颗调味就行）
把鸡翅洗干净，在两面都开上花刀，用厨房用纸将鸡翅上的水分洗净（以免炒的时候油溅）；葱洗干净打结，姜去皮切大片。
炒糖色这一步很关键，是这个方子的精髓，学会了它，很多菜都用得上，可以让肉色更透更亮，有特殊的甜味而不腻。做法是先热锅冷油，油要多放些，不要舍不得，不然糊锅了更浪费。然后油还不太热的时候就要把冰糖放进去，小火慢炒，火调到最小，这样不容易糊。
当冰糖化水，并且炒至呈橙***的时候（类似劣质巧克力的颜色），快速把鸡翅放下去，翻搅上色，让每一面都沾上糖料，小火翻炒一会儿。
然后，把八角、葱、姜倒进去拌炒，然后放适量盐和一勺生抽一勺蚝油，拌匀以后，沿锅边烹入料酒去腥。
加一杯可乐进去（以能够润透鸡翅为准），大火将可乐烧开，然后拌搅鸡翅，中火转小火将鸡翅收汁即可。
这样亮晶晶的鸡翅，香嫩甜而又不腻，大人小孩都爱吃，拿来招待客人，作为餐前甜点是非常拿得出手的，想吃就快动手试试吧。
